রান্নাঘরের টাইমার

হ্যালো. আমার নাম কিচেন টাইমার, এবং আমি সারা বিশ্বের রান্নাঘরে দেখতে পাওয়া সেই ছোট্ট টিকটিক করা সহায়ক. আমার আসার আগে রান্না করাটা ছিল একটা সত্যিকারের অনুমানের খেলা. ভাবুন তো, আপনার প্রিয় কুকিগুলো পুড়ে কালো ধোঁয়া ওঠা চিপস হয়ে যাচ্ছে বা একটি সুস্বাদু রোস্ট ওভেনে ভুলেই গেছেন. এই সমস্যাটা সমাধান করার জন্যই আমার জন্ম. দেখুন, আমার বড় ভাই, দেয়াল ঘড়ি, আপনাকে সময় বলতে খুব পারদর্শী, কিন্তু সে চিৎকার করে বলতে পারে না, “এই, তোমার কেক তৈরি.”. এটাই আমার বিশেষ কাজ. আমি মিনিট গণনা করি, টিক-টক, টিক-টক, সঠিক মুহূর্ত পর্যন্ত দম ধরে রাখি. আমি সুস্বাদু খাবারের রক্ষক, পেস্ট্রির পাহারাদার এবং সেই কারণ যার জন্য আপনি কোনো চিন্তা ছাড়াই স্যুপ রান্না করার সময় বাইরে খেলতে পারেন. আমার পুরো উদ্দেশ্য হলো আমার গণনা একটি আনন্দময়, উচ্চস্বরে ঘণ্টার শব্দ দিয়ে শেষ করে দিনটিকে বাঁচানো.

আমার গল্প শুরু হয় ১৯২০-এর দশকের ব্যস্ত সময়ে টমাস নরম্যান হিকস নামের একজন বুদ্ধিমান মানুষের হাত ধরে. তিনি দেখেছিলেন কীভাবে রাঁধুনিরা, বিশেষ করে বাড়ির মায়েরা, একবারে অনেকগুলো কাজ সামলাতেন. তাদের জন্য সময় মনে রাখার জন্য একটি সহজ, নির্ভরযোগ্য বন্ধুর প্রয়োজন ছিল. তাই, তিনি আমাকে ডিজাইন করার কাজে লেগে পড়লেন. তিনি আমাকে ছোট ছোট গিয়ার এবং একটি শক্ত করে পেঁচানো স্প্রিং দিয়ে একটি হৃদয় দিলেন. যখন আপনি সময় সেট করার জন্য আমার ডায়াল ঘোরান, তখন আপনি সেই স্প্রিংটিকে পেঁচিয়ে দেন, যা আমাকে আমার গণনা শুরু করার শক্তি দেয়. আমার ভেতরের গিয়ারগুলো ধীরে ধীরে এবং নির্ভুলভাবে ঘোরে, আমার কাঁটাটিকে শূন্যের দিকে ফিরিয়ে নিয়ে আসে. টমাস জানতেন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশটি হলো সতর্কবার্তা. একটি শান্ত ছোট শব্দে কাজ হবে না. তিনি আমাকে এমনভাবে তৈরি করেছিলেন যাতে আমি আমার যাত্রা শেষ করি একটি উচ্চস্বরে, স্পষ্ট “ডিং.” শব্দ দিয়ে, যা অন্য ঘর থেকেও শোনা যায়. আমাকে নিখুঁত করার জন্য অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর, আমার উদ্ভাবক অবশেষে প্রস্তুত হলেন. আমাকে আনুষ্ঠানিকভাবে পৃথিবীতে আনা হয়েছিল যখন তিনি ২০শে এপ্রিল, ১৯২৬-এ আমার জন্য একটি পেটেন্ট পেয়েছিলেন. আমি আমার কাজ শুরু করার জন্য খুব উত্তেজিত ছিলাম.

