سلو ککر

میرا نام سلو ککر ہے۔ آپ مجھے شاید میرے مشہور نام، کراک پاٹ سے جانتے ہوں۔ میں وہ ہوں جو آپ کے گھر کو بھنے ہوئے گوشت، لذیذ سبزیوں اور گاڑھے سوپ کی خوشبو سے بھر دیتا ہوں۔ میں پیدا ہی اس لیے ہوا تھا کہ ایک اہم مسئلے کو حل کر سکوں: مصروف خاندانوں کو یہ موقع دینا کہ جب وہ دن بھر کے کام کے بعد تھکے ہارے گھر لوٹیں تو ایک گرما گرم، گھر کا پکا ہوا کھانا ان کا منتظر ہو۔ میری کہانی بہت پرانی ہے، جو ایک محبت کرنے والی دادی کی کہانیوں سے شروع ہوئی، جو ایک دور دراز گاؤں سے آئی تھیں۔ میری پیدائش کا خیال ایک ایسی روایت سے جڑا ہے جو نسلوں سے چلی آ رہی تھی، جس نے میرے موجد کو ایک ایسی چیز بنانے کی ترغیب دی جو جدید خاندانوں کی زندگی کو ہمیشہ کے لیے بدل دے۔ میں صرف ایک برتن نہیں ہوں؛ میں سہولت، محبت اور ایک ساتھ مل کر کھانے کی خوشی کی علامت ہوں۔

میری کہانی کا آغاز ایک ذہین شخص ارونگ نیکسن اور ان کی والدہ تمارا سے ہوتا ہے۔ تمارا اپنے بیٹے کو لتھوانیا میں اپنے گاؤں کی کہانیاں سنایا کرتی تھیں۔ وہ اسے ایک خاص یہودی پکوان کے بارے میں بتاتیں جسے 'چولینٹ' کہتے ہیں۔ یہ ایک سٹو تھا جسے شبات (سبت) کے لیے تیار کیا جاتا تھا، جو یہودیوں کے لیے آرام کا دن ہوتا ہے اور اس دن کھانا پکانے کی اجازت نہیں ہوتی۔ تمارا بتاتیں کہ گاؤں والے جمعے کو اپنے چولینٹ کے برتن تیار کرتے اور انہیں گاؤں کے بیکر کے پاس لے جاتے، جو انہیں اپنی بھٹیوں میں رکھ دیتا جو روٹی پکانے کے بعد ٹھنڈی ہو رہی ہوتیں۔ بھٹی کی ہلکی آنچ پر یہ سٹو پوری رات آہستہ آہستہ پکتا رہتا، اور اگلے دن ایک مزیدار، گرما گرم کھانا تیار ملتا۔ ان کہانیوں نے ارونگ کے ذہن میں ایک چنگاری روشن کی۔ اس نے سوچا، 'کیا میں ایک ایسا برقی برتن بنا سکتا ہوں جو گھر پر محفوظ طریقے سے یہی کام کر سکے؟' وہ ایک ایسا آلہ بنانا چاہتا تھا جو بیکر کی ٹھنڈی ہوتی بھٹی کی نقل کر سکے، تاکہ لوگ بغیر کسی پریشانی کے آہستہ آہستہ کھانا پکا سکیں۔

چنانچہ، 1930 کی دہائی میں، میں نے اپنی پہلی شکل اختیار کی۔ میرا پہلا نام 'نیکسن بینری آل پرپز ککر' تھا۔ جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، میرا بنیادی مقصد پھلیاں اور دالیں پکانا تھا، جو آہستہ پکانے سے بہت نرم اور مزیدار ہو جاتی ہیں۔ میرا ڈیزائن بہت سادہ لیکن انتہائی مؤثر تھا۔ میں ایک سیرامک کے برتن پر مشتمل تھا جو ایک دھاتی خول کے اندر رکھا ہوتا تھا۔ اس خول کے اندر ایک ہلکا حرارتی عنصر لپٹا ہوا تھا جو برتن کو چاروں طرف سے یکساں اور ہلکی آنچ فراہم کرتا تھا۔ یہ ڈیزائن اس بات کو یقینی بناتا تھا کہ کھانا جلے نہیں بلکہ آہستہ آہستہ پکتا رہے۔ ارونگ نیکسن کو میرے اس ڈیزائن کے لیے 23 جنوری 1940 کو پیٹنٹ ملا۔ ان ابتدائی دنوں میں، میں کوئی مشہور شخصیت نہیں تھا. میں کچن میں ایک خاموش مددگار تھا، جو خاندانوں کے لیے مزیدار کھانے تیار کرتا تھا، لیکن ابھی تک دنیا میرے جادو سے پوری طرح واقف نہیں ہوئی تھی۔

پھر 1970 کی دہائی آئی، اور میری زندگی میں ایک بہت بڑی تبدیلی آئی۔ اس وقت تک، معاشرہ بدل رہا تھا۔ بہت سی خواتین گھر سے باہر کام کرنے لگی تھیں، اور ان کے پاس رات کا کھانا تیار کرنے کے لیے وقت کم ہوتا تھا۔ رائول مینوفیکچرنگ نامی ایک کمپنی نے مجھ میں چھپی ہوئی صلاحیت کو پہچان لیا۔ انہیں احساس ہوا کہ میں جدید، مصروف خاندانوں کے لیے بہترین حل ہوں۔ انہوں نے ارونگ نیکسن سے میرا پیٹنٹ خرید لیا اور مجھے ایک نیا روپ دیا۔ انہوں نے مجھے شوخ رنگوں میں تیار کیا اور ایک نیا، دلکش نام دیا - 'کراک پاٹ'۔ 1971 میں، انہوں نے مجھے اس نئے نام اور نئے مقصد کے ساتھ دنیا کے سامنے پیش کیا: 'اسے سیٹ کرو اور بھول جاؤ'۔ یہ ایک بہت بڑی کامیابی تھی۔ میں فوراً ہی ہر گھر کی ضرورت بن گیا، کیونکہ میں نے کام کرنے والے والدین کو یہ سہولت فراہم کی کہ وہ صبح کام پر جانے سے پہلے اجزاء برتن میں ڈال دیں اور شام کو گھر واپس آ کر ایک مکمل پکا ہوا کھانا تیار پائیں۔

بہت جلد، میں ہر گھر کے کچن کا ایک لازمی حصہ بن گیا۔ میں سہولت کی علامت بن گیا، لیکن اس سے بھی بڑھ کر، میں خاندان کو اکٹھا کرنے کی علامت بن گیا۔ میرے اندر پکنے والے چلی، پاٹ روسٹ، اور سوپ کی خوشبو گھر والوں کا استقبال کرتی، اور یہ احساس دلاتی کہ گھر میں محبت سے کھانا پکایا گیا ہے۔ میں نے خاندانوں کو یہ موقع فراہم کیا کہ وہ مصروف دنوں کے باوجود ایک ساتھ بیٹھ کر گھر کا بنا ہوا کھانا کھا سکیں۔ میری کہانی اس بات کی عکاسی کرتی ہے کہ کس طرح ایک سادہ سا خیال، جو ایک پرانی روایت اور کمیونٹی کے احساس سے پیدا ہوا تھا، جدید دنیا میں لاکھوں لوگوں کی زندگیوں کو بہتر بنا سکتا ہے۔ آج بھی، میں دنیا بھر کے کچن میں خاندانوں کو اکٹھا کرنے، مزیدار کھانے اور خوشگوار یادیں بنانے میں مدد کر رہا ہوں، اور یہ سب ایک ماں کی کہانی سے شروع ہوا تھا۔