তেত - ভিয়েতনামি

আমি টেট নগুয়েন ডান, যদিও বেশিরভাগ মানুষ আমাকে আমার ছোট নাম টেট বলেই চেনে। ভিয়েতনামী সংস্কৃতিতে, আমি বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রিয় উৎসব। আমার পুরো নামের অনুবাদ হলো "প্রথম দিনের প্রথম সকালের ভোজ," যা আমার সারমর্মকে নিখুঁতভাবে তুলে ধরে। আমি শীত থেকে বসন্তে সুন্দর রূপান্তরকে চিহ্নিত করি এবং চান্দ্র-সৌর ক্যালেন্ডার অনুসারে একটি নতুন বছরের আগমনের সংকেত দিই। ভিয়েতনামের মানুষের জন্য, আমার আগমন কেবল একটি তারিখের চেয়েও বেশি কিছু; এটি একটি নতুন সূচনার গভীর সুযোগের প্রতীক। এটি এমন একটি সময় যখন অতীতের পাতা মুছে ফেলা হয়, গত বছরের দুশ্চিন্তা পেছনে ফেলে দেওয়া হয় এবং ভবিষ্যতের জন্য আশা ফুটে ওঠে। আমার উদযাপন পারিবারিক জীবনের সঙ্গে গভীরভাবে জড়িত, যা আত্মীয়দের একত্রিত করে, এবং এটি পূর্বপুরুষদের প্রতি শ্রদ্ধা জানানোর জন্য একটি গম্ভীর ও সম্মানজনক সময়ও।

আমার উৎস হাজার হাজার বছর পুরোনো, যা প্রাচীন ভিয়েতনামের মানুষের জীবনকে রূপদানকারী কৃষিচক্রের সঙ্গে গভীরভাবে জড়িত। আমার জন্ম পৃথিবীর ছন্দ থেকে, সেই কৃষকদের কঠোর পরিশ্রম থেকে যারা মাঠে কাজ করতেন। শীতকালীন ফসল তোলার কঠিন পরিশ্রমের পর এটি তাদের জন্য বিশ্রাম এবং কৃতজ্ঞতার সময় হিসেবে শুরু হয়েছিল। এটি ছিল তাদের পরিশ্রমের ফল উদযাপন করার এবং একটি নতুন রোপণ মৌসুমের প্রতিশ্রুতির দিকে তাকানোর সুযোগ। সেই প্রথম দিনগুলিতে, মানুষ জমির এবং আকাশের শক্তিশালী দেবতাদের প্রতি শ্রদ্ধা ও নৈবেদ্য নিবেদন করত, অনুকূল আবহাওয়া, স্বাস্থ্যকর ফসল এবং একটি সমৃদ্ধ বছরের জন্য প্রার্থনা করত। বহু শতাব্দী ধরে, এই সাধারণ, প্রকৃতি-ভিত্তিক উদযাপনগুলি ধীরে ধীরে বিকশিত হয়েছে, নতুন রীতিনীতি এবং অর্থ গ্রহণ করেছে। সেগুলি আজ আমার সঙ্গে যুক্ত সমৃদ্ধ এবং জটিল সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের এক সুন্দর বুননে পরিণত হয়েছে।

যারা আমার সাথে পরিচিত নন তারা মাঝে মাঝে ভাবেন কেন আমার তারিখ প্রতি বছর পরিবর্তিত হয়। গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডার অনুসরণকারী ছুটির দিনগুলির মতো নয়, আমার সময় নির্ধারণ করা হয় প্রাচীন চান্দ্র-সৌর ক্যালেন্ডার দ্বারা। এই ব্যবস্থাটি জটিলভাবে ডিজাইন করা হয়েছে, যা চাঁদের পর্যায় এবং সূর্যের চারপাশে পৃথিবীর পরিক্রমা উভয়ই ট্র্যাক করে। আমার প্রথম দিনটি আনুষ্ঠানিকভাবে এই ঐতিহ্যবাহী ক্যালেন্ডারের প্রথম মাসের প্রথম দিন। যখন এটি বহুল ব্যবহৃত গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারে স্থাপন করা হয়, তখন এই তারিখটি সাধারণত জানুয়ারীর শেষের দিকে বা ফেব্রুয়ারীর প্রথম দিকে পড়ে। মহাজাগতিক এই সংযোগের অর্থ হলো আমার আগমন সর্বদা একটি বিশেষ, প্রত্যাশিত ঘটনা। উপরন্তু, আমি যে প্রতিটি নতুন বছর নিয়ে আসি, তার নামকরণ করা হয় রাশিচক্রের বারোটি প্রাণীর মধ্যে একটির নামে, যেমন ড্রাগন, বাঘ বা বিড়াল। এই চক্রটি আগামী বছরের জন্য চরিত্র এবং পূর্বাভাসের আরও একটি স্তর যুক্ত করে।

