Louis Pasteur

Xin chào các bạn, tên tôi là Louis Pasteur. Tôi sinh ngày 27 tháng 12 năm 1822, tại một thị trấn nhỏ ở Pháp tên là Dole. Khi còn nhỏ, tôi rất yêu nghệ thuật, đặc biệt là vẽ chân dung cho gia đình và bạn bè. Nhưng khi lớn lên, sự tò mò của tôi đã chuyển từ nghệ thuật sang khoa học. Tôi bị cuốn hút bởi những câu hỏi lớn mà khoa học có thể giúp trả lời, và tôi muốn khám phá những bí ẩn của thế giới xung quanh mình.

Tôi đã đến Paris để học về khoa học và sau đó trở thành một giáo sư. Vào khoảng năm 1854, những người làm rượu ở địa phương đã nhờ tôi giúp đỡ một vấn đề lớn: rượu của họ liên tục bị hỏng. Tôi đã dùng kính hiển vi của mình để xem xét kỹ những giọt rượu hỏng và phát hiện ra một thế giới hoàn toàn mới. Trong đó có vô số sinh vật sống nhỏ bé, vô hình mà tôi gọi là 'vi sinh vật' hay 'mầm bệnh'. Khám phá này đã dẫn tôi đến việc phát triển 'thuyết mầm bệnh' – một ý tưởng lớn rằng những sinh vật nhỏ bé này có ở khắp mọi nơi và có thể gây ra những thay đổi lớn, như làm hỏng thức ăn hay thậm chí gây bệnh cho con người.

Vào những năm 1800, việc thức ăn và đồ uống như sữa và bia nhanh chóng bị hỏng là một vấn đề rất lớn. Tôi đã suy nghĩ, nếu mầm bệnh làm hỏng rượu, có lẽ chúng cũng là nguyên nhân làm hỏng sữa. Sau nhiều thí nghiệm, vào năm 1864, tôi đã tìm ra một giải pháp tuyệt vời. Bằng cách đun nóng chất lỏng ở một nhiệt độ vừa đủ, tôi có thể tiêu diệt các mầm bệnh có hại mà không làm hỏng hương vị của nó. Tôi rất tự hào khi quy trình này được đặt theo tên tôi là 'tiệt trùng Pasteur'. Nhờ đó, sữa và nhiều loại thực phẩm khác đã trở nên an toàn hơn rất nhiều cho mọi người.

Tôi đã đưa thuyết mầm bệnh của mình đi xa hơn một bước, tự hỏi liệu những vi sinh vật này có thể gây bệnh cho động vật và con người không. Tôi đã nghiên cứu các căn bệnh như bệnh than ở cừu và nhận ra rằng mình có thể chống lại chúng. Bước đột phá lớn của tôi là tạo ra vắc-xin. Ý tưởng rất đơn giản: sử dụng một phiên bản yếu đi của mầm bệnh để 'dạy' cho cơ thể cách chống lại căn bệnh thật sự. Năm 1881, tôi đã tạo ra vắc-xin phòng bệnh than. Và vào năm 1885, một câu chuyện đáng nhớ đã xảy ra khi tôi sử dụng vắc-xin phòng bệnh dại mới của mình để cứu sống một cậu bé tên là Joseph Meister, người đã bị một con chó dại cắn. Đó là một khoảnh khắc chứng minh rằng khoa học có thể cứu sống con người.

Năm 1888, Viện Pasteur đã được thành lập tại Paris, một nơi dành riêng cho việc tiếp tục cuộc chiến chống lại bệnh tật. Tôi đã sống đến 72 tuổi, và công việc của tôi đã giúp thay đổi thế giới. Nhờ những khám phá của tôi về mầm bệnh, các bác sĩ và nhà khoa học đã hiểu được tầm quan trọng của việc giữ gìn vệ sinh, và các loại vắc-xin của tôi đã cứu sống vô số sinh mạng. Mỗi khi bạn uống một hộp sữa tiệt trùng hay được tiêm phòng để giữ gìn sức khỏe, bạn đang chứng kiến những ý tưởng của tôi vẫn còn hữu ích cho đến ngày nay.