โภชนาการ

ฉันคือพลังวิเศษที่ซ่อนอยู่ในแอปเปิลกรอบ ๆ ของเธอที่ทำให้เธอมีแรงวิ่งเล่นในสนามเด็กเล่น. ฉันคือเวทมนตร์ในนมที่ช่วยให้กระดูกของเธอแข็งแรงและสูงใหญ่. เธอจะพบฉันได้ในอาหารหลากสีสัน ทั้งสีส้มของแครอทที่ช่วยให้เธอมองเห็นในที่มืด โปรตีนในเนื้อไก่ที่สร้างกล้ามเนื้อ และสิ่งดี ๆ ในขนมปังที่เติมพลังให้สมองของเธอได้เรียนรู้. หน้าที่ของฉันคือการเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดของร่างกายเธอ ทำให้เธอมีสุขภาพดีและเต็มไปด้วยพลังงาน. เธอทายถูกหรือยังว่าฉันคือใคร. ฉันคือเพื่อนของเธอเอง โภชนาการ.

เป็นเวลานานมากแล้วที่ผู้คนรู้ว่าการกินเป็นสิ่งสำคัญ แต่ฉันยังคงเป็นปริศนาที่ยิ่งใหญ่. คุณหมอผู้ปราดเปรื่องในสมัยกรีกโบราณชื่อ ฮิปโปเครตีส มีความคิดที่ดีเมื่อประมาณ 400 ปีก่อนคริสตกาล. เขาบอกผู้คนว่า 'จงใช้อาหารเป็นยา' โดยคาดเดาว่าฉันมีพลังพิเศษในการรักษา. หลายร้อยปีต่อมา ในวันที่ 20 พฤษภาคม ค.ศ. 1747 คุณหมอชาวสก็อตชื่อ เจมส์ ลินด์ ได้ไขปริศนาชิ้นใหญ่. เขาเห็นว่ากะลาสีเรือที่เดินทางไกลป่วยเป็นโรคที่น่ากลัวชื่อว่าโรคลักปิดลักเปิด. เขาจึงทำการทดลองทางวิทยาศาสตร์เป็นครั้งแรก ๆ. เขาให้มะนาวและส้มแก่กะลาสีเรือที่ป่วย และพวกเขาก็หายดีอย่างน่าอัศจรรย์. เขาได้ค้นพบส่วนลับของฉันซึ่งปัจจุบันเรียกว่าวิตามินซี. ต่อมาในช่วงทศวรรษ 1780 นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสชื่อ อองตวน ลาวัวซิเยร์ ค้นพบว่าร่างกายของเธอใช้ฉันเป็นเหมือนเชื้อเพลิงเพื่อสร้างพลังงานและความร้อน. และในปี ค.ศ. 1912 นักชีวเคมีผู้ปราดเปรื่องชื่อ คาซิเมียร์ ฟังค์ ได้ตั้งชื่อให้กับผู้ช่วยตัวจิ๋วที่สุดของฉันว่า วิตามิน. ในที่สุดผู้คนก็เริ่มเข้าใจความลับของฉันแล้ว.

วันนี้ฉันไม่ใช่เรื่องลึกลับอีกต่อไป. นักวิทยาศาสตร์ คุณหมอ และครอบครัวของเธอต่างก็รู้ว่าฉันทำงานอย่างไร. เมื่อเธอทานอาหารจานที่มีสีสันหลากหลาย เธอกำลังเชิญชวนให้ฉันเข้าไปช่วยเหลือเธอในหลาย ๆ ด้าน. ฉันให้พลังแก่เธอในการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ที่โรงเรียน ให้ความแข็งแรงในการทำประตูในการแข่งฟุตบอล และให้ความสามารถในการต่อสู้กับเชื้อโรคที่น่ารำคาญที่อาจทำให้เธอรู้สึกไม่สบาย. ฉันอยู่ในทุกคำที่เธอทานเข้าไปอย่างมีประโยชน์ ทำงานอย่างหนักเพื่อช่วยให้เธอเติบโต. ดังนั้น ครั้งต่อไปที่เธออร่อยกับสตรอว์เบอร์รีหวาน ๆ หรือชีสอร่อย ๆ สักชิ้น อย่าลืมคิดถึงฉัน โภชนาการ. ฉันจะคอยช่วยให้เธอเป็นคนที่แข็งแรงที่สุด ฉลาดที่สุด และมีความสุขที่สุดเท่าที่จะเป็นได้เสมอ.