ऑक्टोबरफेस्ट

मैं ओकट्रोबर्फेस्ट हूँ, और मेरी कहानी किसी बियर फेस्टिवल से नहीं, बल्कि एक शाही शादी से शुरू होती है। यह सब 12 अक्टूबर, 1810 को शुरू हुआ, जब बवेरिया के क्राउन प्रिंस लुडविग, जो बाद में राजा लुडविग प्रथम बने, ने सैक्स-हिल्डबरगौसेन की राजकुमारी थेरेसी से शादी की। अपनी शादी का जश्न मनाने और अपनी खुशी साझा करने के लिए, शाही परिवार ने म्यूनिख के सभी नागरिकों के लिए एक भव्य उत्सव की मेजबानी की। उत्सव शहर के फाटकों के ठीक बाहर बड़े मैदानों पर हुआ। मुख्य कार्यक्रम एक शानदार और भव्य घुड़दौड़ थी जिसने बड़ी भीड़ को आकर्षित किया और इसमें शामिल होने वाले सभी लोगों के लिए एक बहुत ही उत्सव का माहौल बनाया।

नई क्राउन राजकुमारी के सम्मान में, उन मैदानों को जहाँ मेरा पहला उत्सव आयोजित किया गया था, एक विशेष नाम दिया गया: 'थेरेसियनविसे', जिसका जर्मन भाषा में अर्थ है 'थेरेसी का चारागाह'। यह स्थान मेरी पहचान के लिए केंद्रीय है। आज तक, म्यूनिख में मेरा मुख्य उत्सव इन्हीं मैदानों पर होता है। समय के साथ, स्थानीय लोगों ने मेरे लिए एक प्यारा उपनाम विकसित किया। कई लोग मुझे 'डाई विस्न' कहते हैं, जो थेरेसियनविसे कहने का एक छोटा, स्नेही तरीका है। यह नाम मेरे आधुनिक रूप को सीधे उस पहली शाही पार्टी से जोड़ता है।

मूल उत्सव इतना जबरदस्त सफल और म्यूनिख के लोगों के बीच इतना लोकप्रिय था कि आयोजकों ने फैसला किया कि यह एक बार का कार्यक्रम नहीं होना चाहिए। उन्होंने इसे अगले वर्ष फिर से आयोजित करने का फैसला किया, और यही वह निर्णय है जिससे मैं एक वार्षिक परंपरा के रूप में पैदा हुआ। मेरे शुरुआती कई वर्षों तक, रोमांचक घुड़दौड़ मुख्य आकर्षण बनी रही, ठीक वैसे ही जैसे वे शादी के उत्सव में थीं। मेरी शुरुआत के कुछ साल बाद, उत्सव में एक कृषि मेला जोड़ा गया। यह मेला बवेरियन खेती की उपलब्धियों को प्रदर्शित करने और कृषि में नए सुधारों और नवाचारों को प्रोत्साहित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।

19वीं शताब्दी के दौरान, मैंने एक महत्वपूर्ण परिवर्तन किया, एक साधारण सभा से बढ़कर एक बड़े, विश्व प्रसिद्ध त्योहार में बदल गया जिसे लोग आज पहचानते हैं। मेरे शुरुआती दिनों में, केवल छोटे, साधारण स्टैंड थे जहाँ लोग एक गिलास बियर ले सकते थे। हालाँकि, वर्ष 1896 तक, एक बड़ा बदलाव आया। इन छोटे स्टैंडों को विशाल, विस्तृत रूप से सजाए गए बियर टेंटों से बदल दिया गया, जिनमें से प्रत्येक को म्यूनिख की स्थानीय ब्रुअरीज में से एक द्वारा प्रायोजित किया गया था। लगभग उसी समय, हिंडोला और झूलों जैसी मनोरंजन की सवारी शुरू की गई थी। इन परिवर्धनों ने मनोरंजन का एक नया स्तर लाया और मुझे एक सच्चे 'वोक्सफेस्ट' में बदलने में मदद की, जिसका अनुवाद 'लोगों का त्योहार' है, जिसमें हर किसी के आनंद के लिए कुछ न कुछ था।

