Ekmek Kızartma Makinesi

Merhaba. Şu harika, rahatlatıcı kokuyu alıyor musun. Bu, sıcak, çıtır ekmeğin kokusu ve ben de bunu yapan Tost Makinesiyim. Hiç sabahına, üzerine sürdüğün tereyağının eridiği veya en sevdiğin reçelin olduğu mükemmel, altın rengi bir dilim tostla başladın mı. Güne başlamanın en güzel yollarından biri, değil mi. Ama inan bana, o mükemmel dilimi elde etmek her zaman bu kadar kolay değildi. Çok çok uzun zaman önce, ben ortaya çıkmadan önce, tost yapmak gerçek bir maceraydı. İnsanların, çıtırdayan bir ateşin üzerinde, uzun bir çatalla ekmek dilimlerini tutmaları gerekiyordu. Alevlere kahverengileşecek kadar yakın ama tutuşacak kadar yakın olmamasına çalışıyorlardı. Mutfaklar genellikle dumanla dolar, gözlerini yaşartırdı ve çok dikkatli olman gerekirdi. Sadece bir saniyeliğine başka bir yere baksan, o güzel ekmeğin siyah, acı bir kömür parçasına dönüşürdü. Bu sinir bozucuydu. Çoğu zaman kahvaltı ya az pişmiş ya da tamamen yanmış olurdu. Herkes sabah tostlarını yapmak için daha iyi, daha basit ve daha az dumanlı bir yol dilerdi. İşte benim hikayem de tam burada, kahvaltıyı kurtaracak bir kahramana duyulan ihtiyaçla başlıyor.

Bir fikirden gerçek bir nesneye dönüşme yolculuğum, 1893 yılında, İskoçya adında serin ve yaratıcı bir yerde başladı. Alan MacMasters adında çok zeki bir bilim insanı, tam da bu yanmış tost sorununu derinlemesine düşünüyordu. Şehirleri aydınlatmaya ve harika yeni makineleri çalıştırmaya yeni başlayan elektrik denilen bu yeni, sihirli güce hayrandı. Şöyle düşündü: "Ya bu elektrik enerjisini tehlikeli alevler veya duman olmadan güvenli bir şekilde ısı oluşturmak için kullanabilirsem.". Her türlü özel telle deneyler yapmaya başladı. Bunlar sıradan bakır teller değildi; özel bir güce sahip benzersiz bir metal alaşımından yapılmışlardı. İçlerinden elektrik aktığında, inanılmaz derecede ısınabiliyorlardı—pişirme yapacak kadar sıcak—ve küçük bir gün batımı gibi parlak, ateşli bir turuncu renkte parlıyorlardı. En önemlisi de, bu yoğun ısı altında erimiyor veya kırılmıyorlardı. Bu parlak bir buluştu. Bu harika telleri kullanarak, benim ilk versiyonumu yaptı. O zamanlar pek süslü değildim. Çoğunlukla, üzerine bu parlayan tellerin küçük, sıcak bir çit gibi gerildiği basit bir demir çerçeveydim. Ekmeğin sadece bir yüzünü aynı anda kızartabiliyordun, bu yüzden bir kişinin dikkatlice bir dilimi tel rafıma yerleştirmesi, altın rengine dönmesini beklemesi ve sonra diğer tarafını kızartmak için maşa kullanarak çevirmesi gerekiyordu. Beni yine de çok yakından izlemen gerekiyordu, çünkü ne zaman duracağımı bilmiyordum. Dikkatin dağılırsa, yine dumanlı, siyah bir kömür parçasıyla baş başa kalırdın. Ama bu çok büyük bir ilk adımdı. Ben ilk elektrikli tost makinesiydim, kahvaltıyı sonsuza dek değiştirecek küçük bir fikir kıvılcımıydım.

Uzun yıllar boyunca, insanlara ateş olmadan tost yapmalarına yardımcı olmaktan mutluydum, ancak onu yakma sorunu hala büyük bir sorundu. Sonra, Charles Strite adında bir adam hayatıma girdi ve bana en ünlü ve heyecan verici özelliğimi verdi. Charles, Amerika'da, Minnesota'da Stillwater adında bir kasabadaki bir fabrikada çalışan bir tamirciydi. Her sabah kahvaltı için fabrika yemekhanesine gider ve her sabah ona yanmış tost servis edilirdi. Bundan o kadar bıkmıştı ki. Kendi kendine, "Bunu yapmanın daha iyi, daha otomatik bir yolu olmalı." diye düşündü. Bu yüzden zeki aklını çalıştırdı. 29 Mayıs 1919'da, beni tamamen dönüştürecek parlak yeni bir fikir için patent başvurusunda bulundu. Bana kendi beynimi, ekmeği ne kadar süre pişireceğini tam olarak bilen bir tür saat vermeye karar verdi. Metal gövdeme özel bir kurmalı zamanlayıcı yerleştirdi ve onu güçlü yaylara bağladı. Bu geliştirmeyi alacağım için çok heyecanlıydım. Artık ekmeği yuvalarıma koyabilir, bir kolu aşağı itebilir ve zamanlayıcım mükemmel kızartma süresini ölçerek tıkırdamaya başlayabilirdi. Ekmeği her iki taraftan da eşit şekilde ısıtırdım. Ve zamanlayıcı sona erdiğinde, harika bir şey olurdu. Yaylar aniden, tatmin edici bir... POP sesiyle serbest kalırdı. Mükemmel kızarmış, altın-kahverengi ekmeği tereyağı sürülmeye hazır bir şekilde yukarı fırlatırdım. Artık izlemek, çevirmek ve en iyisi de yanmış tost yoktu. Sonunda işimi tek başıma mükemmel bir şekilde yapabiliyordum. Bu beni herkesin kendi evinde kullanması için çok daha güvenli ve kolay hale getirdi. Artık sadece bir ısıtıcı değildim; otomatik fırlatmalı tost makinesiydim.

İskoçya'daki o ilk basit parlayan telden Minnesota'daki büyük "pop"uma kadar, yolculuğum uzun bir yolculuk oldu. Bugün, beni dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca mutfakta bulabilirsin. Yıllar içinde değiştim tabii ki. Bazı kuzenlerim aynı anda dört dilim kızartabiliyor ve hatta bazılarının kalın simitler veya donmuş waffle'lar için özel ayarları var. Ama asıl işim her zaman aynı kaldı: güne sıcak, mutlu ve lezzetli bir yemekle başlamana yardımcı olmak. Geriye dönüp baktığımda, yanmış tost gibi basit bir sorunu çözmek için yaratıldığımı düşünmek harika. Bu, biraz hayal kırıklığından doğan küçük bir fikrin bile milyonlarca sabahı biraz daha aydınlık ve çok daha lezzetli hale getirmek için büyüyebileceğini gösteriyor. Senin kahvaltı arkadaşın olmaktan gurur duyuyorum.