طباخ بطيء

مرحباً يا أصدقائي الصغار. أنا قِدر الطهي البطيء. هل شممتم يوماً رائحة طعام لذيذة تملأ المنزل عندما تعودون من المدرسة؟ على الأغلب كنت أنا السبب. أحب أن أجعل المطابخ دافئة ورائحتها شهية، مثل رائحة اليخنة اللذيذة أو الدجاج الطري. مهمتي هي أن أطبخ الطعام ببطء شديد طوال اليوم. وبهذه الطريقة، عندما تعود العائلات المشغولة إلى المنزل، تجد عشاءً ساخناً ولذيذاً في انتظارها. أنا أساعد في جعل وقت العشاء سهلاً ومميزاً، حتى في الأيام المليئة بالواجبات واللعب.

بدأت قصتي بفكرة رائعة في رأس رجل لطيف اسمه إيرفينغ ناكسون. عندما كان إيرفينغ صغيراً، كانت والدته تحكي له قصصاً عن قريتها في ليتوانيا. حكت له عن طبق خاص جداً اسمه 'تشولنت'، وهو يخنة لذيذة كانوا يطبخونها لساعات طويلة. في قريتها، لم يكن لدى كل عائلة فرن خاص بها، لذلك كانت تأخذ القدر إلى فرن الخباز في البلدة صباحاً. كان الفرن يظل دافئاً طوال اليوم، فيطهو اليخنة ببطء حتى تصبح طرية وشهية جداً. هذه القصة جعلت إيرفينغ يفكر، 'ماذا لو استطعت صنع قدر يمكنه القيام بنفس الشيء في المنزل؟' وهكذا، في عام 1936، ولدت أنا، وكان اسمي الأول 'ناكسون بينري' لأنني كنت رائعاً في طهي الفاصوليا.

لعدة سنوات، كنت أساعد في طهي الفاصوليا وأطباق أخرى بسيطة. لكن في السبعينيات، حدث شيء مثير جداً. اشترتني شركة اسمها 'رايفال' وقررت أن تمنحني مظهراً جديداً واسماً جديداً جذاباً. أطلقوا عليّ اسم 'كروك بوت'. في ذلك الوقت، بدأت الكثير من الأمهات العمل خارج المنزل، وأصبحن بحاجة إلى مساعدة في المطبخ. لقد أصبحت صديقهن السري. كن يضعن المكونات في داخلي في الصباح، وعندما يعدن إلى المنزل بعد يوم طويل من العمل، أكون قد أعددت لهن عشاءً شهياً. كنت أطبخ بأمان طوال اليوم، مما جعل حياتهن أسهل بكثير.

واليوم، ما زلت أعمل بجد في المطابخ في جميع أنحاء العالم. لم أعد أطبخ اليخنات والفاصوليا فقط. يمكنني صنع كل شيء تقريباً. من الشوربات اللذيذة واللحم المشوي إلى الكعك بالشوكولاتة. أفضل جزء في عملي هو أنني أجمع العائلات معاً على مائدة الطعام. لا يوجد شيء أفضل من مشاركة وجبة دافئة ومريحة مع الأشخاص الذين تحبهم، وأنا سعيد جداً لأنني أساعد في تحقيق ذلك كل يوم. أنا أجعل كل منزل أكثر دفئاً وحباً.