పోలిష్ ఫ్యాట్ థర్స్ డే

నేను ట్లుస్టీ జ్వార్టెక్, పోలిష్ భాషలో దీని అర్థం ఫ్యాట్ థర్స్ డే. నేను క్రైస్తవ సీజన్ అయిన లెంట్ ప్రారంభానికి ముందు, 'జాపుస్టీ' లేదా కార్నివాల్ కాలం చివరి వారాన్ని సూచించే విందు రోజును.

నా తేదీ కదిలేది, ఎందుకంటే నేను క్రైస్తవ ప్రార్థనా క్యాలెండర్‌తో ముడిపడి ఉన్నాను. ఈస్టర్ వరకు దారితీసే 40 రోజుల లెంట్ ఉపవాసం ప్రారంభమయ్యే యాష్ వెన్స్ డేకి ముందు చివరి గురువారం నాడు ప్రజలు నన్ను పాటిస్తారు.

ఈనాడు నేను క్రైస్తవ సంప్రదాయంతో ముడిపడి ఉన్నప్పటికీ, నా విందు ఆచారాలలో కొన్ని పాత, క్రైస్తవ పూర్వ అన్యమత పండుగలలో మూలాలను కలిగి ఉండవచ్చు. ఈ పురాతన వేడుకలు శీతాకాలం ముగింపు మరియు వసంతకాలం రాకను విందుతో సూచించాయి.

ప్రజలు నన్ను జరుపుకునే అత్యంత ప్రసిద్ధ మార్గం పాంజ్కీ తినడం. ఇవి గులాబీ పండు జామ్‌తో నింపబడి, తీపి గ్లేజ్ లేదా పొడి చక్కెరతో కప్పబడిన గొప్ప, డీప్-ఫ్రైడ్ డోనట్స్.

నా సంప్రదాయాలు కాలక్రమేణా మారాయి. నా ప్రారంభ రోజులలో, సుమారు 16వ శతాబ్దంలో, తినే పాంజ్కీ తరచుగా తీపి జామ్‌కు బదులుగా పంది కొవ్వుతో నింపబడి, ఉపవాసానికి ముందు ఇతర గొప్ప ఆహారాలతో పాటు తినేవారు.

పాంజ్కీతో పాటు, ప్రజలు ఫావర్కీ లేదా 'ఏంజెల్ వింగ్స్' అని పిలువబడే మరో క్రిస్పీ పేస్ట్రీని కూడా ఆస్వాదిస్తారు. ఇవి పొడి చక్కెరతో చల్లిన సన్నని, మెలితిప్పిన వేయించిన పిండి రిబ్బన్లు.

ఈనాడు, నేను పోలాండ్‌లో మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పోలిష్ కమ్యూనిటీలలో చాలా ప్రసిద్ధ వేడుకను. బేకరీలు లక్షలాది పాంజ్కీలను తయారు చేస్తాయి, మరియు ప్రజలు వాటిని ఇల్లు, పాఠశాల మరియు కార్యాలయంలో పంచుకోవడానికి కొనడానికి పొడవైన వరుసలలో నిలబడతారు.

నా చుట్టూ ఒక సరదా మూఢనమ్మకం పెరిగింది. చాలా మంది ప్రజలు నా రోజున కనీసం ఒక పాంజ్కీ తినకపోతే, మిగిలిన సంవత్సరమంతా వారికి దురదృష్టం కలుగుతుందని నమ్ముతారు.