رائس ککر

ہیلو، میں آپ کا دوست رائس ککر ہوں۔ آج، میں آپ کو اپنی کہانی سنانا چاہتا ہوں، ایک ایسی کہانی جو گرم، بھاپ بھرے چاولوں اور ایک شاندار خیال سے شروع ہوئی۔ میرے وجود میں آنے سے بہت پہلے، چاول پکانا ایک فن تھا جس میں مہارت حاصل کرنا بہت مشکل تھا۔ ذرا تصور کریں: ایک مصروف باورچی خانے میں، چولہے پر ایک برتن رکھا ہے، جس میں پانی اور چاول ابل رہے ہیں۔ خاندان کے کسی فرد کو، اکثر ماں کو، اس پر مسلسل نظر رکھنی پڑتی تھی۔ اگر آنچ بہت تیز ہو جاتی، تو چاول نیچے سے جل کر کالے ہو جاتے اور پورا گھر جلی ہوئی بو سے بھر جاتا۔ اگر آنچ بہت ہلکی ہوتی، تو چاول کچے رہ جاتے، جو کھانے میں سخت اور بے مزہ لگتے۔ اور سب سے بدترین صورتحال یہ تھی کہ چاول لئی کی طرح چپچپے اور لیس دار ہو جائیں، جنہیں کوئی بھی کھانا پسند نہیں کرتا تھا۔ یہ ایک مسلسل جدوجہد تھی۔ لوگوں کو بالکل صحیح درجہ حرارت اور وقت کا اندازہ لگانا پڑتا تھا، اور ذرا سی غلطی سے پورے خاندان کا کھانا خراب ہو سکتا تھا۔ اس کام میں نہ صرف وقت لگتا تھا بلکہ بہت زیادہ توجہ اور صبر کی بھی ضرورت ہوتی تھی، جو دن بھر کے کام کے بعد کسی کے لیے بھی ایک مشکل کام تھا۔ میں نے ان تمام خاندانوں کو دیکھا اور سوچا کہ کاش کوئی ایسا طریقہ ہوتا جس سے انہیں اس پریشانی سے نجات مل جاتی۔

میرا جنم دوسری جنگ عظیم کے بعد جاپان میں ہوا، ایک ایسا وقت جب لوگ اپنی زندگیوں کو دوبارہ تعمیر کر رہے تھے اور ہر چیز کو بہتر، آسان اور موثر بنانے کے لیے نئے آئیڈیاز تلاش کر رہے تھے۔ میری تخلیق کا سہرا توشیبا نامی کمپنی میں کام کرنے والے ایک ذہین انجینئر یوشیتاڈا مینامی اور ان کی ٹیم کے سر جاتا ہے۔ انہوں نے چاول پکانے کی پریشانی کو دیکھا اور ایک حل تلاش کرنے کا فیصلہ کیا۔ یہ سفر آسان نہیں تھا۔ انہوں نے سینکڑوں پروٹوٹائپ بنائے، مختلف طریقوں اور ڈیزائنوں کو آزمایا۔ کئی بار وہ ناکام ہوئے، لیکن انہوں نے ہمت نہیں ہاری۔ وہ جانتے تھے کہ اگر وہ کامیاب ہو گئے تو وہ لاکھوں لوگوں کی زندگیوں میں آسانی پیدا کر دیں گے۔ کئی سالوں کی محنت اور تجربات کے بعد، انہیں آخرکار وہ جادوئی حل مل گیا جس کی وہ تلاش کر رہے تھے۔ یہ ایک 'بائی میٹالک تھرموسٹیٹ' نامی ایک ہوشیار سوئچ تھا۔ یہ کوئی عام سوئچ نہیں تھا؛ یہ درجہ حرارت میں ہونے والی تبدیلی کو محسوس کر سکتا تھا۔ اس کا کام کرنے کا طریقہ بہت سادہ مگر ذہین تھا۔ جب تک میرے برتن کے اندر پانی موجود ہوتا، درجہ حرارت پانی کے ابلنے کے نقطہ، یعنی 100 ڈگری سیلسیس سے اوپر نہیں جاتا تھا۔ لیکن جیسے ہی چاول سارا پانی جذب کر لیتے، برتن کا درجہ حرارت تیزی سے بڑھنے لگتا۔ یہی وہ لمحہ تھا جب بائی میٹالک سوئچ اپنا کمال دکھاتا۔ درجہ حرارت میں یہ اچانک اضافہ اسے متحرک کرتا، اور وہ 'کلک' کی آواز کے ساتھ خود بخود مجھے بند کر دیتا۔ اس کا مطلب تھا کہ چاول جلنے کا کوئی خطرہ نہیں تھا اور نہ ہی کچے رہنے کا۔ ہر بار بالکل بہترین پکے ہوئے چاول تیار ہوتے۔ اس ایک چھوٹی سی ایجاد نے سب کچھ بدل دیا۔ آخر کار، تمام آزمائشوں کے بعد، 10 دسمبر، 1955 کو، میں نے اپنا پہلا قدم دنیا میں رکھا۔ میں اب صرف ایک خیال نہیں تھا، بلکہ ایک حقیقی، کام کرنے والی مشین تھا جو خاندانوں کے لیے بہترین چاول پکانے کے لیے تیار تھی۔

