মননশীল ভোজন

তুমি কি কখনও কোনও সুস্বাদু খাবার এত দ্রুত খেয়েছ যে তার স্বাদই পাওনি? মন দিয়ে খাওয়া মানে হল ধীরে ধীরে খাওয়া এবং তোমার সমস্ত ইন্দ্রিয় ব্যবহার করে খাবারকে উপভোগ করা। এটি তোমাকে খাবারের রঙ, গন্ধ এবং স্বাদ লক্ষ্য করতে সাহায্য করে এবং তোমার শরীর কী বলছে তা শুনতে সাহায্য করে, যেমন তোমার পেট ভরে গেলে।

চলো একটা আপেলের টুকরো দিয়ে এটা চেষ্টা করি। প্রথমে, এটা হাতে ধরে শুধু তাকাও। তুমি কি কি রঙ দেখতে পাচ্ছ? এরপর, এটা তোমার নাকের কাছে নিয়ে এসে বড় করে শ্বাস নাও। এর গন্ধ কি মিষ্টি? এখন, একটা ছোট কামড় দাও এবং খুব ধীরে ধীরে চিবিয়ে খাও, হয়তো দশবার। এটা কী রকম শব্দ করছে? অনুভব কর এটা কতটা কুড়মুড়ে। তোমার জিভে এর মিষ্টি, রসালো স্বাদটা লক্ষ্য কর। আরেকটা কামড় দেওয়ার আগে, তোমার পেটকে জিজ্ঞাসা কর, 'তোমার কি এখনও খিদে পেয়েছে?' এভাবেই তুমি তোমার শরীরের কথা শুনতে পারো।

যখন তুমি মন দিয়ে খাও, তখন খাবারের স্বাদ আরও ভালো লাগে কারণ তুমি মনোযোগ দিচ্ছ। এটা তোমাকে পেট ভরে গেলে খাওয়া থামাতেও সাহায্য করে, তাই বেশি খেয়ে তোমার পেটে ব্যথা হয় না। এটি প্রতিটি খাবারের পরে তোমার শরীরকে আরামদায়ক এবং সুখী বোধ করতে সাহায্য করে।