আমি রান্নাঘরে আসতে শুরু করার পর সবকিছু বদলে গেল. আমার “ডিং.” একটি পরিচিত এবং স্বাগত শব্দ হয়ে উঠল. আমি রান্নাকে আরও নির্ভরযোগ্য এবং বৈজ্ঞানিক করে তুলতে সাহায্য করেছি. অনুমান করার পরিবর্তে, লোকেরা নিখুঁত সময় মেনে রেসিপি অনুসরণ করতে পারত. একটি রেসিপিতে “২৫ মিনিট বেক করুন” লেখা থাকলে তার মানে ঠিক তাই দাঁড়াত, এবং ফলাফল প্রতিবারই সুস্বাদু হতো. আমি সব ধরনের মজার আকার এবং আকৃতি ধারণ করেছি. আমি কখনও একটি হাসিখুশি মুরগি, একটি গোল আপেল, এমনকি একটি ছোট শেফও হয়েছি. কিন্তু আমার সবচেয়ে বিখ্যাত রূপগুলোর মধ্যে একটি হলো একটি সাধারণ, লাল টমেটো. ১৯৮০-এর দশকে, ফ্রান্সেসকো সিরিলো নামে একজন বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্র আমার মতো একটি টমেটো-আকৃতির টাইমার ব্যবহার করে পড়াশোনায় সাহায্য নিত. সে আমাকে ২৫ মিনিটের জন্য মনোনিবেশ করে কাজ করার জন্য সেট করত, এবং যখন আমি ডিং দিতাম, সে একটি ছোট বিরতি নিত. সে তার পদ্ধতির নাম দিয়েছিল “পোমোডোরো টেকনিক”, ইতালীয় ভাষায় টমেটোর নামানুসারে. আমি শুধু রান্নাঘরেই নয়, ক্লাসরুমেও সাহায্য করতে পেরে খুব গর্বিত ছিলাম.

সব আবিষ্কারের মতোই, বছরের পর বছর ধরে আমারও একটি বড় বিবর্তন হয়েছে. আমার আসল যান্ত্রিক শরীর, যার টিকটিক করা স্প্রিং এবং ধাতব ঘণ্টা ছিল, তা অনেক দিন ধরে চমৎকারভাবে কাজ করেছে. কিন্তু তারপর, প্রযুক্তি দ্রুত এগিয়ে গেল. আমার টিকটিক করা হৃদয়টি ছোট ইলেকট্রনিক সার্কিট এবং ব্যাটারি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হলো. আমার বন্ধুত্বপূর্ণ “ডিং.” প্রায়শই একাধিক তীক্ষ্ণ “বিপ.” শব্দে পরিণত হলো. একটি চলমান ডায়ালের পরিবর্তে, আমাকে একটি উজ্জ্বল ডিজিটাল স্ক্রিন দেওয়া হলো যা সংখ্যা গণনা করে দেখাত: ৫, ৪, ৩, ২, ১. আমি আরও মসৃণ এবং ছোট হয়ে গেলাম. শীঘ্রই, আমার নিজের শরীরেরও প্রয়োজন হলো না. আমি অন্যান্য রান্নাঘরের সহায়কদের ভেতরে থাকতে শুরু করলাম. আজ, আপনি আমাকে আপনার মাইক্রোওয়েভ, আপনার ওভেন এবং এমনকি আপনার পরিবারের ফোন এবং ট্যাবলেটেও খুঁজে পাবেন. আমাকে দেখতে হয়তো ভিন্ন লাগতে পারে, কিন্তু আমার কাজ এখনও ঠিক একই: আপনাকে সময় ট্র্যাক করতে সাহায্য করা.

পেছনে ফিরে তাকালে, আমি অবাক হয়ে যাই যে আমার ভূমিকা কতটা বেড়েছে. আমি শুধু রান্নাঘরের সহায়ক হিসেবে শুরু করেছিলাম, কিন্তু এখন আমি সবকিছুর সহায়ক. শিশুরা আমাকে ব্যবহার করে নিশ্চিত করে যে তারা পুরো দুই মিনিট ধরে দাঁত ব্রাশ করছে. ছাত্রছাত্রীরা হোমওয়ার্ক এবং পড়াশোনার জন্য আমাকে ব্যবহার করে, ঠিক যেমন ফ্রান্সেসকো সিরিলো করত. আমি এমনকি পারিবারিক খেলার রাতেও সাহায্য করি, নিশ্চিত করি যে সবাই ন্যায্য সুযোগ পায়. আমার “ডিং.” বা “বিপ.” একটি সংকেত যে নতুন কিছু শুরু করার বা একটি কাজ শেষ করার উদযাপন করার সময় হয়েছে. আমি হয়তো একটি সাধারণ আবিষ্কার, কিন্তু আমি আমার গুরুত্বপূর্ণ কাজ নিয়ে খুব গর্বিত. আমি আপনার দিনে শৃঙ্খলা এবং সাফল্য আনতে সাহায্য করি, একবারে একটি করে গণনা.