پریشر ککر

ہیلو. میں پریشر ککر ہوں، لیکن میرے دوست مجھے میرے پرانے نام 'اسٹیم ڈائجسٹر' سے بھی جانتے ہیں. یہ تھوڑا عجیب نام ہے، ہے نا. میرا کام بہت مزے کا ہے. میں بھاپ کی طاقت سے کھانے کو بہت تیزی سے پکاتا ہوں. جب میں کام کرتا ہوں تو ہسسسس اور سسس کی آوازیں آتی ہیں. میری سیٹی بجتی ہے اور سب کو پتہ چل جاتا ہے کہ کھانا تیار ہونے والا ہے. میرے آنے سے پہلے، لوگوں کو سخت گوشت اور پھلیاں نرم کرنے کے لیے گھنٹوں انتظار کرنا پڑتا تھا. یہ بہت بورنگ تھا. لیکن میں نے آ کر سب کچھ بدل دیا. میں نے انتظار کو ختم کر دیا اور باورچی خانے میں جادو لے آیا. میں ایک ایسا برتن ہوں جو نہ صرف کھانا پکاتا ہے بلکہ وقت بھی بچاتا ہے.

مجھے ایک بہت ہی ذہین شخص نے بنایا تھا جن کا نام ڈینیس پاپین تھا. وہ فرانس کے رہنے والے تھے اور بھاپ کی طاقت سے بہت متاثر تھے. سن 1679 میں، انہیں ایک شاندار خیال آیا. انہوں نے سوچا، 'اگر میں بھاپ کو ایک مضبوط برتن کے اندر بند کر دوں تو کیا ہوگا.' اس خیال نے انہیں مجھے بنانے پر مجبور کیا. انہوں نے ایک بہت مضبوط دھات کا برتن بنایا اور اس پر ایک بہت ہی تنگ ڈھکن لگایا تاکہ بھاپ باہر نہ نکل سکے. لیکن ڈینیس پاپین بہت سمجھدار تھے. وہ جانتے تھے کہ بہت زیادہ بھاپ خطرناک ہو سکتی ہے. اس لیے انہوں نے ایک چھوٹی سی، لیکن بہت اہم چیز بنائی. ایک حفاظتی والو. یہ والو میرے سر پر ایک چھوٹی سی ٹوپی کی طرح ہے. جب میرے اندر بہت زیادہ بھاپ جمع ہو جاتی ہے، تو یہ والو سیٹی بجا کر تھوڑی سی بھاپ باہر نکال دیتا ہے. اس طرح، میں ہمیشہ محفوظ رہتا ہوں اور اپنا کام اچھے طریقے سے کرتا ہوں.

جب میں پہلی بار باورچی خانوں میں آیا تو سب حیران رہ گئے. میں نے سخت ترین گوشت کو منٹوں میں نرم اور مزیدار بنا دیا. جو پھلیاں پکنے میں گھنٹے لگاتی تھیں، وہ اب بہت جلد تیار ہو جاتی تھیں. اس سے خاندانوں کا بہت سارا وقت اور ایندھن بچنے لگا. وہ اپنا وقت دوسرے کاموں میں لگا سکتے تھے. آج کل، آپ جو چمکدار اور جدید پریشر ککر اپنے باورچی خانے میں دیکھتے ہیں، وہ میرے ہی پوتے پوتیاں ہیں. میں بوڑھا ہو گیا ہوں، لیکن میرا کام آج بھی وہی ہے. میں آج بھی مصروف خاندانوں کے لیے جلدی اور مزیدار کھانا بنانے میں مدد کرتا ہوں. یہ سب ایک ذہین خیال کی وجہ سے ممکن ہوا جس نے ہمیشہ کے لیے کھانا پکانے کا طریقہ بدل دیا.