लुई पास्चर

नमस्ते, मेरा नाम लुई पास्चर है। मेरी कहानी फ्रांस के एक छोटे से कस्बे डोल में शुरू होती है, जहाँ मेरा जन्म 27 दिसंबर, 1822 को हुआ था। जब मैं एक छोटा लड़का था, तो मैंने वैज्ञानिक बनने का सपना नहीं देखा था। इसके बजाय, मुझे कला से प्यार था। मैं घंटों अपने परिवार और दोस्तों के चित्र बनाता था, कागज पर उनकी मुस्कान को कैद करता था। लेकिन जैसे-जैसे मैं बड़ा हुआ, मेरे अंदर एक अलग तरह की जिज्ञासा पैदा हुई। मैं अपने आस-पास की दुनिया से मोहित हो गया और ऐसे सवाल पूछने लगा जिनका जवाब केवल विज्ञान ही दे सकता था। मेरा कला के प्रति प्रेम धीरे-धीरे वैज्ञानिक खोज के जुनून में बदल गया।

ज्ञान की मेरी खोज मुझे पेरिस के व्यस्त शहर में ले आई, जहाँ मैंने विज्ञान का अध्ययन किया और अंततः एक प्रोफेसर बन गया। 1854 के आसपास मेरे जीवन में एक दिलचस्प मोड़ आया जब कुछ स्थानीय शराब बनाने वाले मेरे पास एक बड़ी समस्या लेकर आए। उनकी स्वादिष्ट शराब खराब हो रही थी और खट्टी हो रही थी, और वे नहीं जानते थे कि ऐसा क्यों हो रहा है। मैंने जांच करने का फैसला किया। मैंने खराब शराब की एक बूंद ली और उसे अपने शक्तिशाली माइक्रोस्कोप से देखा। मैंने जो देखा वह अद्भुत था! उसमें हजारों छोटे, अदृश्य जीव तैर रहे थे। मैंने उन्हें 'माइक्रोब्स' या 'कीटाणु' कहा। यह एक बहुत बड़ी खोज थी। इसने मुझे अपना 'कीटाणु सिद्धांत' विकसित करने के लिए प्रेरित किया - यह विचार कि ये छोटे जीव हर जगह थे, हवा में, पानी में, और हर चीज़ पर, और वे बड़े बदलाव ला सकते थे, जैसे भोजन को खराब करना या लोगों और जानवरों में बीमारियाँ पैदा करना।

मेरी कीटाणुओं के बारे में खोज ने मुझे अन्य सामान्य समस्याओं के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया। 1800 के दशक में, दूध और बीयर जैसे खाद्य और पेय पदार्थ बहुत जल्दी खराब हो जाते थे, जो परिवारों के लिए एक बड़ी समस्या थी। मैंने एक समाधान खोजने का निश्चय किया। कई प्रयोगों के बाद, 1864 में, मुझे जवाब मिल गया। मैंने पाया कि अगर मैं दूध जैसे किसी तरल को थोड़े समय के लिए एक विशिष्ट तापमान पर गर्म करूँ, तो मैं उन हानिकारक कीटाणुओं से छुटकारा पा सकता हूँ जो इसे खराब करते थे। सबसे अच्छी बात यह थी कि इस प्रक्रिया से स्वाद खराब नहीं होता था। लोग मेरी खोज से इतने खुश हुए कि उन्होंने इस प्रक्रिया का नाम मेरे नाम पर 'पाश्चुरीकरण' रखा। इस विधि के लिए धन्यवाद, दूध और अन्य खाद्य पदार्थ सभी के लिए आनंद लेने के लिए बहुत सुरक्षित हो गए।

मेरा मानना था कि मेरा कीटाणु सिद्धांत केवल भोजन को ताजा रखने से कहीं अधिक कर सकता है; मुझे लगा कि यह यह भी समझा सकता है कि लोग और जानवर बीमार क्यों पड़ते हैं। मैंने एंथ्रेक्स जैसी जानलेवा बीमारियों का अध्ययन करने का फैसला किया, जो भेड़ों को प्रभावित करने वाली एक भयानक बीमारी थी। इसने मुझे मेरी सबसे महत्वपूर्ण सफलताओं में से एक तक पहुँचाया: टीके बनाना। मैंने पता लगाया कि अगर मैं किसी शरीर में एक बहुत कमजोर कीटाणु डालूँ, तो यह शरीर को बाद में मजबूत, असली बीमारी से लड़ना सिखा सकता है। 1881 में, मैंने सफलतापूर्वक एंथ्रेक्स के लिए एक टीका बनाया जिसने कई खेत जानवरों को बचाया। फिर, 1885 में, एक नाटकीय क्षण ने मेरे काम को अंतिम परीक्षा में डाल दिया। जोसेफ मिस्टर नाम के एक छोटे लड़के को एक पागल कुत्ते ने बुरी तरह काट लिया था। इलाज के बिना, वह जीवित नहीं बचता। मैंने बहादुरी से उस पर अपना नया, अपरीक्षित रेबीज का टीका इस्तेमाल किया, और यह काम कर गया। जोसेफ की जान बच गई।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मेरा काम जारी रहेगा, 1888 में पेरिस में पास्चर इंस्टीट्यूट खोला गया, जो बीमारियों के अध्ययन और उनसे लड़ने के लिए समर्पित एक विशेष स्थान था। मैं 72 साल तक जीवित रहा, और मुझे गर्व है कि मेरे काम ने दुनिया को बदलने में मदद की। कीटाणुओं के बारे में मेरी खोजों के कारण, डॉक्टरों और वैज्ञानिकों ने आखिरकार समझा कि बीमारियों को फैलने से रोकने के लिए सब कुछ साफ रखना कितना महत्वपूर्ण है। जब से मैंने उन्हें पहली बार विकसित किया है, मेरे टीकों ने अनगिनत जानें बचाई हैं। इसलिए, हर बार जब आप सुरक्षित, साफ दूध का एक डिब्बा पीते हैं या आपको स्वस्थ रखने के लिए डॉक्टर से टीका लगवाते हैं, तो आप मेरे विचारों को काम करते हुए देख रहे हैं, जो आपको सुरक्षित रख रहे हैं।