कम्पोस्टिंग

मैं बचे हुए टुकड़ों के ढेर के रूप में शुरू होता हूँ. एक सेब का बचा हुआ हिस्सा, कुछ कुरकुरी भूरी पत्तियाँ, शायद कुछ रेंगने वाले केंचुए भी. मुझे एक बड़े ढेर या एक विशेष डिब्बे में एक साथ मिलाया जाता है, और फिर जादू शुरू होता है. मैं गर्म और आरामदायक महसूस करने लगता हूँ, जैसे मैं एक गुप्त नुस्खा पका रहा हूँ. धीरे-धीरे, सभी अलग-अलग टुकड़े टूट जाते हैं और बदल जाते हैं, कबाड़ से कुछ ऐसा बन जाता है जो गहरा, भुरभुरा और मीठी महक वाला होता है, जैसे बारिश के बाद जंगल की ज़मीन. मैं कम्पोस्टिंग हूँ, और मेरा काम आपके पुराने भोजन और बगीचे के टुकड़ों को बगीचे के लिए खजाने में बदलना है.

मैं कोई नया विचार नहीं हूँ - वास्तव में, मैं पृथ्वी जितना ही पुराना हूँ. लोगों के पास किराने की दुकानें होने से बहुत पहले, किसानों ने मेरे जादू को देखा था. प्राचीन मेसोपोटामिया में, 12,000 ईसा पूर्व तक, लोगों ने सीखा कि पुराने पौधों और जानवरों के गोबर को मिट्टी में मिलाने से उनकी फसलें बड़ी और स्वस्थ होती हैं. बाद में, पहली शताब्दी ईस्वी के आसपास प्राचीन रोमनों ने मेरे काम में मदद करने के तरीके के निर्देश लिखे, उन्होंने अपने बगीचों के लिए समृद्ध मिट्टी बनाने के लिए कचरे का ढेर लगाया. कई मूल अमेरिकी जनजातियों को भी मेरे रहस्य पता थे और वे अपने बीजों के साथ मछली दफनाते थे, जिससे नए पौधों को मजबूत होने में मदद करने के लिए एक पौष्टिक भोजन मिलता था.
हजारों वर्षों तक, मैं एक सरल चाल था जिसका उपयोग चतुर माली करते थे. लेकिन फिर, 1920 के दशक में, इंग्लैंड के सर अल्बर्ट हॉवर्ड नामक एक वैज्ञानिक ने भारत में काम करते हुए मेरा अध्ययन किया. उन्होंने मेरा आदर्श नुस्खा खोज निकाला, जिसमें 'हरी' चीजें जैसे घास की कतरनें और 'भूरी' चीजें जैसे सूखी पत्तियां मिलाकर मुझे तेजी से काम करने में मदद मिली. कुछ समय बाद, 1940 के दशक में, अमेरिका में जे.आई. रोडेल नामक एक व्यक्ति ने एक पत्रिका शुरू की जिसमें सभी को बताया गया कि मैं कितना अद्भुत था. उन्होंने पूरे देश में लोगों को यह देखने में मदद की कि मैं उनके बगीचों को रसायनों का उपयोग किए बिना सुंदर बना सकता हूँ.
आज, मैं पहले से कहीं ज्यादा महत्वपूर्ण हूँ. जब आप अपने केले के छिलके और अंडे के छिलके को कूड़ेदान के बजाय कम्पोस्ट बिन में डालते हैं, तो आप मुझे अपना सर्वश्रेष्ठ काम करने में मदद कर रहे होते हैं. आप कचरे को बड़े लैंडफिल से बाहर रखने में मदद करते हैं, और आप पृथ्वी को खिलाने में मदद करते हैं. हर बार जब आप मेरी मदद करते हैं, तो आप कल के कबाड़ को कल की रसीली स्ट्रॉबेरी और चमकीले फूलों में बदल रहे होते हैं. आप एक बगीचे के जादूगर बन जाते हैं, यह साबित करते हुए कि थोड़ी सी मदद से, कुछ भी वास्तव में बर्बाद नहीं होता है.