ریفریجریٹر

ہیلو. میں آپ کے باورچی خانے میں موجود وہ ڈبہ ہوں جو ہر وقت ہلکی سی آواز نکالتا رہتا ہے. آپ مجھے ریفریجریٹر کے نام سے جانتے ہیں. لیکن کیا آپ تصور کر سکتے ہیں کہ میرے آنے سے پہلے دنیا کیسی تھی؟ اس وقت کھانے کو تازہ رکھنا ایک بہت بڑا چیلنج تھا. خاندان میرے ایک پرانے آباؤ اجداد، 'آئس باکس' کا استعمال کرتے تھے. یہ لکڑی کا ایک سادہ سا ڈبہ ہوتا تھا جسے ٹھنڈا رکھنے کے لیے برف کی ایک بڑی سل کی ضرورت پڑتی تھی. ہر روز، برف والا آدمی اپنی گاڑی پر برف کی بڑی بڑی سلیں لے کر آتا تھا. خاندانوں کو اس سے برف خریدنی پڑتی تھی تاکہ ان کا دودھ اور مکھن خراب نہ ہو. لیکن ایک مسئلہ تھا. برف پگھل جاتی تھی. خاص طور پر گرمیوں کے دنوں میں، یہ بہت تیزی سے پانی بن جاتی تھی، جس سے ہر طرف گیلا پن اور گندگی پھیل جاتی تھی. اس کا مطلب یہ بھی تھا کہ کھانا زیادہ دیر تک تازہ نہیں رہ سکتا تھا. لوگوں کو ہر روز تھوڑا تھوڑا کھانا خریدنا پڑتا تھا، اور وہ مزیدار آئس کریم جیسی چیزوں کو گھر پر رکھنے کا خواب بھی نہیں دیکھ سکتے تھے. یہ ایک ایسی دنیا تھی جسے مسلسل ٹھنڈک کی تلاش تھی.

میری کہانی کچھ بہت ہی ذہین لوگوں کے ساتھ شروع ہوتی ہے جنہوں نے ایک بہتر طریقہ سوچا. یہ سب 1856 میں جیمز ہیریسن نامی ایک شخص سے شروع ہوا. وہ بہت غور و فکر کرنے والے انسان تھے. انہوں نے دیکھا کہ جب ایک مائع، جیسے ایتھر، بخارات میں تبدیل ہوتا ہے تو وہ اپنے اردگرد کی ہر چیز کو ٹھنڈا کر دیتا ہے. کیا یہ جادو جیسا نہیں لگتا؟ انہوں نے سوچا، "اگر میں اس ٹھنڈک کو استعمال کر کے پانی کو جما سکوں تو کیا ہوگا؟" اور انہوں نے ایسا ہی کیا. انہوں نے ایک بہت بڑی، شور مچانے والی مشین بنائی جو بھاپ کے انجن سے چلتی تھی اور اس نے دنیا کی پہلی مصنوعی برف بنائی. یہ ایک بہت بڑی کامیابی تھی، لیکن ان کی مشین بہت بڑی اور صرف فیکٹریوں کے لیے موزوں تھی. پھر، 1876 میں، کارل وون لنڈے نامی ایک اور شاندار موجد سامنے آئے. انہوں نے جیمز کے آئیڈیا کو لیا اور اسے بہت بہتر بنا دیا. انہوں نے ایک ایسا طریقہ استعمال کیا جو زیادہ محفوظ اور موثر تھا. انہوں نے ایک گیس کا استعمال کیا جو ایک پائپ کے نظام میں گھومتی، گرمی جذب کرتی اور اسے باہر پھینک دیتی، جس سے اندر ٹھنڈک پیدا ہوتی. یہی وہ بنیادی خیال ہے جس پر میں آج بھی کام کرتا ہوں. ان دو موجدوں نے مل کر مجھے ممکن بنایا، پہلے ایک صنعتی دیو کے طور پر، جو بعد میں ہر گھر کا دوست بننے والا تھا.

ایک بہت بڑی صنعتی مشین سے آپ کے باورچی خانے کے کونے میں رکھے دوستانہ ڈبے تک کا میرا سفر بہت دلچسپ تھا. کئی سالوں تک، صرف بڑی فیکٹریاں اور کاروبار ہی مجھے خرید سکتے تھے. لیکن پھر، موجدوں نے سوچنا شروع کیا، "ہم اسے چھوٹا کیسے بنا سکتے ہیں تاکہ یہ گھروں میں بھی سما سکے؟" پہلا گھریلو ریفریجریٹر 1913 کے آس پاس نمودار ہوا، لیکن یہ بہت مہنگا تھا اور ہر کوئی اسے نہیں خرید سکتا تھا. اصل تبدیلی 1927 میں آئی جب 'مانیٹر ٹاپ' نامی ایک ماڈل مشہور ہوا. اس کا نام اس لیے یہ رکھا گیا کیونکہ اس کے اوپر ایک گول کمپریسر لگا ہوتا تھا جو پرانے زمانے کے جنگی جہاز کے برج کی طرح لگتا تھا. یہ پہلا ریفریجریٹر تھا جسے بہت سے خاندان خرید سکتے تھے. اچانک، لوگوں کو روزانہ برف والے کا انتظار نہیں کرنا پڑتا تھا. وہ ایک ہی بار میں ہفتے بھر کا سودا خرید سکتے تھے. مائیں بچوں کے لیے ٹھنڈا دودھ اور تازہ پھل رکھ سکتی تھیں. خاندان بچا ہوا کھانا بعد کے لیے محفوظ کر سکتے تھے. میں صرف ایک مشین نہیں تھا؛ میں خاندانوں کے کھانے، خریداری کرنے اور زندگی گزارنے کے انداز کو بدل رہا تھا. میں گھر کا ایک اہم حصہ بن گیا تھا.

آج، میرا کام صرف آپ کے جوس کو ٹھنڈا رکھنے اور رات کے کھانے کے بچے ہوئے سالن کو محفوظ رکھنے سے کہیں زیادہ ہے. میں خاموشی سے دنیا کو صحت مند اور محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہوں. ذرا سوچیے. ہسپتالوں اور لیبارٹریوں میں، میں زندگی بچانے والی ادویات اور ویکسین کو صحیح درجہ حرارت پر رکھتا ہوں. گروسری اسٹورز میں، میں اس بات کو یقینی بناتا ہوں کہ آپ جو پھل، سبزیاں اور گوشت خریدتے ہیں، وہ آپ کے گھر پہنچنے تک تازہ اور محفوظ رہیں. میں کھانے کے ضیاع کو کم کرنے میں بھی ایک اہم کردار ادا کرتا ہوں، کیونکہ جب کھانا زیادہ دیر تک تازہ رہتا ہے، تو کم کھانا پھینکا جاتا ہے. تو اگلی بار جب آپ میرا دروازہ کھول کر کوئی ٹھنڈا مشروب نکالیں، تو یاد رکھیے گا: میں صرف ایک ڈبہ نہیں ہوں. میں کئی سالوں کی ذہانت، تخلیقی صلاحیت اور اس خواہش کا نتیجہ ہوں کہ دنیا کو سب کے لیے ایک تازہ اور صحت مند جگہ بنایا جا سکے. اور مجھے آپ کے خاندان کا حصہ بننے پر فخر ہے.