ভার্গিস কুরিয়েন

নমস্কার! আমার নাম ভার্গিস কুরিয়েন। আমার জন্ম হয়েছিল ১৯২১ সালের নভেম্বরের ২৬ তারিখে ভারতের কালিকট নামের একটি শহরে। ছোটবেলায়, আমি জানতে ভালোবাসতাম কীভাবে জিনিসপত্র কাজ করে, আর বড় হয়ে আমি একজন ইঞ্জিনিয়ার হয়েছিলাম। আমি কখনো ভাবিনি যে একদিন আমাকে 'ভারতের দুগ্ধমানব' বলে ডাকা হবে, কিন্তু আমার জীবনটা এক আশ্চর্যজনক মোড় নিয়েছিল!

১৯৪৯ সালে, আমার চাকরির জন্য আমাকে আনন্দ নামের একটি ছোট শহরে পাঠানো হয়েছিল। সেখানে আমি দেখেছিলাম যে স্থানীয় দুগ্ধ খামারিরা খুব কঠোর পরিশ্রম করছেন, কিন্তু তাদের গরু এবং মোষের দুধের জন্য তারা ন্যায্য মূল্য পাচ্ছেন না। ত্রিভুবনদাস প্যাটেল নামের একজন দয়ালু মানুষ আমাকে তাদের সাহায্য করতে বলেছিলেন। আমি দেখেছিলাম খামারিরা কতটা দুঃখী, আর আমি জানতাম যে আমাকে কিছু একটা করতেই হবে।

আমার মাথায় একটা বড় বুদ্ধি এসেছিল! কী হবে যদি খামারিরা একসাথে কাজ করে এবং তাদের নিজেদের দুগ্ধ খামারের মালিক হয়? আমরা একটি সমবায় সমিতি শুরু করেছিলাম, যা তোমরা আজ হয়তো আমুল নামে চেনো। আমরা একটি বড় সমস্যার মুখোমুখি হয়েছিলাম কারণ ভারতে অনেক মোষ আছে, কিন্তু মোষের দুধ থেকে গুঁড়ো দুধ কীভাবে তৈরি করতে হয় তা বিশ্বের কেউ জানত না। কিন্তু ১৯৫৫ সালে, আমি সেই উপায়টা বের করে ফেলেছিলাম! এর মানে হলো আমরা দুধ আরও বেশিদিন ধরে সংরক্ষণ করতে পারতাম এবং সারা দেশে পাঠাতে পারতাম।

আনন্দে আমাদের ধারণাটি এত ভালোভাবে কাজ করেছিল যে ১৯৬৫ সালে, ভারতের নেতা আমাকে সব জায়গার খামারিদের সাহায্য করতে বলেছিলেন। তাই, ১৯৭০ সালে, আমরা 'অপারেশন ফ্লাড' নামে একটি বিশাল প্রকল্প শুরু করি। আমরা একে 'শ্বেত বিপ্লব' বলেছিলাম কারণ এটি সারা ভারতে দুধ ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করেছিল। এটি লক্ষ লক্ষ খামারিকে সংযুক্ত করেছিল এবং নিশ্চিত করেছিল যে তারা তাদের কঠোর পরিশ্রমের জন্য ন্যায্য মূল্য পায়। এর ফলে, ভারত পুরো বিশ্বের মধ্যে সবচেয়ে বড় দুধ উৎপাদনকারী দেশ হয়ে উঠেছিল!

আমি ৯০ বছর বয়স পর্যন্ত বেঁচে ছিলাম এবং আমি খুব গর্বিত ছিলাম এটা দেখে যে একটি সাধারণ ধারণা কত মানুষকে সাহায্য করেছে। আজ, লোকেরা আমাকে লক্ষ লক্ষ খামারিকে সাহায্য করার জন্য এবং সারা ভারতের শিশুদের জন্য দুধ পানের ব্যবস্থা করার জন্য মনে রাখে। এটা দেখায় যে মানুষ যখন একসাথে কাজ করে, তখন তারা আশ্চর্যজনক কিছু করতে পারে।