ఫ్రీజర్

నమస్కారం! నేను ఒక ఫ్రీజర్‌ను. నేను ఎప్పుడూ ఒక చల్లని, సన్నని శబ్దం చేస్తూ ఉంటాను. నా లోపల ఎన్నో అద్భుతమైన నిధులు ఉంటాయి. నేను పుట్టకముందు ప్రపంచం ఎలా ఉండేదో తెలుసా? ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడం చాలా కష్టంగా ఉండేది. ప్రజలు చల్లని నేలమాళిగలపై లేదా కరిగిపోయే ఐస్‌బాక్సులపై ఆధారపడేవారు. పాలు త్వరగా విరిగిపోయేవి, పండ్లు కుళ్ళిపోయేవి. ఐస్ క్రీమ్ వంటివి చాలా అరుదుగా, కేవలం ప్రత్యేక సందర్భాలలో మాత్రమే దొరికేవి, ఎందుకంటే దానిని చల్లగా ఉంచడానికి అవసరమైన మంచు త్వరగా కరిగిపోయేది. ఆహారం పాడైపోవడం అనే సమస్యను పరిష్కరించడానికే నేను పుట్టాను.

నా కథ చాలా కాలం క్రితమే మొదలైంది, కొన్ని తెలివైన ఆలోచనలతో. విలియం కల్లెన్ అనే ఒక శాస్త్రవేత్త 1710వ సంవత్సరం, ఏప్రిల్ 15వ తేదీన ఒక అద్భుతమైన విషయాన్ని కనుగొన్నారు. ఒక ద్రవం ఆవిరైనప్పుడు, అది చల్లదనాన్ని సృష్టిస్తుందని ఆయన నిరూపించారు. అది నా పుట్టుకకు మొదటి మెట్టు. చాలా సంవత్సరాల తర్వాత, 1834వ సంవత్సరం, ఆగస్టు 14వ తేదీన, జాకబ్ పెర్కిన్స్ అనే మరో ఆవిష్కర్త ఈ ఆలోచనను ఉపయోగించి మంచును తయారుచేసే మొదటి యంత్రాన్ని నిర్మించారు. ఆ యంత్రం నా ముత్తాత లాంటిది! ఈ ఆవిష్కరణలు కావాలనే వస్తువులను చల్లబరచడం ఎలాగో తెలుసుకోవడానికి సహాయపడ్డాయి. నన్ను తయారు చేయడానికి ఈ ప్రాథమిక సూత్రాలు చాలా అవసరం అయ్యాయి.

నన్ను నిజంగా ప్రాణం పోయించిన వ్యక్తి క్లారెన్స్ బర్డ్సై. ఆయన నా హీరో. సుమారు 1912వ సంవత్సరంలో, ఆయన కెనడాలోని లాబ్రడార్ అనే చాలా చల్లని ప్రాంతానికి ప్రయాణించారు. అక్కడ, స్థానిక ఇన్యుయిట్ ప్రజలు గడ్డకట్టే చలిలో చేపలు పట్టడం ఆయన గమనించారు. వారు నీటి నుండి బయటకు తీసిన చేపలు దాదాపు తక్షణమే గడ్డకట్టిపోయేవి. ఆ గడ్డకట్టిన చేపలను నెలల తర్వాత వండినప్పుడు కూడా, అవి అప్పుడే పట్టినంత తాజాగా ఉండేవి! ఇది చూసి ఆయనకు ఒక అద్భుతమైన ఆలోచన వచ్చింది. దానినే 'ఫ్లాష్-ఫ్రీజింగ్' అని అంటారు, అంటే ఆహారాన్ని చాలా వేగంగా గడ్డకట్టించడం. వెంటనే ఆయన తన వర్క్‌షాప్‌కు తిరిగి వచ్చి, అలాంటి యంత్రాన్ని నిర్మించడానికి ప్రయత్నించారు. సుమారు 1925వ సంవత్సరంలో, ఆయన క్విక్-ఫ్రీజ్ మెషీన్‌ను కనిపెట్టారు. అదే నాకు ప్రత్యక్ష తల్లి లాంటిది.

ఆ తర్వాత, నేను ప్రతి ఇంట్లోకి ప్రయాణం మొదలుపెట్టాను. 1940వ దశకం నుండి, నాలాంటి పెట్టెలు ప్రతి వంటగదిలో కనిపించడం ప్రారంభించాయి. నేను కుటుంబాలకు ఎంతో ఆనందాన్ని తెచ్చాను. ప్రజలు ఆహారాన్ని నిల్వ చేసుకోవడం, మిగిలిపోయిన వాటిని మరో రోజు కోసం దాచుకోవడం, మరియు శీతాకాలం మధ్యలో వేసవి స్ట్రాబెర్రీలను ఆస్వాదించడం ప్రారంభించారు. నేను ఆహార వృధాను ఆపడానికి, కుటుంబాల డబ్బు ఆదా చేయడానికి సహాయపడ్డాను. ఈ రోజుకీ నేను మీ చల్లని స్నేహితుడిని. మీ ఐస్ క్రీమ్ మరియు పిజ్జా పాప్స్‌ను సరదా కోసం సిద్ధంగా ఉంచుతాను. వంటగదిలో ఒక చల్లని స్నేహితుడిగా ఉన్నందుకు నేను గర్వపడుతున్నాను.