নিস্তারপর্ব

হ্যালো! আমি পাসওভার নামক একটি ইহুদি ছুটির দিন। হিব্রু ভাষায় আমার নাম পেসাচ। আমার মূল উদ্দেশ্য হলো মানুষকে অনেক অনেক দিন আগের স্বাধীনতা সম্পর্কিত একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ গল্প মনে রাখতে সাহায্য করা। এই গল্পটি বাইবেলের এক্সোডাস গ্রন্থ থেকে নেওয়া হয়েছে। এটি ইস্রায়েলীয় নামক একদল লোকের কথা বলে, যাদের প্রাচীন মিশর দেশে দাস হতে বাধ্য করা হয়েছিল। দাস হওয়ার অর্থ ছিল যে তারা নিজেদের জীবন নিজেদের মতো করে যাপন করতে স্বাধীন ছিল না। গল্পটি তাদের দাসত্ব থেকে পালিয়ে স্বাধীন হওয়ার যাত্রার বর্ণনা দেয়। হাজার হাজার বছর ধরে, ইহুদিরা স্বাধীনতার গুরুত্ব মনে রাখার জন্য এই গল্পটি ভাগ করে নিয়েছে।

মানুষ বিশেষ ঐতিহ্যের মাধ্যমে এই গল্পটি মনে রাখে। আমার প্রথম রাতে, এবং কখনও কখনও আমার দ্বিতীয় রাতেও, অনেক পরিবার এবং বন্ধুরা সেডার নামক একটি বিশেষ ভোজের জন্য একত্রিত হয়। সেডার শব্দের অর্থ "ক্রম", কারণ এই ভোজটি একটি বিশেষ ক্রমানুসারে অনুষ্ঠিত হয়। সেডার চলাকালীন, তারা হাগাদাহ নামক একটি বই ব্যবহার করে নিজেদের পথ দেখায়। হাগাদাহ তাদের ধাপে ধাপে মিশর থেকে পালিয়ে যাওয়ার গল্পটি পুনরায় বলতে সাহায্য করে। সেডারের একটি অংশ হলো প্রতীকী খাবার খাওয়া। এই খাবারগুলো শুধু খাওয়ার জন্য নয়; প্রতিটিই গল্পের একটি অংশ বলতে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, তারা তিক্ত শাকসবজি খায়, যার একটি তীব্র স্বাদ আছে, যা দাসত্বের তিক্ততা এবং দুঃখকে মনে করিয়ে দেয়। তারা মাতজাহ নামক একটি বিশেষ সমতল রুটিও খায়, যার গল্পে নিজস্ব একটি অংশ রয়েছে।

আমার পালন সাত বা আট দিন ধরে চলে। এই পুরো সময় জুড়ে, যারা আমাকে পালন করে, তারা খাবার সম্পর্কে একটি বিশেষ নিয়ম মেনে চলে। তারা এমন কোনো রুটি খায় না যা বেক করার সময় ফুলে ওঠে। এই ধরনের খাবারকে চামেৎজ বলা হয়। সাধারণ রুটির পরিবর্তে, তারা মাতজাহ খায়। মাতজাহ একটি খুব সমতল, ক্র্যাকারের মতো রুটি যা ইস্ট ছাড়াই তৈরি করা হয়, যা রুটিকে ফুলিয়ে তোলে এবং নরম করে। এই ঐতিহ্যটি সরাসরি পালানোর গল্প থেকে এসেছে। গল্পে বলা হয়েছে যে ইস্রায়েলীয়রা যখন অবশেষে তাদের স্বাধীনতা পেয়েছিল, তখন তাদের খুব তাড়াহুড়ো করে মিশর ছাড়তে হয়েছিল। তারা এতটাই ব্যস্ত ছিল যে বেক করার আগে তাদের রুটি ফোলার সময় পায়নি। তারা শুধু ময়দা এবং জল মিশিয়ে এটি সমতলভাবে বেক করেছিল। মাতজাহ খাওয়া মানুষকে যাত্রার এই অংশটি মনে রাখতে সাহায্য করে।

আজ, সারা বিশ্বের ইহুদিরা আমাকে পালন করে। আমার সময় বসন্তকালে। তবে, সাধারণ ক্যালেন্ডারে আমার সঠিক তারিখ প্রতি বছর পরিবর্তিত হয়। এর কারণ হলো আমি হিব্রু ক্যালেন্ডার অনুসরণ করি, যা ভিন্ন। যদিও মিশর থেকে পালিয়ে যাওয়ার গল্পটি খুব প্রাচীন, এর বার্তাটি এখনও অনেক মানুষের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। তাদের জন্য, আমি স্বাধীনতা উদযাপনের একটি সময়। এটি সব জায়গার সকল মানুষের স্বাধীনতার কথা ভাবার এবং মনে রাখার একটি সময় যে প্রত্যেকেই স্বাধীন হওয়ার যোগ্য। আমার আশা এবং স্বাধীনতার গল্প এক প্রজন্ম থেকে পরবর্তী প্রজন্মে ভাগ করে নেওয়া হয়।