உணவுச் சங்கிலி

சிங்கத்தின் கர்ஜனைக்கு அல்லது முயலின் துள்ளலுக்கு ஆற்றல் எங்கிருந்து வருகிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? அது உலகை வெப்பமாக்கும் ஒரு பெரிய நட்சத்திரமான சூரியனிடமிருந்து தொடங்குகிறது. நான் அந்த சூரிய ஒளியைப் பிடித்து, தாவரங்கள் அதை சர்க்கரை எரிபொருளாக மாற்ற உதவுகிறேன்—இந்த செயல்முறையை நீங்கள் ஒளிச்சேர்க்கை என்று அழைக்கிறீர்கள். பிறகு, ஒரு முயல் ஒரு புல்லைக் கடிக்கும்போது, அந்த சூரிய ஆற்றல் முயலுக்குள் செல்கிறது. ஒரு நரி அந்த முயலை தனது இரவு உணவிற்காகப் பிடித்தால், அந்த ஆற்றல் மீண்டும் நகர்கிறது. நான் இந்த கண்ணுக்குத் தெரியாத ஆற்றல் நதி, ஒரு உயிரினத்திலிருந்து மற்றொன்றுக்கு பாய்கிறேன். நான் மிகச்சிறிய புல் இதழை வானத்தில் உயரமாகப் பறக்கும் வலிமைமிக்க கழுகுடன் இணைக்கிறேன். 'வாழ, நீங்கள் உண்ண வேண்டும்' என்று கூறும் இரகசிய விதி நான், மேலும் கீழிருந்து மேல் வரை அனைவருக்கும் ஒரு பிரபஞ்ச உணவு வரிசை எப்போதும் இருப்பதை நான் உறுதி செய்கிறேன்.

ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, மக்கள் என் பெயரை அறியாமலேயே இந்த இணைப்புகளைக் கண்டனர். பருந்துகள் எலிகளை வேட்டையாடுவதையும், மீன்கள் பாசிகளை உண்பதையும் அவர்கள் கண்டார்கள், ஆனால் அது உலகின் வழிமுறையாக இருந்தது. பின்னர், rất lâu trước đây, khoảng thế kỷ 9, một học giả thông thái ở Baghdad tên là Al-Jahiz đã quan sát động vật rất kỹ. அவர் கொசுக்கள் துரதிர்ஷ்டவசமாக ஈக்களுக்கு உணவாவதையும், ஈக்கள் பல்லிகள் அல்லது பறவைகளுக்கு உணவாவதையும் பற்றி எழுதினார். அவர் என் கதையை முதன்முதலில் எழுதியவர்களில் ஒருவர். ஆனால், చాలా కాలం తర్వాత, 1927లో, చార్లెస్ ఎల్టన్ అనే ఒక ఆంగ్ల పర్యావరణ శాస్త్రవేత్త నాకు నా అధికారిక పేరు పెట్టారు: உணவுச் சங்கிலி. யார் யாரை உண்கிறார்கள் என்பதைக் காட்டும் எளிய வரைபடங்களை அவர் வரைந்தார், இது என்னை அனைவரும் எளிதாகப் புரிந்துகொள்ள உதவியது. ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் ஒரு வேலை இருக்கிறது என்று அவர் விளக்கினார். சூரிய ஒளியிலிருந்து தங்கள் சொந்த உணவைத் தயாரிக்கும் தாவரங்கள் போன்ற 'உற்பத்தியாளர்கள்' உள்ளனர். பிறகு, உண்ணும் விலங்குகளான 'நுகர்வோர்' உள்ளனர். தாவரவுண்ணிகள் தாவரங்களை உண்கின்றன, மாமிசவுண்ணிகள் மற்ற விலங்குகளை உண்கின்றன, மேலும் உங்களைப் போன்ற மற்றும் கரடிகளைப் போன்ற அனைத்துண்ணிகள் இரண்டையும் உண்கின்றன! தாவரங்களும் விலங்குகளும் இறக்கும்போது, காளான்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் போன்ற 'சிதைப்பவைகள்' அவற்றை உடைத்து, அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களை மண்ணுக்குத் திருப்பித் தருகின்றன, இதனால் புதிய தாவரங்கள் வளர முடியும். இது ஒரு சரியான மறுசுழற்சித் திட்டம்!

