瓦尔盖塞·库里恩

大家好！我的名字是维尔吉斯·库里恩。我的故事并非始于对牛或牛奶的热爱，而是源于对物理学和工程学的痴迷。我于1921年11月26日出生在印度喀拉拉邦一个叫作卡利卡特的城镇。我热爱学习，总是对事物的运作原理感到好奇。1940年，我进入洛约拉学院学习物理，之后又去了马德拉斯的工程学院。我的人生在1946年迎来了一个意想不到的转折，那年我获得了政府奖学金，可以去美国密歇根州立大学学习。奖学金的专业是乳品工程——一个我一无所知也毫无兴趣的领域！但这是一个绝佳的机会，所以我还是去了，并向自己承诺，以后会找到自己的道路。

1949年我回到印度时，政府派我到古吉拉特邦一个尘土飞扬的小镇——阿南德。我的工作是在一家陈旧的政府奶油厂工作，以履行我的奖学金合同。我一点也不喜欢那里！天气炎热，我无事可做，感觉自己的才能被浪费了。我日复一日地倒数着合同结束的日子，希望能离开这里，去像孟买这样的大城市。但就在那里，我遇到了一位了不起的人，他叫特里布万达斯·帕特尔。他正领导着一群贫困的当地农民，他们成立了自己的合作社——凯拉地区牛奶生产者合作联盟。他们受够了中间商的欺骗，那些人给他们的奶价非常低。特里布万达斯看中了我的才能，请求我留下来帮助他们建立自己的乳品厂。起初我拒绝了，但他们的决心和他为人民创造更美好未来的愿景打动了我。

我决定留下一小段时间，帮他们修理机器。但这一小段时间，却变成了一辈子。这个农民合作社，也就是今天你们所熟知的品牌“阿मूल”（Amul），面临着一个巨大的问题。在冬天，奶牛和水牛产奶量很大，但到了夏天就少得多。这意味着有时候牛奶会过剩而变质。我有一个想法：我们是否能将多余的水牛奶制成奶粉呢？这样我们就可以储存起来，以后再卖。所有来自其他国家的专家都告诉我这是不可能的；他们说只有牛奶才能制成奶粉。但我们没有放弃。经过多次实验，在1955年，我和我的团队成功了！我们成为世界上第一个用​​水牛奶制成奶粉的人。这项突破为我们的农民改变了一切。

我们在阿南德的成功引起了注意。1964年，印度总理拉尔·巴哈杜尔·夏斯特里前来参观。我们的合作社赋予了贫困农民力量，这给他留下了深刻的印象，他请求我帮助将这种模式推广到全国。第二年，即1965年，我们成立了国家乳制品发展委员会，我被任命为负责人。我们的使命是将“阿南德模式”带到印度的每一个角落。1970年，我们启动了一项名为“洪水行动”的大规模计划。这个想法是创建一个全国性的牛奶网络，将乡村的农民直接与城市的消费者连接起来，没有任何中间商。这是一项艰巨的任务，但它成功了！我们帮助了数百万农民，尤其是妇女，为她们的牛奶争取到公平的价格，并让她们能够自力更生。

“洪水行动”非常成功，后来被称为“白色革命”。它将印度从一个需要进口牛奶的国家转变为世界上最大的牛奶生产国。因为我的工作，我获得了许多荣誉，包括在1999年获得的印度最高平民奖之一——莲花赐勋章。人们开始称我为“印度牛奶人”。我活到了90岁，于2012年9月9日去世。人们记住我，不仅因为我建立了一个产业，更因为我证明了我们国家最宝贵的资源是它的人民。我的故事表明，只要有一个好主意、辛勤工作并相信他人，你就能赋予数百万人力量，并为一个国家带来更美好的改变。