التغذية

أنا القوة السرية المختبئة في تفاحتك المقرمشة التي تمنحك الطاقة للركض في الملعب. أنا السحر الموجود في حليبك الذي يساعد عظامك على النمو لتصبح قوية وطويلة. يمكنك أن تجدني في قوس قزح من الأطعمة—لون البرتقال في الجزر الذي يساعدك على الرؤية في الظلام، والبروتين في الدجاج الذي يبني عضلاتك، والخير في الخبز الذي يغذي عقلك للتعلم. وظيفتي هي أن أكون أفضل مساعد لجسمك، فأحافظ على صحتك ومليئًا بالطاقة. هل خمنت من أنا بعد؟ أنا صديقتك، التغذية!.

لفترة طويلة جدًا، عرف الناس أن تناول الطعام مهم، لكنني كنت لغزًا كبيرًا. كان لدى طبيب حكيم في اليونان القديمة اسمه أبقراط فكرة جيدة حوالي عام 400 قبل الميلاد. قال للناس: 'ليكن طعامك هو دواؤك'، مُخمّنًا أن لدي قوى شفائية خاصة. بعد مئات السنين، في اليوم العشرين من شهر مايو عام 1747، حل طبيب اسكتلندي اسمه جيمس ليند لغزًا كبيرًا. رأى أن البحارة في الرحلات الطويلة يصابون بمرض فظيع يسمى الإسقربوط. أجرى واحدة من أولى التجارب العلمية على الإطلاق! أعطى بعض البحارة المرضى ليمونًا وبرتقالًا، وبشكل سحري تحسنوا! لقد اكتشف جزءًا سريًا مني، يسمى الآن فيتامين سي. لاحقًا، في ثمانينيات القرن الثامن عشر، اكتشف عالم فرنسي اسمه أنطوان لافوازييه أن جسمك يستخدم طاقتي كوقود لتوليد الطاقة والدفء. وفي عام 1912، أطلق عالم كيمياء حيوية لامع اسمه كازيمير فونك اسمًا على أصغر مساعديني: الفيتامينات! أخيرًا بدأ الناس يفهمون أسراري.

اليوم، لم أعد لغزًا! العلماء والأطباء وعائلتك جميعهم يعرفون كيف أعمل. عندما تأكل طبقًا ملونًا من الطعام، فأنت تدعوني لمساعدتك بطرق عديدة. أنا أمنحك القوة لتعلم أشياء جديدة في المدرسة، والقوة لتسجيل هدف في كرة القدم، والقدرة على محاربة الجراثيم المزعجة التي يمكن أن تجعلك تشعر بالمرض. أنا موجودة في كل لقمة صحية تتناولها، وأعمل بجد لمساعدتك على النمو. لذا في المرة القادمة التي تستمتع فيها بحبة فراولة حلوة أو قطعة جبن لذيذة، تذكرني، أنا التغذية! سأكون دائمًا هنا لمساعدتك لتكون الأقوى والأذكى والأكثر سعادة.