فيرجيس كوريان

مرحباً! اسمي فيرغيز كورين. أريد أن أحكي لكم قصتي عن كيف غيرت فكرة بسيطة عن الحليب بلدي. لقد ولدت في السادس والعشرين من نوفمبر عام 1921، في مدينة تسمى كاليكوت في الهند. عندما كنت صبياً، كنت مفتوناً بالعلوم وكيفية عمل الأشياء. قادني هذا الحب للتعلم إلى دراسة الفيزياء ثم الهندسة الميكانيكية. حتى أنني سافرت إلى أمريكا في عام 1946 للحصول على درجة الماجستير، والتي كانت مغامرة كبيرة جداً!

عندما عدت إلى الهند في عام 1949، منحتني الحكومة وظيفة في مصنع ألبان صغير وقديم في بلدة تسمى أناند، في ولاية غوجارات. يجب أن أكون صادقاً - في البداية، لم أكن أرغب في البقاء هناك على الإطلاق! كان المكان مغبراً وشعرت أن عملي غير مهم. كنت أخطط للمغادرة في أقرب وقت ممكن. ولكن بعد ذلك التقيت برجل ملهم جداً اسمه تريبوفانداس باتيل. كان يقود مجموعة من المزارعين المحليين الذين كانوا يكافحون. لقد عملوا بجد لرعاية أبقارهم وجواميسهم، لكنهم كانوا يتقاضون القليل جداً من المال مقابل حليبهم من الشركات الكبرى. رؤية مشكلتهم جعلتني أرغب في البقاء والمساعدة.

آمنت أنا والسيد باتيل بأن المزارعين يجب أن يكونوا مسؤولين عن أعمالهم الخاصة. ساعدناهم في تنظيم جمعية تعاونية، وهي نوع خاص من الفرق حيث يكون جميع الأعضاء هم المالكين أيضاً. هذا يعني أن المزارعين هم من يقررون الأسعار ويتقاسمون الأموال التي يكسبونها. أطلقنا على مصنع الألبان التعاوني الخاص بنا اسم "أمول". واجهنا تحدياً كبيراً: قال العلماء في جميع أنحاء العالم إنه لا يمكن صنع مسحوق الحليب من حليب الجاموس، وهو ما كان يملكه مزارعونا في الغالب. ولكن بعد الكثير من العمل الشاق، تمكنت أنا وفريقي من اكتشاف الطريقة في عام 1955! كان هذا إنجازاً عالمياً، ويعني أنه يمكننا حفظ الحليب الزائد دون أن يفسد.

نجحت فكرتنا في أناند بشكل جيد لدرجة أن رئيس وزراء الهند طلب مني مشاركتها مع بقية البلاد. لذا، في عام 1970، بدأنا مشروعاً ضخماً يسمى "عملية الفيضان". لم يكن فيضاناً من الماء، بل فيضاناً من الحليب! ساعدنا المزارعين في القرى في جميع أنحاء الهند على إنشاء جمعياتهم التعاونية الخاصة، تماماً مثل أمول. بنينا نظاماً لربط جميع مصانع الألبان الصغيرة في القرى بالمدن الكبرى، حتى يتمكن كل شخص في البلاد من الحصول على حليب طازج وصحي. هذا المشروع المذهل حول الهند من بلد لا يملك ما يكفي من الحليب إلى أكبر منتج للحليب في العالم بأسره. بدأ الناس يطلقون على هذا التغيير اسم "الثورة البيضاء".

حصلت على العديد من التكريمات لعملي، بما في ذلك جائزة الغذاء العالمية في عام 1989. عشت حتى بلغت التسعين من عمري، وكرست حياتي كلها لمساعدة الآخرين. يتذكرني الناس بلقب "رجل الحليب في الهند". تظهر قصتي أنه عندما يعمل الناس معاً لهدف مشترك، يمكن حل حتى أكبر المشاكل. في المرة القادمة التي ترى فيها زبدة أمول أو تستمتع بكوب من الحليب، أتمنى أن تتذكر المزارعين الكادحين وقوة الفكرة الجيدة الواحدة.