আমার আগমনের প্রতীক্ষা সপ্তাহ ধরে বাড়তে থাকে, এবং প্রস্তুতি আমার উদযাপনের একটি অপরিহার্য অংশ। ভিয়েতনাম জুড়ে পরিবারগুলি তাদের বাড়িঘর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করার কাজে নিযুক্ত থাকে, এটি একটি ঐতিহ্য যা ব্যবহারিক এবং গভীরভাবে প্রতীকী উভয়ই। তারা মেঝে ঘষে, জানালা পরিষ্কার করে এবং আবর্জনা সরিয়ে দেয়, এই কাজটি পুরানো বছরের কোনো অমঙ্গল বা দুর্ভাগ্য দূর করার জন্য করা হয় যাতে সৌভাগ্য প্রবেশ করতে পারে। নতুন সূচনাকে স্বাগত জানাতে, লোকেরা প্রায়শই নতুন পোশাক কেনে, যা একটি সতেজ এবং ইতিবাচক শুরুর প্রতীক। বাড়িগুলি উজ্জ্বল সজ্জায় জীবন্ত হয়ে ওঠে, বিশেষ করে লাল এবং হলুদ রঙের প্রাধান্য থাকে, কারণ এগুলি ভাগ্য এবং সমৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে। ফুলের সজ্জার পছন্দ প্রায়শই আঞ্চলিক ঐতিহ্য প্রকাশ করে। উত্তর ভিয়েতনামে, সৌভাগ্যের জন্য গোলাপী পীচ ফুলের ডাল প্রদর্শন করা সাধারণ, যখন উষ্ণ দক্ষিণে, উজ্জ্বল হলুদ এপ্রিকট ফুল পছন্দের ফুল। অনেক পরিবার তাদের বাড়িতে একটি কামকোয়াট গাছও নিয়ে আসে। এর উজ্জ্বল কমলা রঙের ফলে ভরা গাছটি আগামী বছরের জন্য উর্বরতা এবং সমৃদ্ধির একটি সুন্দর প্রতীক।

আমার উদযাপনের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে খাবার, এবং অনেক বিস্তৃত পদ তৈরি করা হয়। তবে, সবচেয়ে অপরিহার্য এবং প্রতীকী খাবার হলো বিশেষ আঠালো চালের পিঠা। যদিও মূল উপাদান একই, তবে অঞ্চলভেদে এর আকার ভিন্ন হয়। উত্তরে, লোকেরা ঐতিহ্যগতভাবে ‘বান চুং’ তৈরি করে, যা পাতায় মোড়ানো বর্গাকার পিঠা। দক্ষিণে, পছন্দের সংস্করণটি হলো ‘বান টেট’, যা আঠালো চালের একটি নলাকার পিঠা। একটি জনপ্রিয় কিংবদন্তি ব্যাখ্যা করে যে এই আকারগুলি প্রতীকী, বর্গাকার ‘বান চুং’ পৃথিবীকে এবং নলাকার ‘বান টেট’ আকাশকে প্রতিনিধিত্ব করে, যা প্রাকৃতিক বিশ্বের প্রতি একটি শ্রদ্ধা। এই বিখ্যাত পিঠাগুলি ছাড়াও, পরিবারগুলি ‘মুট’-এর বড় ট্রে প্রস্তুত করে, যা নারকেল, আদা এবং পদ্ম বীজের মতো রঙিন মিছরিযুক্ত ফল। এই মিষ্টি খাবারগুলি, আচারযুক্ত পেঁয়াজের মতো নোনতা খাবারের সাথে, সুন্দরভাবে সাজানো হয় এবং আমার উদযাপনের সময় নতুন বছরের আনন্দ ভাগ করে নিতে আসা অতিথিদের পরিবেশন করা হয়।

