લુઈ પાશ્ચર

બોન્જોર! મારું નામ લુઇ પાશ્ચર છે. હું ફ્રાન્સના એક સુંદર શહેરમાં મોટો થયો હતો. જ્યારે હું નાનો છોકરો હતો, ત્યારે મને ચિત્રો દોરવાનું અને ઘણા બધા પ્રશ્નો પૂછવાનું ગમતું હતું. હું હંમેશા જાણવા માંગતો હતો કે બધું કેવી રીતે કામ કરે છે, ખાસ કરીને જે વસ્તુઓ તમે જોઈ શકતા નથી!

મેં શોધ્યું કે આપણી આસપાસ નાની-નાની જીવંત વસ્તુઓ છે. તે એટલી નાની છે કે તમે તેને માઇક્રોસ્કોપ નામના ખાસ સાધન વિના જોઈ શકતા નથી! મેં તેમને 'જંતુઓ' કહ્યા. મેં શીખ્યું કે આમાંના કેટલાક જંતુઓ આપણા ખોરાક અને દૂધમાં પ્રવેશી શકે છે અને તેને ખાટું બનાવી શકે છે. યક! પણ મારી પાસે એક હોશિયાર વિચાર હતો. મેં જોયું કે જો આપણે દૂધને પૂરતું ગરમ કરીએ, तो તે ખરાબ જંતુઓને દૂર કરી દે છે અને દૂધને તાજું અને પીવા માટે સલામત રાખે છે. આને 'પાશ્ચરાઇઝેશન' કહેવામાં આવે છે—તેઓએ તેનું નામ મારા નામ પરથી પણ રાખ્યું છે!

જંતુઓ વિશે શીખ્યા પછી, હું લોકોને અને પ્રાણીઓને બીમાર થતા અટકાવવાનો રસ્તો શોધવા માંગતો હતો. મેં મારી પ્રયોગશાળામાં ખૂબ મહેનત કરી અને રસી નામની ખાસ દવાઓ બનાવી. રસીનો એક નાનો શોટ તમારા શરીરને જંતુઓ સામે કેવી રીતે લડવું તે શીખવશે જેથી તમે બીમાર ન પડો. એકવાર, 1885 માં, મેં જોસેફ નામના એક યુવાન છોકરાને પણ મદદ કરી હતી જેને એક બીમાર પ્રાણીએ કરડ્યો હતો, અને મારી રસીએ તેને બચાવી લીધો. મદદ કરીને ખૂબ સારું લાગ્યું!

હું 72 વર્ષ જીવ્યો, અને મેં મારું જીવન બીજાઓને મદદ કરવાના રસ્તાઓ શોધવામાં વિતાવ્યું. જંતુઓ સાથેના મારા કામે દુનિયા બદલી નાખી. આજે, જ્યારે તમે દૂધનો તાજો, ઠંડો ગ્લાસ પીઓ છો અથવા સ્વસ્થ રહેવા માટે ડૉક્ટર પાસેથી શોટ લો છો, ત્યારે તમે મારા, લુઇ વિશે વિચારી શકો છો, અને મારી નાની શોધોએ દરેક માટે મોટો, સુખી તફાવત લાવ્યો.