Nutrición

Soy el poder secreto escondido en tu manzana crujiente que te da energía para correr por el patio de recreo. Soy la magia en tu leche que ayuda a que tus huesos crezcan fuertes y altos. Me puedes encontrar en un arcoíris de alimentos: el naranja de las zanahorias que te ayuda a ver en la oscuridad, la proteína del pollo que construye tus músculos y lo bueno del pan que alimenta tu cerebro para aprender. Mi trabajo es ser el mejor ayudante de tu cuerpo, manteniéndote sano y lleno de energía. ¿Ya adivinaste quién soy? ¡Soy tu amiga, la Nutrición!.

Durante mucho tiempo, la gente sabía que comer era importante, pero yo era un gran misterio. Un sabio médico de la Antigua Grecia llamado Hipócrates tuvo una buena idea allá por el año 400 a. C. Le dijo a la gente: 'Que la comida sea tu medicina', adivinando que yo tenía poderes curativos especiales. Cientos de años después, el 20 de mayo de 1747, un médico escocés llamado James Lind resolvió un gran rompecabezas. Vio que los marineros en viajes largos contraían una terrible enfermedad llamada escorbuto. ¡Hizo uno de los primeros experimentos científicos de la historia!. Les dio a algunos marineros enfermos limones y naranjas, ¡y mejoraron mágicamente!. Había descubierto una parte secreta de mí, que ahora se llama Vitamina C. Más tarde, en la década de 1780, un científico francés llamado Antoine Lavoisier descubrió que tu cuerpo me usa como combustible para crear energía y calor. Y en 1912, un brillante bioquímico llamado Casimir Funk les dio un nombre a mis ayudantes más pequeños: ¡vitaminas!. La gente finalmente estaba empezando a entender mis secretos.

Hoy en día, ¡ya no soy un misterio!. Los científicos, los médicos y tu familia saben cómo funciono. Cuando comes un plato de comida colorido, me estás invitando a ayudarte de muchas maneras. Te doy el poder para aprender cosas nuevas en la escuela, la fuerza para marcar un gol en el fútbol y la capacidad para luchar contra los molestos gérmenes que pueden hacerte sentir mal. Estoy en cada bocado saludable que das, trabajando duro para ayudarte a crecer. Así que la próxima vez que disfrutes de una fresa dulce o un delicioso trozo de queso, ¡recuérdame, la Nutrición!. Siempre estaré aquí para ayudarte a ser la persona más fuerte, inteligente y feliz que puedas ser.