எனது இணைப்புகள் வலிமையானவை, ஆனால் அவை மென்மையானவையும் கூட. நீங்கள் சங்கிலியிலிருந்து ஒரு இணைப்பை வெளியே எடுத்தால், முழு விஷயமும் தள்ளாடி, உடைந்து கூட போகலாம். பசிபிக் பெருங்கடலைப் பற்றி சிந்தியுங்கள், அங்கு கடல் நீர்நாய்கள் கடல் முள்ளெலிகளை உண்ண விரும்புகின்றன. மேலும் கடல் முள்ளெலிகள் மாபெரும் கெல்ப் பாசிகளை உண்ண விரும்புகின்றன, அவை ஆயிரக்கணக்கான மீன்களுக்கு வீடாக இருக்கும் அற்புதமான நீருக்கடியில் காடுகளை உருவாக்குகின்றன. ஒரு காலகட்டத்தில், மக்கள் தங்கள் உரோமத்திற்காக அதிகப்படியான கடல் நீர்நாய்களை வேட்டையாடினார்கள். குறைவான நீர்நாய்கள் இருந்ததால், கடல் முள்ளெலிகளின் எண்ணிக்கை வெடித்தது! அவை கெல்ப் காடுகளைக் கடித்துத் தின்று, அவை மறைந்து போகும் வரை, 'முள்ளெலி தரிசு நிலங்கள்' என்று அழைக்கப்படும் வெற்று, பாறைகள் நிறைந்த சமவெளிகளை விட்டுச் சென்றன. கெல்ப் காட்டை வீடாகக் கொண்ட அனைத்து மீன்களும் மற்ற உயிரினங்களும் வெளியேற வேண்டியிருந்தது. என்ன நடக்கிறது என்பதை மக்கள் உணர்ந்தபோது, அவர்கள் கடல் நீர்நாய்களைப் பாதுகாத்தனர். நீர்நாய்கள் திரும்பியதும், அவை மீண்டும் முள்ளெலிகளை உண்ணத் தொடங்கின, அழகான கெல்ப் காடுகள் மெதுவாக மீண்டும் வளர்ந்தன. கடல் நீர்நாய் என்பது விஞ்ஞானிகள் 'ஆதார இனம்' என்று அழைப்பதாகும்—எனது சங்கிலியின் ஒரு சிறிய பகுதி, எல்லாவற்றையும் சமநிலையில் வைத்திருக்க ஒரு பெரிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

'உணவுச் சங்கிலி' ஒரு நல்ல பெயராக இருந்தாலும், அது கொஞ்சம் எளிமையானது. உண்மையில், நான் ஒரு பெரிய, சிக்கலான, அழகான உணவு வலையைப் போல இருக்கிறேன். ஒரு நரி முயல்களை மட்டும் உண்பதில்லை; அது பெர்ரி, எலிகள் அல்லது பூச்சிகளையும் உண்ணலாம். ஒரு ஆந்தை, நரி உண்ணும் அதே எலிகளில் சிலவற்றை உண்ணலாம். ஒரு கரடி, நரி உண்ணும் அதே பெர்ரிகளை உண்ணலாம், ஆனால் ஆற்றிலிருந்து மீன்களையும் உண்ணலாம். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு விலங்கும் பல வேறுபட்ட சங்கிலிகளின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த சங்கிலிகள் அனைத்தும் ஒன்றோடொன்று கடந்து சென்று, வாழ்வின் ஒரு வலுவான வலையை நெய்கின்றன. இந்த வலைதான் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை மிகவும் நெகிழ்திறன் கொண்டதாக ஆக்குகிறது. ஒரு வருடம் முயல்களின் எண்ணிக்கை குறைந்தால், நரி உயிர்வாழ வேறு விஷயங்களை உண்ணலாம். இந்த சிக்கலான தன்மை எனது வல்லமை, விஷயங்கள் மாறும்போது கூட வாழ்க்கை மாற்றியமைத்து செழிக்க உதவுகிறது.

எனவே, நீங்கள் எங்கே பொருந்துகிறீர்கள்? நீங்கள் எனது உணவு வலையின் மிக முக்கியமான பகுதி! ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு சாலட், ஒரு பழத்துண்டு அல்லது ஒரு சிக்கன் சாண்ட்விச் சாப்பிடும்போது, நீங்கள் சூரியனில் இருந்து தொடங்கிய ஆற்றலை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள். நீங்களும் அனைத்து மனிதர்களும் எடுக்கும் தேர்வுகள் எனது இணைப்புகளில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. நான் எப்படி வேலை செய்கிறேன் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் என்னைப் பாதுகாக்க உதவலாம். மீன்களுக்கு கடல்களை சுத்தமாக வைத்திருக்கவும், கரடிகளுக்கு காடுகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், தாவரங்களுக்கு காற்றைத் தூய்மையாக வைத்திருக்கவும் நீங்கள் உதவலாம். நான் இணைப்பின் கதை, வாழ்க்கை, இறப்பு மற்றும் மறுபிறப்பின் மாபெரும் சுழற்சி. எனது கதையைக் கற்றுக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் எனது மிக முக்கியமான பாதுகாவலர்களில் ஒருவராக ஆகிறீர்கள், வாழ்வின் அழகான, சிக்கலான நடனம் தலைமுறை தலைமுறையாகத் தொடர்வதை உறுதிசெய்ய உதவுகிறீர்கள்.