લુઈ પાશ્ચર

નમસ્તે, મારું નામ લૂઈ પાશ્ચર છે. હું તમને મારી વાર્તા કહેવા માંગુ છું. મારો જન્મ ૨૭મી ડિસેમ્બર, ૧૮૨૨ના રોજ ફ્રાન્સના ડોલ નામના એક નાનકડા શહેરમાં થયો હતો. મારા પિતા ચામડાનો વેપાર કરતા હતા, તેઓ એક મહેનતુ માણસ હતા જેમણે મને ખંતનું મૂલ્ય શીખવ્યું. એક છોકરા તરીકે, મને ચિત્રકામ અને રંગકામ ગમતું હતું, પરંતુ મારી આસપાસની દુનિયા વિશે પણ મને ઊંડી જિજ્ઞાસા હતી. હું હંમેશા શ્રેષ્ઠ વિદ્યાર્થી નહોતો, પરંતુ મારા મુખ્ય શિક્ષકે મારી ક્ષમતા જોઈ અને મને પ્રોત્સાહિત કર્યો. ૧૮૪૩માં, જ્યારે મને વિજ્ઞાનનો અભ્યાસ કરવા માટે પેરિસની પ્રખ્યાત ઈકોલ નોર્મેલ સુપિરિયરમાં પ્રવેશ મળ્યો ત્યારે મેં મારા પરિવારને ગૌરવ અપાવ્યું.

મારી વૈજ્ઞાનિક યાત્રા એક એવી વસ્તુથી શરૂ થઈ જે તમને તમારા રસોડામાં મીઠાની બરણીમાં મળી શકે છે: સ્ફટિકો. ૧૮૪૮માં, જ્યારે હું ટાર્ટારિક એસિડ નામના રસાયણનો અભ્યાસ કરી રહ્યો હતો, ત્યારે મેં એક આશ્ચર્યજનક શોધ કરી. મારા માઈક્રોસ્કોપનો ઉપયોગ કરીને, મેં જોયું કે સ્ફટિકો બે અલગ-અલગ આકારમાં હતા જે એકબીજાના અરીસાના પ્રતિબિંબ જેવા હતા, જેમ કે તમારા ડાબા અને જમણા હાથ. આ એક સંકેત હતો કે જીવનના નિર્માણના ઘટકોની એક ખાસ રચના હોય છે. આનાથી મને આથવણની પ્રક્રિયાનો અભ્યાસ કરવા માટે પ્રેરણા મળી, જે દ્રાક્ષના રસને વાઈનમાં ફેરવે છે. ૧૮૫૦ના દાયકામાં, મોટાભાગના લોકો માનતા હતા કે તે માત્ર એક રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા છે. પરંતુ મેં સાબિત કર્યું કે સૂક્ષ્મજીવાણુઓ નામના નાના, જીવંત જીવો આ કામ કરી રહ્યા હતા! આ શોધથી મારા મનમાં એક ક્રાંતિકારી વિચાર આવ્યો: જો આ અદ્રશ્ય જંતુઓ ખોરાક અને પીણામાં ફેરફાર કરી શકે છે, તો શું તેઓ મનુષ્યો અને પ્રાણીઓમાં રોગો ફેલાવવા માટે પણ જવાબદાર હોઈ શકે છે?

મારો નવો 'જર્મ સિદ્ધાંત' માત્ર એક વિચાર નહોતો; તેના વ્યવહારુ ઉપયોગો પણ હતા. ફ્રાન્સનો વાઈન ઉદ્યોગ સંઘર્ષ કરી રહ્યો હતો કારણ કે વાઈન ખૂબ જલ્દી બગડી જતો હતો. મેં શોધી કાઢ્યું કે અનિચ્છનીય જંતુઓ તેના માટે જવાબદાર હતા. લગભગ ૧૮૬૪માં, મેં એક ઉપાય વિકસાવ્યો: વાઈનને સ્વાદ બગાડ્યા વિના હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓને મારવા માટે તેને ચોક્કસ તાપમાન સુધી ધીમે ધીમે ગરમ કરવો. આ પ્રક્રિયા 'પાશ્ચરાઇઝેશન' તરીકે જાણીતી બની, અને તમે કદાચ તેને આજે જે દૂધ પીઓ છો તેના પરથી જાણતા હશો! થોડા વર્ષો પછી, ૧૮૬૦ના દાયકામાં, મને ફ્રાન્સના રેશમ ઉદ્યોગને બચાવવા માટે બોલાવવામાં આવ્યો. એક રહસ્યમય રોગ રેશમના કીડાઓનો નાશ કરી રહ્યો હતો. કાળજીપૂર્વક તપાસ કર્યા પછી, મેં બીમારી ફેલાવતા સૂક્ષ્મજીવાણુઓને શોધી કાઢ્યા અને ખેડૂતોને સ્વસ્થ કીડા કેવી રીતે પસંદ કરવા તે શીખવ્યું. અદ્રશ્ય દુનિયા સાથેનું મારું કામ સમગ્ર ઉદ્યોગોને બચાવી રહ્યું હતું.