جاپان میں میری آمد ایک انقلاب کی طرح تھی۔ لوگ یہ دیکھ کر حیران تھے کہ ایک مشین اتنی آسانی سے اور اتنی عمدگی سے چاول پکا سکتی ہے۔ جلد ہی، میں جاپان کے ہر گھر کا ایک لازمی حصہ بن گیا۔ لیکن میری کہانی وہیں ختم نہیں ہوئی۔ میری شہرت سمندر پار پہنچی، اور میں نے دنیا بھر کے باورچی خانوں کا سفر شروع کیا۔ میں ایشیائی ممالک سے ہوتا ہوا یورپ، امریکہ اور دنیا کے کونے کونے میں پہنچ گیا۔ میں نے ہر جگہ لوگوں کی زندگیوں میں ایک مثبت تبدیلی لائی۔ میرے آنے سے والدین کا بہت سارا وقت بچنے لگا۔ اب انہیں چولہے کے پاس کھڑے ہو کر چاولوں کی نگرانی نہیں کرنی پڑتی تھی۔ وہ اس وقت کو اپنے بچوں کے ساتھ ہوم ورک کرنے، ان کے ساتھ کھیلنے یا دن بھر کی تھکاوٹ کے بعد آرام کرنے کے لیے استعمال کر سکتے تھے۔ میں صرف ایک باورچی خانے کا سامان نہیں تھا؛ میں خاندانوں کو ایک ساتھ زیادہ وقت گزارنے کا موقع فراہم کر رہا تھا۔ میں اس بات کو یقینی بناتا تھا کہ دن کے اختتام پر، ہر خاندان کو بغیر کسی پریشانی کے ایک گرم اور مزیدار کھانے سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے۔ یہ دیکھ کر مجھے بہت فخر محسوس ہوتا تھا کہ میری وجہ سے خاندانوں کے دسترخوان پر خوشی اور سکون آتا تھا۔ میں زبانوں اور ثقافتوں کی رکاوٹوں کو عبور کر گیا، کیونکہ مزیدار چاولوں کی محبت ایک عالمگیر زبان ہے جو سب کو سمجھ آتی ہے۔

وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ، میں بھی بہتر اور ہوشیار ہوتا گیا۔ میرے ابتدائی ورژن بہت سادہ تھے، جن میں صرف ایک آن اور آف کا بٹن ہوتا تھا۔ لیکن جیسے جیسے ٹیکنالوجی نے ترقی کی، میرے بنانے والوں نے مجھے بھی اپ گریڈ کیا۔ آج، میرے جدید رشتہ داروں کے اندر 'فزی لاجک' نامی مائیکرو چپس لگی ہوئی ہیں، جو ایک چھوٹے سے دماغ کی طرح کام کرتی ہیں۔ یہ چپ یہ محسوس کر سکتی ہے کہ آپ کس قسم کے چاول پکا رہے ہیں - چاہے وہ سفید چاول ہوں، بھورے چاول ہوں، یا سشی کے لیے خاص چاول - اور وہ خود بخود درجہ حرارت اور پکنے کے وقت کو ایڈجسٹ کر لیتی ہے تاکہ نتیجہ ہمیشہ بہترین ہو۔ اب میں صرف چاول ہی نہیں پکاتا؛ میں دلیہ، سوپ، اور یہاں تک کہ کیک بھی بنا سکتا ہوں۔ میں ایک سادہ مشین سے ایک ملٹی فنکشنل کچن اسسٹنٹ بن گیا ہوں۔ مجھے اس بات پر فخر ہے کہ میرا سفر ایک سادہ سے مسئلے کو حل کرنے کے خیال سے شروع ہوا تھا اور آج میں دنیا بھر کے لوگوں کو جوڑنے کا ایک ذریعہ بن گیا ہوں۔ میرا بنیادی کام آج بھی وہی ہے: بہترین چاول پکانا۔ لیکن اس سادہ سے کام کے ذریعے، میں لوگوں اور ثقافتوں کو مزیدار کھانوں پر اکٹھا کرنے، زندگی کو تھوڑا آسان بنانے، اور ہر نوالے کو مزید ذائقہ دار بنانے میں مدد کرتا ہوں۔