వర్గీస్ కురియన్

నమస్కారం! నా పేరు వర్గీస్ కురియన్. పాల గురించిన ఒక సాధారణ ఆలోచన నా దేశాన్ని ఎలా మార్చిందో మీకు చెప్పాలనుకుంటున్నాను. నేను నవంబర్ 26వ తేదీ, 1921న భారతదేశంలోని కాలికట్ అనే నగరంలో జన్మించాను. బాలుడిగా, నాకు విజ్ఞానశాస్త్రం అంటే, వస్తువులు ఎలా పనిచేస్తాయో తెలుసుకోవడం అంటే చాలా ఇష్టం. నేర్చుకోవడంపై నాకున్న ఈ ప్రేమ నన్ను భౌతికశాస్త్రం, ఆపై మెకానికల్ ఇంజనీరింగ్ చదివేలా చేసింది. నేను నా మాస్టర్స్ డిగ్రీ కోసం 1946లో అమెరికా వరకు ప్రయాణించాను, అది ఒక పెద్ద సాహసమే!

నేను 1949లో భారతదేశానికి తిరిగి వచ్చినప్పుడు, గుజరాత్ రాష్ట్రంలోని ఆనంద్ అనే పట్టణంలో ఉన్న ఒక చిన్న, పాత డెయిరీలో ప్రభుత్వం నాకు ఉద్యోగం ఇచ్చింది. నిజం చెప్పాలంటే, మొదట నాకు అక్కడ ఉండటం అస్సలు ఇష్టం లేదు! అది దుమ్ముతో నిండి ఉండేది మరియు నా పని ప్రాముఖ్యత లేనిదిగా అనిపించింది. నేను వీలైనంత త్వరగా అక్కడి నుండి వెళ్ళిపోవాలని అనుకున్నాను. కానీ అప్పుడు నేను త్రిభూవన్‌దాస్ పటేల్ అనే చాలా స్ఫూర్తిదాయకమైన వ్యక్తిని కలిశాను. అతను కష్టాల్లో ఉన్న స్థానిక రైతుల బృందానికి నాయకత్వం వహిస్తున్నాడు. వారు తమ ఆవులను, గేదెలను చూసుకోవడానికి చాలా కష్టపడి పనిచేసేవారు, కానీ పెద్ద కంపెనీలు వారి పాలకు చాలా తక్కువ డబ్బు చెల్లించేవి. వారి సమస్యను చూసిన తర్వాత, నేను అక్కడే ఉండి సహాయం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను.

రైతులే వారి వ్యాపారానికి యజమానులుగా ఉండాలని నేను, పటేల్ గారు నమ్మాము. మేము వారికి ఒక సహకార సంఘాన్ని ఏర్పాటు చేయడంలో సహాయం చేశాము, అది ఒక ప్రత్యేకమైన బృందం, అందులో సభ్యులందరూ యజమానులే. దీనివల్ల రైతులు ధరలను నిర్ణయించుకుని, వారు సంపాదించిన డబ్బును పంచుకోగలిగారు. మేము మా సహకార డెయిరీకి 'అముల్' అని పేరు పెట్టాము. మేము ఒక పెద్ద సవాలును ఎదుర్కొన్నాము: ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న శాస్త్రవేత్తలు గేదె పాల నుండి పాల పొడిని తయారు చేయలేరని చెప్పారు, మా రైతులకు ఎక్కువగా అవే ఉండేవి. కానీ చాలా కష్టపడిన తర్వాత, నేను మరియు నా బృందం 1955లో దానిని కనుగొన్నాము! ఇది ప్రపంచంలోనే మొదటిసారి, దీనివల్ల మేము అదనపు పాలను పాడుకాకుండా నిల్వ చేయగలిగాము.

ఆనంద్‌లో మా ఆలోచన ఎంతగానో విజయవంతమైందంటే, భారత ప్రధానమంత్రి నన్ను దేశంలోని మిగిలిన ప్రాంతాలతో పంచుకోమని అడిగారు. కాబట్టి, 1970లో, మేము 'ఆపరేషన్ ఫ్లడ్' అనే ఒక భారీ ప్రాజెక్ట్‌ను ప్రారంభించాము. అది నీటి వరద కాదు, పాల వరద! మేము భారతదేశంలోని గ్రామాలలో ఉన్న రైతులకు అముల్ లాగానే వారి స్వంత సహకార సంఘాలను ఏర్పాటు చేయడంలో సహాయం చేశాము. మేము ఈ చిన్న గ్రామీణ డెయిరీలన్నింటినీ పెద్ద నగరాలకు అనుసంధానించడానికి ఒక వ్యవస్థను నిర్మించాము, తద్వారా దేశంలోని ప్రతి ఒక్కరూ తాజా, ఆరోగ్యకరమైన పాలను పొందగలిగారు. ఈ అద్భుతమైన ప్రాజెక్ట్, పాలు సరిపడా లేని దేశంగా ఉన్న భారతదేశాన్ని ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద పాల ఉత్పత్తిదారుగా మార్చింది. ప్రజలు ఈ మార్పును 'శ్వేత విప్లవం' అని పిలవడం ప్రారంభించారు.

నా పనికి, నాకు 1989లో ప్రపంచ ఆహార బహుమతితో సహా అనేక గౌరవాలు లభించాయి. నేను 90 సంవత్సరాలు జీవించాను, మరియు నా జీవితమంతా ఇతరులకు సహాయం చేయడానికే అంకితం చేశాను. ప్రజలు నన్ను 'భారతదేశ పాలవాడు' అని గుర్తుంచుకుంటారు. నా కథ ఏమిటంటే, ప్రజలు ఒకే ఉద్దేశ్యంతో కలిసి పనిచేసినప్పుడు, అతిపెద్ద సమస్యలను కూడా పరిష్కరించవచ్చు. తదుపరిసారి మీరు అముల్ వెన్నను చూసినప్పుడు లేదా ఒక గ్లాసు పాలు తాగినప్పుడు, కష్టపడి పనిచేసే రైతులను మరియు ఒక మంచి ఆలోచన యొక్క శక్తిని మీరు గుర్తుంచుకుంటారని నేను ఆశిస్తున్నాను.