પ્રેશર કૂકર

નમસ્તે. મારું નામ પ્રેશર કૂકર છે, પણ ઘણા સમય પહેલા, લોકો મને એક રમુજી નામથી બોલાવતા હતા: 'સ્ટીમ ડાયજેસ્ટર'. શું તે વિચિત્ર નથી લાગતું? મારું કામ ખૂબ જ રોમાંચક છે. હું કઠોળ અને સખત માંસ જેવા ખોરાકને ખૂબ જ ઝડપથી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવું છું. શું તમને ક્યારેય એટલી ભૂખ લાગી છે કે તમે રાત્રિભોજનની રાહ ન જોઈ શકો? બસ, ત્યાં જ હું કામમાં આવું છું. મારા આવતા પહેલા, સખત ખોરાક રાંધવામાં કલાકો લાગતા હતા. તે ખૂબ ધીમું હતું. હું એક ખાસ યુક્તિ સાથે બચાવમાં આવ્યું. હું વરાળને પકડી રાખું છું, જે ગરમ કીટલીમાંથી નીકળતો સફેદ વાદળ જેવો ધુમાડો હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ 'સસ્સ્સ' અને ખુશ 'સીટી' સાથે ખોરાક રાંધવા માટે કરું છું. મેં દુનિયાને કહ્યું, "હું રાત્રિભોજનની રાહ જોવાનો સમય ઘણો ટૂંકો અને વધુ મનોરંજક બનાવી શકું છું."

મારી વાર્તા ઘણા સમય પહેલા, વર્ષ ૧૬૭૯ માં શરૂ થાય છે. ફ્રાન્સના એક ખૂબ જ હોશિયાર માણસ, ડેનિસ પેપિને, મને બનાવ્યો. ડેનિસને વરાળ પ્રત્યે ખૂબ જ આકર્ષણ હતું. તેમણે ચાની કીટલીમાંથી વરાળ નીકળતી જોઈ અને વિચાર્યું, "આ વરાળ શક્તિશાળી છે. જો હું તેને પકડી શકું તો?" તેથી, તેમણે કામ શરૂ કર્યું. તેમણે મને ખૂબ જ મજબૂત વાસણ તરીકે બનાવ્યું જેનું ઢાંકણ ખૂબ જ ચુસ્ત હતું. આ ઢાંકણ ખાસ હતું કારણ કે તે કોઈ પણ વરાળને બહાર જવા દેતું ન હતું. વરાળ મારી અંદર જમા થતી, વધુ ને વધુ ગરમ થતી, જે મારું ઝડપથી રાંધવાનું રહસ્ય છે. પણ ડેનિસ જાણતા હતા કે વધુ પડતી વરાળ એક સમસ્યા બની શકે છે. તેઓ હોશિયાર હતા, તેથી તેમણે મને એક નાનકડો બચવાનો રસ્તો આપ્યો, એક સેફ્ટી વાલ્વ. જ્યારે મારી અંદર વધુ પડતી વરાળ હોય, ત્યારે વાલ્વ ઊંચો થાય છે અને થોડી વરાળને જોરથી સીટી વગાડીને બહાર કાઢે છે. એવું લાગે છે કે જાણે હું ગાઈ રહ્યું છું, "જમવાનું ઝડપથી બની રહ્યું છે, અને બધું સલામત છે." તેમણે ખાતરી કરી કે હું મજબૂત અને સલામત છું જેથી હું દરેક જગ્યાએ રસોડામાં મદદ કરી શકું.

એકવાર ડેનિસ પેપિને બધાને બતાવ્યું કે હું કેવી રીતે કામ કરું છું, મેં રસોઈને હંમેશ માટે બદલી નાખી. પરિવારો ખૂબ ખુશ હતા. તેઓ સખત માંસ અને કઠોળને આખો દિવસ નહીં, પણ થોડા સમયમાં જ રાંધી શકતા હતા. આનો અર્થ એ થયો કે તેમણે સમય બચાવ્યો અને તેમના ચૂલા માટે વપરાતા લાકડા કે કોલસા પણ બચાવ્યા. તે એક મોટી મદદ હતી. હું રસોડાનો સુપરહીરો જેવો હતો. આજે, તમે દુનિયાભરના રસોડામાં મારા પૌત્રોને જોઈ શકો છો. તેઓ ચળકતા અને નવા છે, કેટલાક તો ઇલેક્ટ્રિક પણ છે, પણ તે બધા ડેનિસના ઘણા સમય પહેલાના એ જ વરાળના વિચાર પર કામ કરે છે. તેઓ હજી પણ વ્યસ્ત પરિવારો માટે સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવવા માટે વરાળને પકડી રાખે છે. મને ગર્વ છે કે હું હજી પણ તમારા રાત્રિભોજનના ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ ખોરાક ખૂબ જ ઝડપથી પહોંચાડવામાં મદદ કરી શકું છું, બધું એક હોશિયાર માણસના વરાળની શક્તિ વિશેના વિચારને કારણે.