সর্বোপরি, আমি পরিবার এবং একতার উদযাপন। আমার প্রকৃত হৃদয় প্রিয়জনদের পুনর্মিলনের মধ্যে নিহিত। এটি এমন একটি সময় যখন জীবনের স্বাভাবিক ব্যস্ততা কমে যায় এবং লোকেরা কখনও কখনও দীর্ঘ পথ পাড়ি দিয়ে তাদের নিজ শহরে ফিরে আসে তাদের বাবা-মা, দাদা-দাদি এবং বর্ধিত আত্মীয়দের সাথে থাকার জন্য। আমার আগমনের প্রথম কয়েক দিন পরিবার এবং ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের বাড়িতে গিয়ে আগামী বছরের জন্য শুভেচ্ছা বিনিময়ের জন্য উৎসর্গীকৃত। এই সময়টি পূর্বপুরুষদের সম্মান জানানোর জন্যও একটি অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ সময়। প্রায় প্রতিটি বাড়িতে, একটি বিশেষ পারিবারিক বেদি স্থাপন করা হয় এবং যত্ন সহকারে সজ্জিত করা হয়। পরিবারগুলি শ্রদ্ধা ও স্মরণের চিহ্ন হিসাবে বেদিতে খাবার, তাজা ফল এবং জ্বলন্ত ধূপের নৈবেদ্য রাখে। এই ঐতিহ্য তাদের পূর্বপুরুষদের আত্মাকে তাদের সাথে যোগ দেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানানোর একটি সুন্দর উপায়, যা নিশ্চিত করে যে যারা মারা গেছেন তারাও পরিবারের নতুন বছরের উদযাপনের অংশ।

আমার উদযাপন অনেক আনন্দময় এবং অর্থপূর্ণ প্রথায় ভরা। সবচেয়ে প্রিয় ঐতিহ্যগুলির মধ্যে একটি হলো ভাগ্যবান টাকা দেওয়া। প্রাপ্তবয়স্করা ছোট লাল খামে, যাকে ‘লি সি’ বলা হয়, নতুন নোট রেখে শিশুদের দেয়। এই উপহারটি কেবল টাকার জন্য নয়; এটি ভালোবাসার একটি অঙ্গভঙ্গি, যা তাদের পড়াশোনায় স্বাস্থ্য, সুখ এবং সাফল্যের জন্য শুভেচ্ছা বহন করে। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রথা হলো ‘সং ডাট’। এটি নতুন বছরের প্রথম দিনে একটি বাড়িতে প্রবেশকারী প্রথম ব্যক্তিকে বোঝায়। বিশ্বাস করা হয় যে এই ব্যক্তির চরিত্র এবং সৌভাগ্য পুরো বছরের জন্য পরিবারের ভাগ্যকে প্রভাবিত করবে, তাই পরিবারগুলি প্রায়শই সাবধানে একজন দয়ালু এবং সফল ব্যক্তিকে তাদের প্রথম অতিথি হিসেবে ব্যবস্থা করে। জনসাধারণের জায়গাগুলিতে, পরিবেশ উত্তেজনায় ভরপুর থাকে। লোকেরা রাস্তায় এবং চত্বরে জড়ো হয় ড্রাম এবং করতালের উদ্যমী তালে সঞ্চালিত রোমাঞ্চকর সিংহ এবং ড্রাগন নাচ দেখার জন্য। অতীতে, পটকার বিকট শব্দ আমার উদযাপনের একটি অপরিহার্য শব্দ ছিল, যা অশুভ আত্মাদের ভয় দেখিয়ে তাড়ানোর জন্য এবং নতুন বছরকে ধুমধাম করে স্বাগত জানানোর জন্য ফাটানো হতো। আজও, এই ঐতিহ্যগুলি সম্প্রদায়গুলিকে আনন্দ এবং আশার একটি যৌথ অভিব্যক্তিতে একত্রিত করে চলেছে।