मेरे बारे में सबसे आश्चर्यजनक चीजों में से एक मेरा कार्यक्रम हो सकता है। हालाँकि मेरा नाम ओकट्रोबर्फेस्ट है, लेकिन मैं वास्तव में सितंबर के मध्य या अंत में शुरू होता हूँ। मेरी तारीखों को वर्षों से एक बहुत ही व्यावहारिक कारण से आगे बढ़ाया गया था: ताकि लोग लंबे दिन के उजाले और गर्म मौसम के साथ उत्सव का आनंद ले सकें। मेरी अवधि आमतौर पर 16 से 18 दिन होती है। कार्यक्रम को ध्यान से समयबद्ध किया गया है ताकि मैं अक्टूबर के पहले रविवार को समाप्त हो जाऊं। हालाँकि, कभी-कभी मुझे एक या दो दिन के लिए बढ़ा दिया जाता है ताकि एक और महत्वपूर्ण जर्मन अवकाश, जर्मन एकता दिवस, जो 3 अक्टूबर को पड़ता है, को शामिल किया जा सके।

मैं आधिकारिक तौर पर तब तक शुरू नहीं होता जब तक कि एक विशेष उद्घाटन समारोह नहीं हो जाता। त्योहार के पहले शनिवार को, दोपहर में, त्योहार के मेजबानों और ब्रुअरीज के रंगीन ढंग से सजाए गए वैगनों का एक भव्य जुलूस म्यूनिख की सड़कों से होकर थेरेसियनविसे तक जाता है। परेड के बाद, हर कोई मुख्य कार्यक्रम के लिए सबसे पुराने और सबसे पारंपरिक टेंट के अंदर इकट्ठा होता है। म्यूनिख के मेयर को बियर के पहले पीपे को खोलने का सम्मान प्राप्त है। जैसे ही नल लगाया जाता है, मेयर 'ओ'ज़ापफ्ट इज़!' वाक्यांश चिल्लाता है, जो बवेरियन बोली में 'यह खोला गया है!' है। यह घोषणा आधिकारिक तौर पर मुझे खोलती है, और उत्सव जनता के लिए शुरू हो सकते हैं।

जब लोग मेरे यहाँ आते हैं, तो वे बवेरियन संस्कृति के दृश्यों और ध्वनियों से घिरे होते हैं। उपस्थित लोगों के लिए विशेष कपड़े पहनकर परंपरा को अपनाना बहुत आम है। कई पुरुष 'लेडरहोजेन' पहनते हैं, जो सस्पेंडर्स द्वारा पकड़ी जाने वाली विशिष्ट चमड़े की ब्रीच हैं। महिलाएँ अक्सर 'डिरंडल' नामक एक सुंदर पोशाक पहनती हैं, जिसमें एक चोली, ब्लाउज, पूरी स्कर्ट और एक एप्रन होता है। बड़े टेंट के अंदर का माहौल जीवंत और संगीतमय होता है। पीतल के बैंड पारंपरिक जर्मन लोक संगीत बजाते हैं, जो हवा को हर्षित धुनों से भर देते हैं। लोग क्लासिक बवेरियन खाद्य पदार्थों का भी आनंद लेते हैं, जैसे कि विशाल नरम प्रेट्ज़ेल, कई प्रकार के सॉसेज और स्वादिष्ट भुना हुआ चिकन।

जबकि मेरा सबसे बड़ा और सबसे प्रसिद्ध उत्सव हमेशा म्यूनिख में ही होगा, जो हर साल दुनिया भर से लाखों आगंतुकों को आकर्षित करता है, मेरी आत्मा और परंपराएं जर्मनी की सीमाओं से बहुत दूर चली गई हैं। मेरी लोकप्रियता ने दुनिया भर के कई अन्य शहरों को ओकट्रोबर्फेस्ट के अपने संस्करणों की मेजबानी करने के लिए प्रेरित किया है। आप संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, ब्राजील और ऑस्ट्रेलिया जैसे देशों में प्रमुख ओकट्रोबर्फेस्ट समारोह पा सकते हैं। ये कार्यक्रम, हालांकि म्यूनिख से बहुत दूर हैं, एक ही लक्ष्य साझा करते हैं: बवेरियन परंपराओं का जश्न मनाना और हर जगह लोगों के लिए जर्मन संस्कृति, भोजन और मनोरंजन का एक टुकड़ा लाना।