Oktoberfest

Ben Oktoberfest, Almanya'dan dünyaca ünlü bir festivalim. Ancak benim hikayem, hayal edebileceğiniz canlı müzik ve devasa çadırlarla başlamıyor. Aksine, kökenlerim bir kraliyet aşk kutlamasına dayanıyor. Her şey 12 Ekim 1810'da Bavyera krallığında başladı. O gün, daha sonra Kral I. Ludwig olarak tanınacak olan Veliaht Prens Ludwig, sevimli Saksonya-Hildburghausen Prensesi Therese ile evlendi. Kraliyet çifti, mutluluklarını herkesle paylaşmak istedi. Münih'in tüm vatandaşlarını, şehrin kapılarının hemen dışındaki geniş bir çayırda kendilerine katılmaları için büyük bir halk partisine davet ettiler. Bu ilk buluşmanın ana etkinliği bira içmek değil, yeni evlilerin onuruna düzenlenen heyecan verici ve görkemli bir at yarışıydı.

O ilk kutlamanın yapıldığı tarlalar o kadar özeldi ki, bu olayı sonsuza dek hatırlatmak için onlara yeni bir isim verildi. Yeni Veliaht Prenses'in onuruna, çayıra resmi olarak Almancada 'Therese'nin Çayırı' anlamına gelen 'Theresienwiese' adı verildi. Bu isim iki yüz yılı aşkın bir süredir devam ediyor. Bugüne kadar, benim ana ve en ünlü kutlamam Münih'teki bu aynı alanda yapılıyor. Zamanla, yerel halk bana sevecen bir takma ad verdi. Birçoğu bana basitçe 'die Wiesn' der, bu da Theresienwiese'nin Bavyera lehçesindeki kısa şeklidir. Yani Münih'te biri 'Wiesn'e gidiyorum' dediğinde, aslında beni görmeye geldiğini kasteder.

O ilk kraliyet partisi inanılmaz bir başarıydı. Münih halkı o kadar harika zaman geçirdi ki, organizatörler ve kraliyet ailesi bunun tek seferlik bir etkinlik olmaması gerektiğine karar verdi. Kutlamayı ertesi yıl tekrar yapma kararı aldılar ve böylece ben yıllık bir gelenek olarak doğdum. İlk yıllarımın birçoğunda, heyecan verici at yarışları ana cazibe merkezi olmaya devam etti ve her yıl Theresienwiese'ye büyük kalabalıklar çekti. Başladıktan birkaç yıl sonra, başka bir önemli unsur daha eklendi. Bir tarım fuarı şenliklerin bir parçası haline geldi. Bu fuar, Bavyera çiftçiliğinin en iyilerini sergilemek, hayvancılığı ve yeni tarım tekniklerini göstermek ve bölgenin tarımındaki gelişmeleri teşvik etmek için tasarlandı.

1800'ler boyunca önemli bir dönüşüm geçirdim. O ilk at yarışları ve tarım fuarıyla başlayan toplanmadan, dünyanın dört bir yanından insanların bugün tanıdığı devasa festivale yavaşça evrildim. İlk günlerimde ikramlar basitti. İnsanlar bira isterse, çayırın etrafına dağılmış küçük, basit stantlardan alabilirlerdi. Ancak popülerliğim arttıkça, kutlamanın ölçeği de büyüdü. 1896 yılına gelindiğinde büyük bir değişiklik oldu. O küçük stantlar, yerini devasa, özenle süslenmiş bira çadırlarına bıraktı. Bu devasa yapılar, Münih'in yerel bira fabrikaları tarafından destekleniyordu ve binlerce insanı ağırlayabiliyordu. Aynı zamanlarda, eğlenceye yeni bir katman ekleyen lunapark oyuncakları da ortaya çıkmaya başladı. Atlıkarıncalar ve salıncaklar getirildi ve ben daha çok Almancada halk festivali veya panayır anlamına gelen gerçek bir 'Volksfest' gibi hissettirmeye başladım.

