سلو ککر

ہیلو آپ کے کچن کاؤنٹر سے!. میں سلو ککر ہوں، وہ جادوئی برتن جو سادہ اجزاء کو مزیدار کھانوں میں بدل دیتا ہے جبکہ سب مصروف ہوتے ہیں. جب میں کام کر رہا ہوتا ہوں، تو آپ کا گھر بھنے ہوئے گوشت اور سبزیوں کی خوشبو سے بھر جاتا ہے، جو ایک گرم اور آرام دہ گلے ملنے جیسا ہوتا ہے. میں خاموشی سے کونے میں بیٹھ کر، گھنٹوں تک آہستہ آہستہ بلبلے بناتا ہوں، اس بات کو یقینی بناتا ہوں کہ جب آپ رات کے کھانے کے لیے تیار ہوں، تو ایک گرم، دلکش کھانا آپ کا منتظر ہو. لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ میری کہانی بہت عرصہ پہلے، ایک دور دراز گاؤں کی ایک خاص خاندانی ترکیب سے شروع ہوئی تھی؟ یہ ایک ایسی کہانی ہے جو محبت، روایت، اور ایک شاندار خیال کے بارے میں ہے جس نے ہمیشہ کے لیے خاندانوں کے کھانا پکانے کا طریقہ بدل دیا. میں صرف ایک برتن نہیں ہوں؛ میں ایک چھوٹا سا ٹائم کیپسول ہوں، جو ماضی کی گرمجوشی کو آپ کی میز پر لاتا ہوں.

ایک سٹو پاٹ میں ایک کہانی. میری کہانی ایک ذہین شخص ارونگ نیکسن کے ساتھ شروع ہوتی ہے. وہ ایک موجد تھا، لیکن اس کی سب سے بڑی تحریک اس کی ماں کی کہانیاں تھیں جو لتھوانیا میں اس کے گاؤں میں ایک روایتی یہودی سٹو، جسے چولینٹ کہتے ہیں، بنانے کے بارے میں تھیں. اس کی ماں اسے بتاتی تھیں کہ وہ کس طرح اپنا برتن گاؤں کے بیکر کے پاس لے جاتی تھیں. روٹی پکنے کے بعد، وہ اپنا برتن ٹھنڈے ہوتے ہوئے تندور کی باقی ماندہ گرمی میں رکھ دیتی تھیں. سٹو پوری رات آہستہ آہستہ پکتا، اور اگلے دن تک ایک مزیدار، نرم کھانا بن جاتا. ان کہانیوں نے ارونگ کو ایک شاندار خیال دیا: ایک ایسا برتن جو خود گرم ہو سکے اور اسی طرح آہستہ آہستہ کھانا پکا سکے! اس نے ایک ایسا برتن بنانے کے لیے سخت محنت کی جس میں ایک حرارتی عنصر چاروں طرف لپٹا ہوا تھا، جو بیکر کے تندور کی نرم، چاروں طرف سے آنے والی گرمی کی نقل کرتا تھا. بہت سارے تجربات کے بعد، میں پیدا ہوا! مجھے اپنا پہلا پیٹنٹ 23 جنوری 1940 کو ملا، اور اس وقت میرا نام 'نیکسن بینری' تھا کیونکہ میں پھلیاں پکانے کے لیے بہترین تھا.

میرا بڑا بریک. کئی سالوں تک، میں صرف 'بینری' کے نام سے ایک معمولی سا آلہ تھا. میں کارآمد تھا، لیکن میں ابھی تک کچن کا سپر اسٹار نہیں بنا تھا. پھر، 1970 کی دہائی کے اوائل میں، سب کچھ بدل گیا. رائول مینوفیکچرنگ نامی ایک کمپنی نے میری صلاحیت کو دیکھا. انہوں نے سوچا کہ میں صرف پھلیاں پکانے والے برتن سے کہیں زیادہ ہو سکتا ہوں. انہوں نے مجھے ایک نیا روپ دیا، مجھے چمکدار رنگوں جیسے کہ ایوکاڈو سبز اور ہارویسٹ گولڈ میں پینٹ کیا، اور مجھے ایک نیا، دلکش نام دیا—'کراک پاٹ'. 1971 میں، انہوں نے مجھے دنیا سے متعارف کرایا، اور میں فوراً ہی مشہور ہو گیا! یہ ایک ایسا وقت تھا جب بہت سے خاندان بدل رہے تھے، اور بہت سی مائیں کام پر جا رہی تھیں. انہیں ایک ایسے طریقے کی ضرورت تھی جس سے وہ اب بھی اپنے خاندانوں کے لیے ایک گرم، گھر کا پکا ہوا کھانا بنا سکیں. میں بہترین حل تھا. وہ صبح کے وقت اجزاء اندر ڈال سکتیں تھیں، اور جب وہ کام سے گھر آتیں، تو ایک مزیدار رات کا کھانا ان کا منتظر ہوتا. میں نے مصروف خاندانوں کے لیے زندگی بہت آسان بنا دی.

اب بھی بلبلے بنا رہا ہوں. آج، میں دنیا بھر کے کچنوں میں اب بھی ایک محبوب مددگار ہوں. میں نے ایک طویل سفر طے کیا ہے، صرف پھلیاں پکانے سے لے کر کھینچے ہوئے سور کے گوشت، چکن ٹاکوز، اور یہاں تک کہ چاکلیٹ لاوا کیک جیسے میٹھے بنانے تک. میری کہانی یہ ظاہر کرتی ہے کہ کس طرح روایت اور محبت سے متاثر ایک سادہ سا خیال دنیا بھر کے خاندانوں کے لیے خوشی لا سکتا ہے. جب میں آپ کے کاؤنٹر پر آہستہ سے بلبلے بناتا ہوں، تو یاد رکھیں کہ میں صرف ایک سٹو نہیں پکا رہا؛ میں ایک ایسی روایت کو جاری رکھ رہا ہوں جو ایک لتھوانیائی گاؤں میں شروع ہوئی تھی، جو خاندانوں کو رات کے کھانے کی میز کے گرد اکٹھا کرتی ہے، ایک وقت میں ایک مزیدار کھانا.