Batata

Olá. Eu vivo debaixo da terra, onde é escuro e acolhedor. Gosto de estar enrolada na terra fofa, sentindo-me segura e protegida. Às vezes, a minha pele é castanha e um pouco áspera, outras vezes sou vermelha ou até roxa. Tenho uma forma engraçada e irregular, cheia de altos e baixos, e pequenos “olhos” que um dia se transformarão em novas plantas. Talvez já me conheças de uma forma diferente. No teu prato, posso ser um puré macio e cremoso, ou talvez crocante e dourada, acabada de sair da frigideira. Às vezes, sou assada no forno até ficar fofa por dentro. Já adivinhaste quem eu sou. Sim, eu sou a Batata.

Mas eu nem sempre vivi nos jardins de todo o mundo. A minha história começou há muito, muito tempo, por volta de 8.000 a.C., bem alto nas Montanhas dos Andes, na América do Sul. As pessoas que lá viviam, o povo Inca, descobriram que eu era uma comida saborosa que lhes dava muita energia para escalar aquelas montanhas altas. Eles foram os primeiros a cultivar-me e a partilhar-me com as suas famílias. Durante milhares de anos, eu fui o seu segredo especial. Depois, um dia, por volta do ano de 1536, chegaram uns exploradores de Espanha. Eles nunca tinham visto nada como eu. Ficaram curiosos e decidiram levar-me com eles numa longa viagem de barco através do vasto oceano até à Europa. No início, as pessoas na Europa desconfiavam de mim. Achavam que eu era estranha porque crescia debaixo da terra. Tinham medo de me comer e, por isso, davam-me apenas aos animais. Eu sentia-me um pouco triste por ninguém saber o quão deliciosa eu podia ser.

Levei muito tempo para me tornar uma estrela, mas finalmente o meu momento chegou. Nos finais dos anos 1700, em França, um homem simpático chamado Antoine-Augustin Parmentier descobriu o meu segredo. Ele sabia que eu era deliciosa e muito boa para alimentar as pessoas. Ele organizou jantares chiques e serviu-me de todas as maneiras que conseguiu imaginar, mostrando a todos, incluindo ao rei e à rainha, que eu era uma comida maravilhosa. Depois disso, toda a gente me quis experimentar. Viajei por todo o mundo, ajudando a alimentar famílias em muitos países. Hoje, sou uma das comidas mais amadas em todo o lado. Sou transformada em batatas fritas crocantes, batatas de pacote estaladiças e muitos outros pratos saborosos. A minha história mostra que grandes tesouros podem ser encontrados nos lugares mais simples, até mesmo debaixo da terra. E eu adoro dar-te a energia de que precisas para brincar, aprender e crescer forte.