Patata

Imagínate vivir acurrucado bajo tierra, donde todo es oscuro, tranquilo y acogedor. Ahí es donde empieza mi historia, en la tierra calentita. Tengo una forma un poco irregular y llena de bultos, y mi piel puede ser de muchos colores: a veces marrón, a veces roja, ¡y a veces incluso morada!. Puede que no me reconozcas así, escondido en el suelo. Pero seguro que me has visto en tu plato. A veces estoy hecho puré, suave y cremoso. Otras veces estoy crujiente y dorado, en forma de palitos. ¡Y a veces me hornean entero hasta que estoy blandito por dentro!. He sido un secreto delicioso esperando a ser descubierto bajo tus pies. ¿Ya sabes quién soy? ¡Soy la Patata!.

Mi vida no siempre fue tan tranquila en la tierra. Nací hace muchísimo tiempo, alrededor del año 8.000 antes de Cristo, en las altas montañas de los Andes, en Sudamérica. Allí, la gente del pueblo Inca descubrió que yo era un alimento maravilloso. Me cultivaban con cuidado y yo les daba mucha energía para trabajar y jugar. Fui su comida más importante durante miles de años. Pero un día, mi gran aventura comenzó. En el siglo XVI, alrededor del año 1536, unos hombres valientes llamados exploradores españoles llegaron desde muy lejos. Me encontraron, me desenterraron y se sorprendieron. Decidieron llevarme con ellos en un largo viaje en barco a través del inmenso océano, hasta un lugar llamado Europa. Al principio, la gente de allí me miraba con desconfianza. Les parecía muy raro que yo creciera bajo tierra y no en una rama. Tenían un poco de miedo, así que en lugar de comerme, ¡me daban de comer a sus animales!.

Pasó mucho tiempo hasta que la gente descubrió lo delicioso que soy. Todo cambió gracias a un hombre amable que vivió en Francia a finales del siglo XVIII. Su nombre era Antoine-Augustin Parmentier. Él sabía que yo era un tesoro escondido y organizó grandes cenas para mostrar a todos lo sabroso y bueno que era. ¡Y funcionó!. Después de eso, me volví una superestrella. Viajé por todo el mundo, a muchísimos países, y me convertí en un héroe porque ayudé a alimentar a muchas familias. Hoy, me puedes encontrar en casi cualquier lugar, convertido en patatas fritas crujientes o en patatas chips para merendar. Así que la próxima vez que comas un poco de mí, recuerda mi largo viaje desde las montañas hasta tu plato. Los grandes tesoros a veces se encuentran en los lugares más sencillos, como bajo la tierra, y a mí me encanta darte energía para que puedas correr, aprender y crecer fuerte.