Nutrition

Je suis le pouvoir secret caché dans ta pomme croquante qui te donne l'énergie de courir à travers la cour de récréation. Je suis la magie dans ton lait qui aide tes os à devenir grands et forts. Tu peux me trouver dans un arc-en-ciel d'aliments : l'orange des carottes qui t'aide à voir dans le noir, les protéines du poulet qui construisent tes muscles, et les bonnes choses dans le pain qui nourrissent ton cerveau pour apprendre. Mon travail est d'être le meilleur ami de ton corps, en te gardant en bonne santé et plein d'énergie. As-tu deviné qui je suis . Je suis ton amie, la Nutrition.

Très longtemps, les gens savaient que manger était important, mais j'étais un grand mystère. Un sage médecin de la Grèce Antique nommé Hippocrate a eu une bonne idée il y a très longtemps, vers 400 avant notre ère. Il a dit aux gens : « Que l'aliment soit ton médicament », devinant que j'avais des pouvoirs de guérison spéciaux. Des centaines d'années plus tard, le 20 mai 1747, un médecin écossais du nom de James Lind a résolu une grande énigme. Il a vu que les marins lors de longs voyages attrapaient une terrible maladie appelée le scorbut. Il a fait l'une des toutes premières expériences scientifiques. Il a donné à des marins malades des citrons et des oranges, et ils ont guéri comme par magie. Il avait découvert une de mes parties secrètes, qu'on appelle maintenant la Vitamine C. Plus tard, dans les années 1780, un scientifique français nommé Antoine Lavoisier a découvert que ton corps m'utilise comme du carburant pour créer de l'énergie et de la chaleur. Et en 1912, un brillant biochimiste nommé Casimir Funk a donné un nom à mes plus petites aides : les vitamines. Les gens commençaient enfin à comprendre mes secrets.

Aujourd'hui, je ne suis plus un mystère. Les scientifiques, les médecins et ta famille savent tous comment je fonctionne. Quand tu manges une assiette colorée, tu m'invites à t'aider de bien des manières. Je te donne le pouvoir d'apprendre de nouvelles choses à l'école, la force de marquer un but au football, et la capacité de combattre les vilains microbes qui peuvent te rendre malade. Je suis dans chaque bouchée saine que tu prends, travaillant dur pour t'aider à grandir. Alors la prochaine fois que tu dégusteras une fraise sucrée ou un délicieux morceau de fromage, souviens-toi de moi, la Nutrition. Je serai toujours là pour t'aider à être le plus fort, le plus intelligent et le plus heureux possible.