Louis Pasteur

Bonjour. Je m'appelle Louis Pasteur. Je suis né le 27 décembre 1822, dans une petite ville de France appelée Dole. Quand j'étais enfant, j'adorais dessiner et poser des questions. Ma curiosité pour le monde qui m'entourait m'a donné envie de devenir scientifique pour comprendre comment tout fonctionnait.

Quand j'ai grandi et que je suis devenu scientifique, j'ai utilisé un instrument spécial appelé microscope pour regarder les choses de très, très près. C'est là que j'ai découvert un monde invisible rempli de toutes petites choses vivantes. Je les ai appelées des « microbes » ou des « germes ». J'ai compris que ces germes sont partout, même si on ne peut pas les voir, et que certains d'entre eux peuvent faire en sorte que notre nourriture ne soit plus bonne à manger.

Dans les années 1860, les gens avaient un gros problème : le lait et le vin devenaient acides trop vite. J'ai eu une idée pour les aider. J'ai découvert qu'en chauffant doucement les liquides, on pouvait se débarrasser des mauvais germes sans changer le bon goût. Ce procédé a été appelé la « pasteurisation », d'après mon nom. C'est grâce à cela que le lait que tu bois aujourd'hui est sûr et reste frais plus longtemps.

J'ai aussi appris que certains germes pouvaient rendre les gens et les animaux très malades. Je voulais trouver un moyen d'aider tout le monde à rester en bonne santé. J'ai donc travaillé très dur pour créer des médicaments spéciaux appelés vaccins. En 1885, j'ai créé un vaccin très important qui protégeait les gens d'une maladie dangereuse appelée la rage. Ce vaccin a sauvé de nombreuses vies.

J'ai vécu jusqu'à l'âge de 72 ans, et j'étais si heureux d'avoir pu utiliser la science pour aider les gens. Mes découvertes sur les germes ont changé la médecine pour toujours et aident encore les médecins à te garder en bonne santé aujourd'hui. Alors, la prochaine fois que tu boiras un bon verre de lait frais, tu pourras penser à moi et à mon combat contre ces tout petits germes.