লুই পাস্তুর

নমস্কার, আমি লুই পাস্তুর। আমার জন্ম হয়েছিল ১৮২২ সালের ২৭শে ডিসেম্বর, ফ্রান্সের ডোল নামে এক ছোট্ট শহরে। আমি আমার পরিবারকে খুব ভালোবাসতাম এবং ছোটবেলায় আমার শিল্পকলার প্রতি, বিশেষ করে আমার পরিবার ও বন্ধুদের প্রতিকৃতি আঁকার প্রতি গভীর অনুরাগ ছিল। কিন্তু আমি বড় হওয়ার সাথে সাথে আমার কৌতূহল শিল্পকলা থেকে বিজ্ঞানের দিকে ঝুঁকে পড়ে। বিজ্ঞান যে সব প্রশ্নের উত্তর দিতে পারত, সেগুলোতে আমি মুগ্ধ হয়ে যেতাম। আমি জানতে চাইতাম আমাদের চারপাশের পৃথিবী কীভাবে কাজ করে, বিশেষ করে সেই সব জিনিস যা আমরা খালি চোখে দেখতে পাই না। এই কৌতূহলই আমাকে এমন সব আবিষ্কারের দিকে নিয়ে যায় যা পৃথিবীকে চিরতরে বদলে দিয়েছে।

বিজ্ঞানের প্রতি আমার ভালোবাসা আমাকে পড়াশোনার জন্য প্যারিসে নিয়ে আসে, যেখানে আমি পরে একজন অধ্যাপক হই। ১৮৫৪ সালের দিকে, স্থানীয় মদ প্রস্তুতকারীরা আমার কাছে একটি সমস্যা নিয়ে আসে। তাদের মদ খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যাচ্ছিল, কিন্তু কেন তা তারা বুঝতে পারছিল না। আমি আমার অণুবীক্ষণ যন্ত্র ব্যবহার করে সেই নষ্ট হয়ে যাওয়া মদের দিকে তাকালাম এবং এমন কিছু আবিষ্কার করলাম যা কেউ আগে ভাবেনি। আমি সেখানে ক্ষুদ্র, অদৃশ্য জীব দেখতে পেলাম, যাদের আমি 'জীবাণু' বা 'জার্মস' নাম দিয়েছিলাম। এই আবিষ্কারটি আমাকে আমার 'জীবাণু তত্ত্ব' তৈরি করতে পরিচালিত করেছিল। আমার বড় ধারণাটি ছিল যে এই ক্ষুদ্র জীবগুলো আমাদের চারপাশে সর্বত্র রয়েছে এবং তারাই খাবার নষ্ট করা বা এমনকি রোগ সৃষ্টির মতো পরিবর্তন ঘটাতে পারে। মানুষ আগে ভাবত যে এই জিনিসগুলি এমনি এমনিই ঘটে, কিন্তু আমি দেখিয়েছিলাম যে এই অদৃশ্য জগতের একটি বিশাল প্রভাব রয়েছে।

আমার সময়ে, মানে ১৮০০-এর দশকে, দুধ এবং বিয়ারের মতো খাবার ও পানীয় খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যেত, যা একটি বড় সমস্যা ছিল। লোকেরা প্রায়শই দূষিত দুধ পান করে অসুস্থ হয়ে পড়ত। জীবাণু তত্ত্বের ওপর ভিত্তি করে আমি এই সমস্যার সমাধান খুঁজতে শুরু করি। আমি বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে লাগলাম এবং ১৮৬৪ সালে একটি উপায় খুঁজে পেলাম। আমি আবিষ্কার করলাম যে তরলটিকে যদি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করা হয়, তবে ক্ষতিকারক জীবাণুগুলো মরে যায়, কিন্তু তরলের স্বাদ নষ্ট হয় না। এই প্রক্রিয়াটি ক্ষতিকারক জীবাণুগুলোকে মেরে ফেলে খাবারকে দীর্ঘ সময় ধরে নিরাপদ রাখে। লোকেরা আমার এই আবিষ্কারকে এতটাই পছন্দ করেছিল যে তারা আমার নামে এর নামকরণ করে 'পাস্তুরাইজেশন'। আমার এই কাজের ফলে দুধ এবং অন্যান্য খাবার সবার জন্য অনেক বেশি নিরাপদ হয়ে ওঠে এবং লক্ষ লক্ষ মানুষকে অসুস্থ হওয়া থেকে রক্ষা করে।

আমার জীবাণু তত্ত্বকে আমি আরও এক ধাপ এগিয়ে নিয়ে গেলাম। আমি ভাবতে লাগলাম, যদি এই জীবাণুগুলো খাবার নষ্ট করতে পারে, তবে কি তারা পশু এবং মানুষকেও অসুস্থ করতে পারে? আমি ভেড়ার মধ্যে অ্যানথ্রাক্স-এর মতো রোগ নিয়ে কাজ শুরু করি এবং প্রমাণ করি যে নির্দিষ্ট জীবাণুই এই রোগের কারণ। এরপর আমার সবচেয়ে বড় সাফল্য আসে টিকা তৈরির মাধ্যমে। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে যদি একটি জীবাণুর দুর্বল সংস্করণ শরীরে প্রবেশ করানো যায়, তবে শরীর আসল রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে শিখে যাবে। ১৮৮১ সালে আমি অ্যানথ্রাক্স রোগের টিকা তৈরি করি এবং ভেড়ার পালের ওপর সফলভাবে পরীক্ষা করি। এরপর ১৮৮৫ সালে একটি নাটকীয় ঘটনা ঘটে। জোসেফ মাইস্টার নামে এক ছোট্ট ছেলেকে একটি পাগলা কুকুর কামড়েছিল, এবং সে জলাতঙ্ক রোগে মারা যেতে পারত। আমি আমার নতুন জলাতঙ্ক টিকা তার ওপর প্রয়োগ করি এবং তার জীবন বাঁচাই। এটি ছিল একটি বিশাল মুহূর্ত, যা প্রমাণ করেছিল যে টিকা মানুষের মারাত্মক রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

আমার কাজকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য ১৮৮৮ সালে প্যারিসে পাস্তুর ইনস্টিটিউট তৈরি করা হয়েছিল, যা রোগের বিরুদ্ধে লড়াই চালিয়ে যাওয়ার জন্য উৎসর্গীকৃত একটি স্থান। আমি ৭২ বছর বয়স পর্যন্ত বেঁচে ছিলাম এবং আমার কাজ বিশ্বকে পরিবর্তন করতে সাহায্য করেছে। জীবাণু সম্পর্কে আমার আবিষ্কারের কারণে ডাক্তার এবং বিজ্ঞানীরা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার গুরুত্ব বুঝতে পেরেছিলেন এবং আমার তৈরি টিকা অগণিত জীবন বাঁচিয়েছে। আজও, যখনই তুমি এক কার্টন দুধ পান করো বা সুস্থ থাকার জন্য টিকা নাও, তখন তুমি আমার ধারণাগুলোকেই কার্যকর হতে দেখছ। আমার গল্পটি দেখায় যে কৌতূহল এবং অধ্যবসায় কীভাবে অদৃশ্য বিশ্বকে উন্মোচন করতে পারে এবং সকলের জন্য একটি নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর পৃথিবী তৈরি করতে পারে।