غذائیت

میں آپ کے کرکرے سیب میں چھپی ہوئی خفیہ طاقت ہوں جو آپ کو کھیل کے میدان میں دوڑنے کی توانائی دیتی ہے. میں آپ کے دودھ میں وہ جادو ہوں جو آپ کی ہڈیوں کو مضبوط اور لمبا ہونے میں مدد کرتا ہے. آپ مجھے بہت سے رنگین کھانوں میں پا سکتے ہیں—گاجر کے نارنجی رنگ میں جو آپ کو اندھیرے میں دیکھنے میں مدد کرتا ہے، چکن میں موجود پروٹین جو آپ کے پٹھوں کو بناتا ہے، اور روٹی کی اچھائی جو آپ کے دماغ کو سیکھنے کے لیے ایندھن فراہم کرتی ہے. میرا کام آپ کے جسم کا بہترین مددگار بننا ہے، آپ کو صحت مند اور توانائی سے بھرپور رکھنا. کیا آپ نے اندازہ لگایا کہ میں کون ہوں؟ میں آپ کی دوست، غذائیت ہوں.

بہت طویل عرصے تک، لوگ جانتے تھے کہ کھانا اہم ہے، لیکن میں ایک بہت بڑا راز تھی. قدیم یونان میں بقراط نامی ایک عقلمند ڈاکٹر نے 400 قبل مسیح کے آس پاس ایک اچھا خیال پیش کیا. اس نے لوگوں سے کہا، 'غذا کو اپنی دوا بننے دو،' یہ اندازہ لگاتے ہوئے کہ میرے پاس خاص شفا بخش طاقتیں ہیں. سینکڑوں سال بعد، ۱۷۴۷ کی ۲۰ مئی کو، جیمز لنڈ نامی ایک سکاٹش ڈاکٹر نے ایک بڑی پہیلی حل کی. اس نے دیکھا کہ لمبے سفر پر جانے والے ملاح اسکروی نامی ایک خوفناک بیماری میں مبتلا ہو جاتے تھے. اس نے اب تک کے پہلے سائنسی تجربات میں سے ایک کیا. اس نے کچھ بیمار ملاحوں کو لیموں اور سنگترے دیے، اور وہ جادوئی طور پر ٹھیک ہو گئے. اس نے میرے ایک خفیہ حصے کو دریافت کر لیا تھا، جسے اب وٹامن سی کہا جاتا ہے. بعد میں، ۱۷۸۰ کی دہائی میں، اینٹون لاووازیئر نامی ایک فرانسیسی سائنسدان نے دریافت کیا کہ آپ کا جسم مجھے توانائی اور حرارت پیدا کرنے کے لیے ایندھن کی طرح استعمال کرتا ہے. اور ۱۹۱۲ میں، کیسمیر فنک نامی ایک ذہین بائیو کیمسٹ نے میرے سب سے چھوٹے مددگاروں کو ایک نام دیا: وٹامنز. لوگ آخرکار میرے رازوں کو سمجھنے لگے تھے.

آج، میں اب کوئی راز نہیں ہوں. سائنسدان، ڈاکٹر، اور آپ کا خاندان سب جانتے ہیں کہ میں کیسے کام کرتی ہوں. جب آپ رنگین کھانے کی پلیٹ کھاتے ہیں، تو آپ مجھے بہت سے طریقوں سے مدد کرنے کے لیے بلا رہے ہوتے ہیں. میں آپ کو اسکول میں نئی چیزیں سیکھنے کی طاقت دیتی ہوں، فٹ بال میں گول کرنے کی مضبوطی، اور ان پریشان کن جراثیم سے لڑنے کی صلاحیت جو آپ کو بیمار محسوس کرا سکتے ہیں. میں آپ کے ہر صحت مند نوالے میں موجود ہوں، آپ کو بڑھنے میں مدد کرنے کے لیے سخت محنت کر رہی ہوں. تو اگلی بار جب آپ میٹھی اسٹرابیری یا پنیر کا مزیدار ٹکڑا کھائیں، تو مجھے یاد رکھنا، غذائیت. میں ہمیشہ آپ کو سب سے مضبوط، سب سے ذہین، اور سب سے خوش انسان بننے میں مدد کرنے کے لیے یہاں رہوں گی.