Casimir Funk

Halo! Nama saya Casimir Funk. Saya ingin menceritakan kepada kalian bagaimana seorang anak laki-laki yang penuh rasa ingin tahu dari Polandia membantu mengubah cara kita berpikir tentang makanan dan kesehatan. Saya lahir pada tanggal 23 Februari 1884, di sebuah kota bernama Warsawa. Sejak kecil, saya terpesona dengan dunia di sekitar saya dan suka bertanya. Saya sangat tertarik pada sains, jadi ketika saya dewasa, saya pergi ke universitas untuk belajar kimia. Saya ingin memahami hal-hal kecil tak kasat mata yang membuat tubuh kita bekerja.

Setelah saya menyelesaikan studi saya pada tahun 1904, saya bekerja di laboratorium di seluruh Eropa. Pada tahun 1911, saya mulai bekerja di sebuah tempat khusus di London bernama Lister Institute. Saat itu, para dokter bingung dengan penyakit serius yang disebut beri-beri, yang membuat orang menjadi sangat lemah. Saya mengetahui bahwa orang yang makan nasi putih yang digiling sering jatuh sakit, tetapi mereka yang makan nasi merah tidak. Saya berpikir pasti ada sesuatu yang istimewa di lapisan luar beras merah yang tidak ada pada beras putih. Saya melakukan percobaan, dan setelah kerja keras, saya berhasil memisahkan suatu zat dari kulit padi. Ketika saya memberikan zat ini kepada burung-burung yang sakit, mereka sembuh! Rasanya seperti bahan ajaib untuk kesehatan.

Pada tahun 1912, saya punya ide besar. Saya menyadari bahwa zat ini, dan zat-zat lain yang serupa, mutlak diperlukan untuk kehidupan. Saya menyebutnya 'amina vital', karena saya percaya itu adalah sejenis bahan kimia yang disebut amina dan 'vital' untuk menjaga kesehatan. Saya menyingkatnya menjadi kata baru yang saya ciptakan: 'vitamine'. Hari ini, kalian mengenalnya sebagai vitamin! Saya berpendapat bahwa penyakit lain, seperti penyakit kudis yang biasa diderita para pelaut, juga disebabkan oleh kekurangan 'vitamine' yang berbeda. Ide saya membantu memulai bidang ilmu pengetahuan yang sama sekali baru yang berfokus pada nutrisi dan bagaimana makanan menjaga kita tetap sehat.

Beberapa tahun kemudian, pada tahun 1915, saya pindah menyeberangi lautan ke Amerika Serikat. Negara itu menjadi rumah baru saya, dan pada tahun 1920, saya dengan bangga menjadi warga negara Amerika. Pekerjaan saya tidak berhenti pada vitamin. Saya menghabiskan sisa karier saya untuk mempelajari hal-hal penting lain yang dibuat tubuh kita, seperti hormon, dan meneliti cara-cara untuk melawan penyakit. Tujuan saya selalu sama: menggunakan sains untuk membantu orang menjalani hidup yang lebih sehat dan lebih bahagia.

Saya menjalani hidup yang panjang penuh dengan penemuan dan meninggal dunia pada tahun 1967. Saya hidup hingga usia 83 tahun. Hari ini, hasil kerja saya ada di sekitar kalian. Setiap kali kalian mendengar tentang Vitamin C pada jeruk atau Vitamin D dari matahari, kalian bisa mengingat ilmuwan yang pertama kali membayangkannya dan memberi nama. Saya dikenang karena membantu dunia memahami bahwa pola makan seimbang adalah salah satu kunci terpenting untuk kesehatan yang baik.