Pirinç Pişirici

Merhaba, ben bir Elektrikli Pirinç Pişiriciyim. Belki de mutfağınızdaki tezgahın üzerinde duran parlak ve arkadaş canlısı bir makineyim. Ama ben icat edilmeden çok önce, pirinç pişirmek bir sanattı ve dürüst olmak gerekirse, oldukça zorlu bir işti. O günleri hayal etmenizi istiyorum. Bir tencere pirinci ocağın üzerine koyduğunuzu düşünün. Ateşi doğru ayarlamanız, suyu tam ölçüsünde koymanız ve en önemlisi, tencerenin başından bir an bile ayrılmamanız gerekirdi. Gözünüzü bir saniyeliğine çevirseniz, o güzelim pirinç taneleri ya tencerenin dibine yapışıp yanar ya da lapa gibi yumuşacık ve yenmez bir hale gelirdi. Bazen de içi çiğ kalırdı. Mükemmel pilavı tutturmak büyük bir maharet gerektiriyordu. Özellikle de okuldan veya işten yorgun argın dönen ve aç karınları doyurmak zorunda olan aileler için bu sürekli dikkat gerektiren görev, gerçek bir yüktü. Akşam yemeği hazırlığının en stresli anlarından biriydi ve çoğu zaman hayal kırıklığıyla sonuçlanırdı. İşte ben, bu sorunu çözmek için doğdum.

Benim doğum hikayem, İkinci Dünya Savaşı'nın yaralarını sarmaya çalışan ve her alanda yeniden ayağa kalkmak için çabalayan Japonya'da başladı. O dönem, insanların hayatını kolaylaştıracak pratik çözümlere ve yeniliklere her zamankinden daha fazla ihtiyaç duyduğu bir zamandı. Toshiba adlı büyük bir teknoloji şirketinde çalışan Yoshitada Minami isminde parlak bir mühendis vardı. O ve ekibi, her seferinde, ama her seferinde mükemmel pirinç pişirebilecek otomatik bir makine yapmanın hayalini kuruyordu. Bu basit bir görev gibi görünebilir ama arkasında aylar, hatta yıllar süren bir çalışma vardı. Ekip, sayısız prototip geliştirdi. Farklı ısıtma elemanları denediler, çeşitli tencere şekilleri tasarladılar ve farklı zamanlama mekanizmaları üzerinde çalıştılar. Çoğu denemeleri başarısızlıkla sonuçlandı. Bazen pirinç yine yanıyor, bazen de çiğ kalıyordu. Pes etmenin eşiğine geldikleri anlar oldu ama azimleri onları ayakta tuttu. Sonunda, o sihirli 'işte bu!' anı geldi. Çözüm, 'bimetalik termostat' adını verdikleri akıllı ve basit bir anahtardaydı. Bu parçanın çalışma prensibi inanılmaz derecede zekiceydi. Biliyorsunuz, su varken tencerenin içindeki sıcaklık yüz santigrat derecenin, yani kaynama noktasının üzerine çıkamaz. Pirinç, tenceredeki tüm suyu emdiği anda, sıcaklık aniden yükselmeye başlar. İşte bu bimetalik termostat, sıcaklığın yüz derecenin üzerine çıktığını algıladığı anda 'tık' diye bir ses çıkararak devreyi kesiyor ve ısıtmayı otomatik olarak durduruyordu. Artık ne yanma riski vardı ne de lapa olma tehlikesi. Bu dahice buluş, benim başarımın sırrıydı. Uzun ve zorlu çalışmaların ardından, 10 Aralık 1955'te gururla dünyaya tanıtıldım.

Japonya'daki mutfaklarda başlayan yolculuğum, tahmin edilenden çok daha hızlı bir şekilde tüm dünyaya yayıldı. İlk başta sadece bir Japon icadı olarak görülsem de, pratikliğim ve sunduğum kolaylık sayesinde kısa sürede Asya'dan Amerika'ya, Avrupa'dan Afrika'ya kadar her kültürün mutfağında kendime bir yer buldum. Benim en büyük başarım, insanlara en değerli şeylerden birini, yani zamanı geri vermekti. Artık anneler ve babalar, ocağın başında endişeyle tencereyi izlemek zorunda kalmıyorlardı. Ben pirinci kusursuz bir şekilde pişirirken, onlar çocuklarına ödevlerinde yardım edebiliyor, onlarla oyunlar oynayabiliyor ya da yoğun bir günün ardından sadece birkaç dakika dinlenme fırsatı buluyorlardı. Her akşam sofraya telaşsızca, dumanı üzerinde tüten, tane tane dökülen mükemmel bir pilav koymanın getirdiği o iç huzurunu ailelere yaşattım. Ben sadece pirinç pişiren metal bir kutu değildim; ailelerin bir araya geldiği mutlu akşam yemeklerinin, paylaşılan anların ve lezzetli sofraların sessiz bir yardımcısıydım. Farklı kültürlerde farklı şekillerde hazırlanan pilavların hep aynı mükemmellikte olmasını sağlayarak, yemek yapma stresini ortadan kaldırdım.

Yıllar geçtikçe ben de teknolojiyle birlikte geliştim ve değiştim. İlk başta sadece 'aç' ve 'kapat' düğmeleri olan basit bir makineydim. Ama bugün, benim torunlarım çok daha akıllı. Modern versiyonlarımın içinde, adeta bir beyin gibi çalışan 'bulanık mantık' (fuzzy logic) adını verdikleri mikroçipler bulunuyor. Bu akıllı beyin sayesinde, artık sadece beyaz pirinci değil, pişirmesi daha zor olan esmer pirinci, yapışkan suşi pirincini, basmatiyi ve hatta yulaf ezmesi veya kinoayı bile mükemmel kıvamda pişirebiliyorum. Hangi tahılın ne kadar suya, ne kadar ısıya ve ne kadar süreye ihtiyacı olduğunu kendim hesaplayabiliyorum. Pirinç pişirmek gibi basit görünen bir işin, dünyanın dört bir yanındaki insanları ve kültürleri lezzetli yemekler etrafında birleştirmesine yardımcı olmaktan büyük bir gurur duyuyorum. Benim hikayem, basit bir ihtiyacın azim ve yaratıcılıkla nasıl küresel bir çözüme dönüşebileceğinin kanıtıdır. Ve ben, mutfaklarda hayatı herkes için biraz daha kolay ve lezzetli hale getirmeye devam ediyorum.