కాసిమిర్ ఫంక్

నమస్కారం. నా పేరు కాసిమిర్ ఫంక్. నేను ఫిబ్రవరి 23వ తేదీ, 1884లో పోలాండ్‌లోని వార్సా అనే పెద్ద నగరంలో పుట్టాను. చిన్నప్పటి నుంచే నాకు చాలా ఉత్సుకత ఉండేది. నాకు సైన్స్ అంటే చాలా ఇష్టం, ప్రపంచం ఎలా పనిచేస్తుందో, ముఖ్యంగా మన శరీరాలు ఎలా పనిచేస్తాయో ఎప్పుడూ ప్రశ్నలు అడిగేవాడిని. మనల్ని ఆరోగ్యంగా, బలంగా ఉంచేది ఏంటో తెలుసుకోవాలని నేను అనుకునేవాడిని.

నేను పెద్దయ్యాక శాస్త్రవేత్త అయ్యాను. ప్రత్యేక ప్రయోగశాలల్లో పనిచేయడానికి వేర్వేరు దేశాలకు వెళ్లాను. ఆ సమయంలో, చాలా మంది బెరిబెరి అనే ఒక రహస్యమైన అనారోగ్యంతో బాధపడేవారు. అది వారిని చాలా బలహీనంగా చేసేది. దానికి కారణం ఏంటో వైద్యులు కనిపెట్టలేకపోయారు. అయితే, వారు ఒక ఆసక్తికరమైన విషయాన్ని గమనించారు. పాలిష్ చేసిన తెల్ల బియ్యం తినేవాళ్లు తరచుగా అనారోగ్యానికి గురయ్యేవారు, కానీ పొట్టుతో ఉన్న గోధుమ రంగు బియ్యం తినేవాళ్లు ఆరోగ్యంగా ఉండేవారు. ఇది చాలా ముఖ్యమైన ఆధారం.

1912లో, లండన్‌లోని ఒక ప్రయోగశాలలో పనిచేస్తున్నప్పుడు, నేను ఈ చిక్కుముడిని విప్పాలని నిర్ణయించుకున్నాను. బియ్యం నుండి పాలిష్ చేసిన గోధుమ రంగు పొట్టును నేను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేశాను. ఆ పొట్టులో దాగి ఉన్న ఒక చిన్న, ప్రత్యేకమైన పదార్థాన్ని నేను కనుగొన్నాను. నేను ఈ పదార్థాన్ని అనారోగ్యంతో ఉన్న పక్షులకు ఇచ్చినప్పుడు, అవి కోలుకున్నాయి. అది ఒక అద్భుతంలా అనిపించింది. మన శరీరాలు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మన ఆహారం నుండి ఈ ప్రత్యేకమైన పదార్థాలు అవసరమని నేను గ్రహించాను. నేను వాటికి ఒక పేరు పెట్టాలని నిర్ణయించుకున్నాను. అవి జీవితానికి చాలా ముఖ్యమైనవి లేదా 'వైటల్' అని నేను భావించాను, అందుకే వాటిని 'విటామైన్లు' అని పిలిచాను. తరువాత, మనం ఆ పేరును 'విటమిన్లు'గా సంక్షిప్తం చేశాము.

నా ఆవిష్కరణ, అనారోగ్యాన్ని నివారించడానికి సరైన ఆహారం తినడం ఎంత ముఖ్యమో అందరికీ అర్థమయ్యేలా చేసింది. త్వరలోనే, ఇతర శాస్త్రవేత్తలు క్యారెట్లలో విటమిన్ ఎ, నారింజలలో విటమిన్ సి వంటి మరిన్ని విటమిన్లను కనుగొన్నారు. నేను 83 సంవత్సరాలు సుదీర్ఘమైన, సంతోషకరమైన జీవితం గడిపాను, ఎప్పుడూ సైన్స్ పట్ల ఉత్సాహంతో ఉండేవాడిని. కాబట్టి, తదుపరిసారి మీరు రంగురంగుల పండు లేదా కూరగాయ తిన్నప్పుడు, మీరు నన్ను, విటమిన్ల అద్భుతమైన, దాగి ఉన్న శక్తిని గుర్తుంచుకోవచ్చు.