İnsanların benim hakkımda en çok sorduğu sorulardan biri adımla ilgili. Eğer adım Oktoberfest ise, kutlamalarım neden Eylül ayında başlıyor? Bu, pratik bir cevabı olan iyi bir soru. Uzun tarihim boyunca, başlangıç tarihim yavaş yavaş Eylül ayının ortalarına-sonlarına doğru ilerletildi. Bu değişiklik çok basit bir nedenle yapıldı: hava durumu. Münih'te Eylül ayı genellikle daha hoş koşullar sunar, insanların açık hava şenliklerinden keyif alması için daha uzun gün ışığı saatleri ve daha sıcak havalar vardır. Sürem genellikle 16 ila 18 gündür. Programım, Ekim ayının ilk Pazar günü sona erecek şekilde dikkatlice zamanlanmıştır. Bazen, takvim denk gelirse, 3 Ekim'de kutlanan ulusal bir bayram olan Alman Birleşme Günü'nü de içerecek şekilde bir veya iki gün uzatılırım.

Alan heyecanla dolu olsa da, özel bir gelenek yerine getirilmeden resmi olarak başlamam. Açılış günü, her zaman bir Cumartesi, büyük bir geçit töreniyle başlar. Ev sahibi olarak bilinen festival sunucuları ve bira fabrikalarının muhteşem at arabalı vagonları, Münih sokaklarından Theresienwiese'ye şenlikli bir alay düzenler. Asıl başlangıç tam öğlen saatinde gerçekleşir. En eski ve en önemli çadırlardan biri olan Schottenhamel çadırının içinde önemli bir tören yapılır. Münih Belediye Başkanı, ilk bira fıçısını açma onuruna sahiptir. Elinde bir tokmakla, belediye başkanı ahşap fıçıya bir musluk çakar ve geleneksel 'O'zapft is!' ifadesini haykırır. Yerel Bavyera lehçesindeki bu ünlem, 'Fıçı açıldı!' anlamına gelir. Bu beyan beni resmi olarak açar ve kutlamalar tüm festival alanında başlayabilir.

Beni ziyaret etmek, sürükleyici bir kültürel deneyimdir ve insanlar genellikle yerel Bavyera geleneklerini coşkuyla benimser. Birçok katılımcı, şenlikli atmosfere katkıda bulunan geleneksel kıyafetler giymeyi tercih eder. Erkekler, genellikle özenle işlenmiş, askılı, belirgin deri pantolonlar olan 'Lederhosen' giyebilir. Kadınlar ise genellikle bir korse, altına giyilen bir bluz, tam bir etek ve bir önlükten oluşan güzel bir geleneksel elbise olan 'Dirndl' giyerler. Görüntülere sesler eşlik eder. Devasa bira çadırlarının içinde, 'Blaskapellen' olarak bilinen bando takımları, insanları şarkı söylemeye ve sallanmaya teşvik eden canlı geleneksel halk müziği çalar. Ve tabii ki yemekler de var. İnsanlar devasa yumuşak simitler, çeşitli sosisler ve 'Hendl' olarak bilinen lezzetli fırınlanmış tavuk gibi klasik Alman ve Bavyera yemeklerinin tadını çıkarır.

Kalbim ve evim her zaman Münih'te olsa da, her yıl dünyanın her köşesinden milyonlarca ziyaretçiyi kutlamam için ağırlayan bir şehir olsa da, topluluk ve eğlence ruhum Almanya sınırlarının çok ötesine seyahat etti. Küresel bir fenomen haline geldim. Diğer ülkelerdeki birçok şehir, geleneklerimi yerel ortamlarına uyarlayarak kendi Oktoberfest kutlamalarını düzenlemek için ilham aldı. Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Brezilya ve hatta Avustralya'da büyük ve canlı Oktoberfest etkinlikleri bulabilirsiniz. Bu festivallerin hepsi ortak bir amacı paylaşır: Bavyera geleneklerini kutlamak ve Alman kültüründen bir parçayı her yerdeki insanlarla paylaşmak, beni gerçekten uluslararası bir festival yapmak.