ગેસ સ્ટવ

કેમ છો. હું ગેસ સ્ટવ છું. ઘણા સમય પહેલાં, જ્યારે હું નહોતો, ત્યારે રસોઈ કરવી ખૂબ મુશ્કેલ હતી. પરિવારો લાકડાના ચૂલા પર રસોઈ કરતા હતા, જેમાંથી ખૂબ ધુમાડો નીકળતો હતો અને આંખોમાં બળતરા થતી હતી. અથવા તો તેઓ ગંદા કોલસાનો ઉપયોગ કરતા હતા, જેનાથી હાથ અને રસોડું કાળું થઈ જતું હતું. ભોજન બનાવવામાં કલાકો લાગી જતા હતા. પહેલા આગ સળગાવો, પછી તેને ગરમ રાખો, અને તે પણ સરખી રીતે ગરમ ન થાય. મને એટલા માટે બનાવવામાં આવ્યો હતો કે હું રસોઈને ઝડપી, સ્વચ્છ અને બધા માટે ખૂબ જ મનોરંજક બનાવી શકું. મેં વિચાર્યું, ‘હું સવારને વધુ સરળ બનાવી શકું છું.’.

મારો જન્મ એક હોશિયાર માણસના વિચારથી થયો હતો. તેમનું નામ જેમ્સ શાર્પ હતું અને તેઓ એક ગેસ કંપનીમાં કામ કરતા હતા. ૧૮૨૦ના દાયકામાં, ઇંગ્લેન્ડના નોર્થમ્પટન શહેરમાં, તેમને એક ચમકતો વિચાર આવ્યો. તેમણે જોયું કે ગેસનો ઉપયોગ લાઇટ માટે થતો હતો, અને તેમણે વિચાર્યું, ‘જો આપણે ગેસનો ઉપયોગ રસોઈ માટે કરીએ તો કેવું.’ અને બસ, મારો જન્મ એક વર્કશોપમાં થયો. શરૂઆતમાં, લોકો મને જોઈને થોડા ગભરાઈ ગયા હતા. એક નોબ ફેરવીને આગ ચાલુ અને બંધ કરી શકાય તે વાત તેમને જાદુ જેવી લાગતી હતી. હું થોડો ચિંતિત હતો કે કદાચ લોકોને હું પસંદ નહીં આવું. પણ પછી, ૧૮૫૧ની સાલમાં લંડનમાં એક મોટો મેળો ભરાયો, જેનું નામ ‘ગ્રેટ એક્ઝિબિશન’ હતું. ત્યાં મને બધાની સામે મૂકવામાં આવ્યો. લોકોએ જોયું કે હું કેટલી સરળતાથી અને ઝડપથી કામ કરું છું, અને તેઓ મારા પ્રેમમાં પડી ગયા.

જ્યારથી હું રસોડામાં આવ્યો, ત્યારથી બધું બદલાઈ ગયું. હવે કોઈને લાકડા કાપવાની કે ગંદા કોલસાને સાફ કરવાની જરૂર નહોતી. માતા-પિતા માટે રસોઈ બનાવવી ખૂબ જ સરળ બની ગઈ. ફક્ત એક નોબ ફેરવો અને તરત જ ગરમી તૈયાર. મારા પર સ્વાદિષ્ટ કેક બેક કરી શકાતી હતી, સવારના નાસ્તામાં ગરમાગરમ ઈંડા બનાવી શકાતા હતા, અને બીમાર હોવ ત્યારે ગરમ સૂપ પણ બનાવી શકાતો હતો. મને રસોડાનું હૃદય બનવું ખૂબ ગમે છે. હું પરિવારોને સ્વાદિષ્ટ ભોજન અને ખુશીની પળો માટે એકસાથે લાવવામાં મદદ કરું છું. અને આજે પણ, હું દુનિયાભરના લાખો ઘરોમાં સ્મિત સાથે ભોજન રાંધવામાં મદદ કરી રહ્યો છું.