મારો સૌથી મોટો પડકાર રોગ સામે સીધી લડાઈ માટે જર્મ સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરવાનો હતો. હું માનતો હતો કે જો જંતુઓ બીમારીનું કારણ હોય, તો આપણે શરીરને તેમની સામે લડવાનું શીખવી શકીએ છીએ. મેં રસીઓ બનાવવા માટે ખતરનાક સૂક્ષ્મજીવાણુઓને નબળા પાડવાની અથવા 'ક્ષીણ' કરવાની એક પદ્ધતિ વિકસાવી. ૧૮૮૧માં, મેં એન્થ્રેક્સ માટે રસી વિકસાવી, જે ઘેટાં અને ઢોરના ટોળાને નષ્ટ કરી રહી હતી. તે કામ કરે છે તે સાબિત કરવા માટે, મેં એક પ્રખ્યાત જાહેર પ્રયોગ કર્યો, જેમાં ઘેટાંના એક જૂથને રસી આપી જ્યારે બીજાને અસુરક્ષિત છોડી દીધું. જ્યારે બંને જૂથોને એન્થ્રેક્સનો ચેપ લગાડવામાં આવ્યો, ત્યારે માત્ર રસીવાળા પ્રાણીઓ જ બચી ગયા! પછી મારી સૌથી પ્રખ્યાત લડાઈ આવી: હડકવા સામેની લડાઈ, જે એક ભયાનક અને હંમેશા જીવલેણ રોગ હતો. ૬ઠ્ઠી જુલાઈ, ૧૮૮૫ના રોજ, જોસેફ મેઈસ્ટર નામના નવ વર્ષના છોકરાને મારી પાસે લાવવામાં આવ્યો, જે હડકાયા કૂતરાના કરડવાથી ભરેલો હતો. મારી નવી, અપ્રમાણિત રસીનો ઉપયોગ વ્યક્તિ પર કરવો એ એક મોટું જોખમ હતું, પરંતુ તે તેની એકમાત્ર આશા હતી. મેં ઈન્જેક્શનની શ્રેણી આપી, અને અમે બધા ચિંતાતુર થઈને જોતા રહ્યા. સારવાર સફળ રહી! જોસેફ બચી ગયો, અને અમારી પાસે માનવતાના સૌથી ભયંકર રોગોમાંના એક સામે એક હથિયાર હતું.

હડકવાની રસીની સફળતાએ વિશ્વભરના લોકોને પ્રેરણા આપી. દાનનો પ્રવાહ શરૂ થયો, અને ૧૮૮૭માં, અમે પેરિસમાં પાશ્ચર ઇન્સ્ટિટ્યૂટની સ્થાપના કરી, જે ચેપી રોગોનો અભ્યાસ અને અટકાવવા માટે સમર્પિત કેન્દ્ર છે, જે આજે પણ કાર્યરત છે. હું ૭૨ વર્ષ જીવ્યો, અને મારું કામ ૧૮૯૫માં મારા અવસાન સુધી ચાલુ રહ્યું. મને ઘણીવાર 'સૂક્ષ્મજીવવિજ્ઞાનના પિતા' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને એ જાણીને મને ગર્વ થાય છે કે જંતુઓ, પાશ્ચરાઇઝેશન અને રસીઓ વિશેની મારી શોધોએ અસંખ્ય જીવન બચાવ્યા છે. મારી વાર્તા બતાવે છે કે જિજ્ઞાસા, સખત મહેનત અને અદ્રશ્ય દુનિયાનું અન્વેષણ કરવાની હિંમતથી, તમે પરિવર્તન લાવી શકો છો.