영양학

안녕. 맛있는 빨간 사과를 먹고 갑자기 아주 빨리 달릴 수 있을 것 같은 기분이 든 적 있니. 아니면 아삭아삭한 당근을 먹고 숨바꼭질할 때 더 잘 보이게 된 적은. 음식에서 느끼는 그 놀라운 힘… 그게 바로 나야. 나는 네가 한 입 먹을 때마다 그 속에 숨어 있는 비밀 조수란다. 내 이름은 영양소야.

아주아주 오랫동안 사람들은 그냥 먹으면 기분이 좋아진다는 것만 알았어. 그러다 기원전 400년경에 살았던 히포크라테스라는 아주 지혜로운 아저씨가 음식이 우리 몸을 돕는 약과 같을 수 있다고 말했지. 아주아주 오랜 시간이 지난 1770년대에 앙투안 라부아지에라는 과학자가 놀라운 것을 발견했어. 그는 우리 몸이 작은 엔진 같고, 음식은 그 연료라는 걸 알게 됐단다. 음식이 꿈틀거리고 킥킥 웃을 수 있는 에너지를 주는 거야. 그리고 1900년대 초쯤에는 다른 똑똑한 사람들이 비타민이라고 불리는 음식 속의 작은 숨겨진 보물을 발견했어. 오렌지에 들어있는 비타민 C가 아프지 않게 도와준다는 걸 찾아냈지.

오늘날 나는 네가 튼튼하게 자라고 하루 종일 놀 수 있도록 돕기 위해 여기 있어. 노란 바나나, 초록색 콩, 보라색 포도처럼 맛있는 무지개색 음식을 먹을 때, 너는 나의 모든 다양한 종류의 힘을 얻는 거야. 나는 영양소이고, 네가 가장 건강하고 행복한 사람이 되도록 돕는 걸 아주 좋아해. 자, 오늘은 어떤 알록달록한 간식을 먹을까.