પ્રકાશસંશ્લેષણ

કલ્પના કરો કે તમે એક ગુપ્ત, શાંત રસોઈયા છો જે દરેક લીલા પાંદડા, ઝાડી અને ઝાડની અંદર છુપાયેલા છે. હું સવારના સૂર્યપ્રકાશનો મોટો ઘૂંટડો પીઉં છું, હવામાંથી એક ઊંડો શ્વાસ લઉં છું અને મૂળમાંથી પાણીની ચુસ્કી લઉં છું. આ બધું ભેગું કરીને, હું છોડ માટે એક મીઠું, શક્તિથી ભરપૂર ભોજન તૈયાર કરું છું. પણ મારી રસોઈ અહીં પૂરી નથી થતી. જ્યારે હું છોડ માટે ખાંડ જેવો ખોરાક બનાવું છું, ત્યારે હું હવામાં એક ખાસ ભેટ પણ છોડું છું. આ એક એવી ભેટ છે જેની જરૂર દરેક પ્રાણી અને માણસને શ્વાસ લેવા માટે પડે છે. શું તમે કલ્પના કરી શકો છો કે તે શું છે? હું જ એ જાદુ છું જે પાંદડાંને લીલા રાખે છે અને દુનિયાને જીવંત રાખે છે. હું પ્રકાશસંશ્લેષણ છું.

ઘણા વર્ષો સુધી, મારી ગુપ્ત રેસીપી કોઈ જાણતું ન હતું. લોકો જાણતા હતા કે છોડ મોટા થાય છે, પણ કેવી રીતે તે એક રહસ્ય હતું. પછી, ૧૬૦૦ના દાયકામાં, જાન વેન હેલમોન્ટ નામના એક જિજ્ઞાસુ માણસે એક પ્રયોગ કર્યો. તેણે એક કુંડામાં વિલોનું ઝાડ વાવ્યું. પાંચ વર્ષ સુધી, તેણે તેને ફક્ત પાણી આપ્યું. તેને એ જોઈને ખૂબ આશ્ચર્ય થયું કે ઝાડ ખૂબ મોટું થઈ ગયું હતું, જ્યારે કુંડાની માટીનું વજન લગભગ એટલું જ રહ્યું હતું. તેને લાગ્યું કે મારો બધો જાદુ પાણી વિશે જ છે, પણ તે ફક્ત અડધો જ સાચો હતો. ત્યારબાદ, ૧૭૭૦ના દાયકામાં, જોસેફ પ્રિસ્ટલી નામના એક વૈજ્ઞાનિક આવ્યા, જેમને પ્રયોગો કરવાનું ખૂબ ગમતું હતું. તેણે એક પ્રખ્યાત પ્રયોગ કર્યો: તેણે એક બરણી નીચે મીણબત્તી મૂકી, અને જ્યોત બુઝાઈ ગઈ. પછી તેણે બરણી નીચે એક ઉંદર મૂક્યો, અને તે શ્વાસ લઈ શક્યો નહીં. પણ જ્યારે તેણે બરણીમાં ફુદીનાનો છોડ ઉમેર્યો, ત્યારે મીણબત્તી ફરીથી સળગાવી શકાઈ અને ઉંદર પણ બરાબર હતો. તેણે શોધ્યું કે હું હવાને 'તાજી' કરું છું. થોડાં વર્ષો પછી, ૨જી ઓગસ્ટ, ૧૭૭૯ના રોજ, જાન ઇન્ગેનહાઉઝ નામના બીજા વૈજ્ઞાનિકે છેલ્લો સંકેત ઉમેર્યો: તેણે શોધી કાઢ્યું કે હું મારો જાદુ ત્યારે જ કરું છું જ્યારે મારા છોડ મિત્રો પર સૂર્ય ચમકતો હોય. આ બધાએ મળીને મારી રેસીપી શોધી કાઢી: સૂર્યપ્રકાશ, પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ નામનો ગેસ મળીને છોડ માટે ખોરાક અને તમારા માટે તાજો ઓક્સિજન બનાવે છે.

મારું કામ તમારા જીવન સાથે સીધું જોડાયેલું છે. તમારા લંચ બોક્સમાંનું સફરજન, તમારી સેન્ડવીચમાંની બ્રેડ, અને તમે નાસ્તામાં ખાતા ગાજર, આ બધું મારા કારણે જ શક્ય છે. તમારા ઘર માટેનું લાકડું, તમારા પુસ્તકોમાંનો કાગળ, અને તમારી ટી-શર્ટમાંનું સુતર પણ મારા સૂર્ય-સંચાલિત કાર્યથી જ શરૂ થયું હતું. પણ મારું સૌથી મહત્વનું કામ એ છે કે તમે જે દરેક શ્વાસ લો છો તેમાં ઓક્સિજન બનાવવો. હું દરેક લીલી જગ્યામાં શાંતિથી કામ કરું છું, મોટા જંગલોથી લઈને તમારા બારી પરના નાના છોડ સુધી, પૃથ્વીને સ્વસ્થ અને જીવનથી ભરપૂર રાખું છું. જ્યારે તમે છોડની સંભાળ રાખો છો, ત્યારે તમે મારી પણ સંભાળ રાખો છો, અને આપણે સાથે મળીને દુનિયાને રહેવા માટે એક અદ્ભુત, શ્વાસ લેવા યોગ્ય સ્થળ બનાવીએ છીએ.