เตาที่เจ๋งที่สุดในครัว

สวัสดี ฉันคือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า บางทีเธออาจจะเคยเห็นฉันในครัวที่บ้านของเธอ ฉันดูเรียบง่ายและเป็นมันเงา แต่ฉันมีความลับที่น่าทึ่งซ่อนอยู่ ลองจินตนาการดูสิ. เธอนำหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำมาวางบนตัวฉัน แล้วในไม่กี่นาที น้ำก็เริ่มเดือดปุดๆ. แต่สิ่งที่น่ามหัศจรรย์ที่สุดคือ ถ้าเธอแตะที่ผิวของฉันข้างๆ หม้อ มันจะไม่ร้อนเลย. เธอเชื่อเรื่องเวทมนตร์ไหม. จริงๆ แล้วมันไม่ใช่มนต์วิเศษหรอกนะ. มันเป็นวิทยาศาสตร์สุดเจ๋งต่างหาก. ฉันใช้พลังที่มองไม่เห็นเพื่อส่งความร้อนไปที่ก้นหม้อโดยตรง ทำให้ผิวของฉันยังคงเย็นสบายและปลอดภัย. มันเป็นเคล็ดลับพิเศษที่ทำให้ฉันแตกต่างจากเตาอื่นๆ ที่เธอเคยเห็น.

เรื่องราวของฉันเริ่มต้นขึ้นนานมาแล้ว ก่อนที่ฉันจะได้เข้ามาอยู่ในครัวเสียอีก. ย้อนเวลากลับไปในปี ค.ศ. 1831 มีนักวิทยาศาสตร์ผู้ชาญฉลาดคนหนึ่งชื่อ ไมเคิล ฟาราเดย์. เขาอาศัยอยู่ในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ. ไมเคิลเป็นคนขี้สงสัยและชอบทดลองสิ่งต่างๆ. วันหนึ่งขณะที่เขากำลังทดลองกับแม่เหล็กและขดลวดทองแดง เขาก็ได้ค้นพบสิ่งที่น่าอัศจรรย์. เขาค้นพบว่าสนามแม่เหล็กที่เคลื่อนไหวสามารถสร้างกระแสไฟฟ้าในเส้นลวดได้โดยไม่ต้องสัมผัสกันเลย. เขาเรียกสิ่งนี้ว่า 'การเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า'. มันเหมือนกับการมีพลังงานที่มองไม่เห็นกำลังเต้นรำอยู่รอบๆ และสามารถทำให้โลหะอุ่นขึ้นได้. เป็นเวลานานหลายปีที่วิทยาศาสตร์อันน่าทึ่งนี้ถูกนำไปใช้ในเครื่องจักรขนาดใหญ่ในโรงงานอุตสาหกรรม เพื่อหลอมโลหะและทำงานหนักๆ. ไม่มีใครเคยคิดเลยว่าพลังงานเต้นรำที่มองไม่เห็นนี้จะสามารถนำมาใช้ทำอาหารอร่อยๆ ในบ้านของเธอได้.

แล้ววันหนึ่งในช่วงทศวรรษที่ 1950 คนที่บริษัทเจนเนอรัล มอเตอร์สในสหรัฐอเมริกาก็เกิดความคิดดีๆ ขึ้นมา. พวกเขาคิดว่า 'ถ้าพลังงานนี้สามารถทำให้โลหะร้อนในโรงงานได้ ทำไมเราจะใช้มันทำอาหารในครัวไม่ได้ล่ะ'. นั่นคือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ฉันได้มีโอกาสเข้ามาอยู่ในบ้าน. แต่ฉันยังต้องใช้เวลาอีกสักพักกว่าจะเป็นที่รู้จัก. ช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นที่สุดของฉันเกิดขึ้นในงานแสดงสินค้าแห่งหนึ่งในปี ค.ศ. 1971. บริษัทที่ชื่อว่าเวสติงเฮาส์ได้พาฉันไปเปิดตัวให้ทุกคนได้เห็น. พวกเขาทำการแสดงที่น่าทึ่งมาก. พวกเขาวางหนังสือพิมพ์แผ่นหนึ่งไว้บนตัวฉัน แล้ววางหม้อที่มีน้ำอยู่ข้างบน. จากนั้นฉันก็เริ่มทำงาน. ในเวลาไม่นาน น้ำในหม้อก็เดือดพล่าน แต่หนังสือพิมพ์ที่อยู่ข้างใต้กลับไม่ไหม้เลยแม้แต่น้อย. ทุกคนที่ได้เห็นต่างพากันทึ่งและปรบมือเสียงดัง. ในตอนนั้นเองที่ฉันรู้ว่าฉันไม่ได้เกิดมาเพื่ออยู่ในโรงงานอีกต่อไปแล้ว. โชคชะตาของฉันคือการได้เป็นผู้ช่วยในครัวของทุกๆ ครอบครัว.

ทุกวันนี้ ฉันได้ใช้พลังพิเศษของฉันเพื่อช่วยให้การทำอาหารในบ้านของเธอดีขึ้น. ฉันทำงานเร็วมาก ทำให้เธอไม่ต้องรอนานกว่าน้ำจะเดือด. ฉันปลอดภัยมากเพราะผิวของฉันไม่ร้อนจัดเหมือนเตาแบบเก่าๆ ซึ่งช่วยลดอุบัติเหตุได้. และฉันยังเป็นมิตรต่อโลกด้วยนะ. เพราะฉันส่งพลังงานไปที่หม้อโดยตรง ฉันจึงไม่สิ้นเปลืองพลังงานไปกับการทำให้บริเวณรอบๆ ร้อนขึ้น. ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้เพราะความอยากรู้อยากเห็นของนักวิทยาศาสตร์เมื่อเกือบสองร้อยปีก่อน. การค้นพบทางวิทยาศาสตร์ในอดีตได้เดินทางผ่านกาลเวลามาสู่ห้องครัวของเธอ ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น ปลอดภัยขึ้น และสนุกขึ้นสำหรับทุกคนในครอบครัว.

คำถามการอ่านเข้าใจ

คลิกเพื่อดูคำตอบ

คำตอบ: หมายถึงสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า แต่สามารถเคลื่อนที่และสร้างความร้อนในภาชนะโลหะได้ เปรียบเสมือนการเต้นรำที่ส่งพลังงานออกไป.

คำตอบ: เพราะเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถต้มน้ำในหม้อให้เดือดได้โดยที่หนังสือพิมพ์ซึ่งวางอยู่ระหว่างเตากับหม้อไม่ไหม้ไฟเลย แสดงให้เห็นว่ามันให้ความร้อนเฉพาะกับหม้อเท่านั้นและปลอดภัยมาก.

คำตอบ: ไมเคิล ฟาราเดย์ เป็นนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษผู้ค้นพบหลักการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งเป็นหลักการทำงานพื้นฐานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า.

คำตอบ: มันเป็นมิตรต่อโลกเพราะมันใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ โดยส่งความร้อนไปที่ภาชนะโดยตรง ทำให้ไม่สูญเสียพลังงานความร้อนไปสู่บริเวณรอบๆ จึงช่วยประหยัดพลังงาน.

คำตอบ: มันช่วยแก้ปัญหาเรื่องความปลอดภัย เพราะพื้นผิวเตาไม่ร้อนจัดเหมือนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าแบบเก่า ทำให้ลดความเสี่ยงจากการโดนลวก และยังช่วยแก้ปัญหาเรื่องความเร็วในการทำอาหารเพราะมันร้อนเร็วกว่า.