লুই পাস্তুর

হ্যালো, আমার নাম লুই পাস্তুর। আমি ১৮২২ সালের ২৭শে ডিসেম্বর ফ্রান্সের ডোল নামে একটি ছোট শহরে জন্মগ্রহণ করি। ছোটবেলায় আমি ছবি আঁকতে এবং প্রশ্ন করতে খুব ভালোবাসতাম। আমার চারপাশের জগৎ সম্পর্কে আমার অনেক কৌতূহল ছিল এবং এই কৌতূহলই আমাকে একজন বিজ্ঞানী হতে উৎসাহিত করেছিল। আমি সবসময় জানতে চাইতাম জিনিসগুলো কীভাবে কাজ করে এবং কেন এমন হয়।

যখন আমি বড় হয়ে বিজ্ঞানী হলাম, তখন আমি খুব কাছ থেকে জিনিস দেখার জন্য একটি মাইক্রোস্কোপ ব্যবহার করতে শুরু করলাম। আমি ‘জীবাণু’ বা ‘জার্ম’ নামে ক্ষুদ্র জীবিত জিনিস আবিষ্কার করেছিলাম, যা আমাদের চারপাশে সর্বত্র রয়েছে, যদিও আমরা তাদের দেখতে পাই না। আমি বুঝতে পারলাম যে এই জীবাণুগুলোর মধ্যে কিছু আমাদের খাবার নষ্ট করে দিতে পারে। এই অদৃশ্য জগৎটি আমার কাছে খুব আকর্ষণীয় মনে হয়েছিল এবং আমি এটি নিয়ে আরও জানতে চেয়েছিলাম।

১৮৬০-এর দশকে একটি বড় সমস্যা ছিল: দুধ এবং ওয়াইন খুব দ্রুত টক হয়ে যাচ্ছিল। তখন আমার মাথায় একটি বুদ্ধি আসে। আমি তরলগুলোকে আলতো করে গরম করার একটি উপায় বের করি, যাতে ক্ষতিকারক জীবাণুগুলো মরে যায় কিন্তু এর স্বাদ নষ্ট হয় না। আমার নামানুসারে এই প্রক্রিয়াটির নাম দেওয়া হয়েছিল ‘পাস্তুরাইজেশন’। আজ তোমরা যে নিরাপদ এবং তাজা দুধ পান করো, তা এই প্রক্রিয়ার জন্যই সম্ভব হয়েছে।

আমি আরও জানতে পারি যে কিছু জীবাণু মানুষ এবং পশুকে খুব অসুস্থ করে তুলতে পারে। আমি সবাইকে সুস্থ রাখার জন্য একটি উপায় খুঁজে বের করতে চেয়েছিলাম। আমি ভ্যাকসিন নামে বিশেষ ওষুধ তৈরি করি। ১৮৮৫ সালে আমি র‍্যাবিস বা জলাতঙ্ক নামক একটি বিপজ্জনক রোগ থেকে মানুষকে রক্ষা করার জন্য একটি ভ্যাকসিন তৈরি করেছিলাম। আমার লক্ষ্য ছিল বিজ্ঞান ব্যবহার করে মানুষের জীবনকে আরও ভালো এবং নিরাপদ করা।

আমি ৭২ বছর বয়স পর্যন্ত বেঁচে ছিলাম এবং আমি খুব খুশি যে আমি বিজ্ঞানকে মানুষের উপকারে ব্যবহার করতে পেরেছি। জীবাণু সম্পর্কে আমার আবিষ্কারগুলো চিকিৎসাবিজ্ঞানকে চিরতরে বদলে দিয়েছে এবং আজও ডাক্তারদের তোমাদের সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তাই, পরের বার যখন তুমি এক গ্লাস তাজা দুধ পান করবে, তখন তুমি আমার কথা এবং সেই ক্ষুদ্র জীবাণুদের বিরুদ্ধে আমার লড়াইয়ের কথা ভাবতে পারো।