Nutrição

Eu sou o poder secreto escondido na sua maçã crocante que lhe dá energia para correr pelo recreio. Sou a magia no seu leite que ajuda os seus ossos a crescerem fortes e altos. Pode encontrar-me num arco-íris de alimentos—a cor de laranja das cenouras que o ajuda a ver no escuro, a proteína no frango que constrói os seus músculos, e a bondade no pão que alimenta o seu cérebro para aprender. O meu trabalho é ser o melhor ajudante do seu corpo, mantendo-o saudável e cheio de energia. Já adivinhou quem eu sou? Sou a sua amiga, a Nutrição.

Durante muito tempo, as pessoas sabiam que comer era importante, mas eu era um grande mistério. Um médico sábio na Grécia Antiga chamado Hipócrates teve uma boa ideia por volta de 400 a.C. Ele disse às pessoas: 'Que o teu alimento seja o teu remédio', adivinhando que eu tinha poderes de cura especiais. Centenas de anos mais tarde, no dia 20 de maio de 1747, um médico escocês chamado James Lind resolveu um grande quebra-cabeças. Ele viu que os marinheiros em viagens longas apanhavam uma doença terrível chamada escorbuto. Ele fez uma das primeiras experiências científicas de sempre. Deu limões e laranjas a alguns marinheiros doentes, e eles melhoraram magicamente. Ele tinha descoberto uma parte secreta de mim, agora chamada Vitamina C. Mais tarde, na década de 1780, um cientista francês chamado Antoine Lavoisier descobriu que o seu corpo me usa como combustível para criar energia e calor. E em 1912, um bioquímico brilhante chamado Casimir Funk deu um nome aos meus ajudantes mais pequeninos: vitaminas. As pessoas estavam finalmente a começar a entender os meus segredos.

Hoje, já não sou um mistério. Os cientistas, os médicos e a sua família sabem como eu funciono. Quando come um prato de comida colorido, está a convidar-me para o ajudar de muitas maneiras. Eu dou-lhe o poder para aprender coisas novas na escola, a força para marcar um golo no futebol e a capacidade de combater os germes chatos que o podem fazer sentir-se mal. Estou em cada dentada saudável que dá, a trabalhar arduamente para o ajudar a crescer. Por isso, da próxima vez que saborear um morango doce ou um delicioso pedaço de queijo, lembre-se de mim, a Nutrição. Estarei sempre aqui para o ajudar a ser a versão mais forte, inteligente e feliz de si mesmo.