Instant-Nudeln

Hallo. Du kennst mich vielleicht. Ich bin dieser Block aus gewellten, knusprigen Nudeln, der in deiner Speisekammer wohnt. Bevor du heißes Wasser hinzufügst, bin ich hart und brüchig, aber in nur wenigen Minuten werde ich zu einer köstlichen, warmen Mahlzeit. Meine Geschichte begann vor langer Zeit an einem Ort namens Japan, direkt nachdem ein großer, trauriger Konflikt namens Zweiter Weltkrieg im Jahr 1945 endete. Das Land wurde wieder aufgebaut, und viele Menschen waren hungrig. Sie mussten in langen, kalten Schlangen stehen, nur um eine einfache Schüssel heißer Nudelsuppe zu bekommen. Ein freundlicher und nachdenklicher Mann namens Momofuku Ando sah das jeden Tag, und es erfüllte sein Herz mit Traurigkeit. Er sah die müden Gesichter in den Schlangen und dachte: „Es muss einen besseren Weg geben.“ Er beschloss, eine neue Art von Nudelsuppe zu erfinden – eine, die lecker war, blitzschnell zubereitet werden konnte und lange haltbar war, damit niemand in der Schlange stehen musste, um etwas zu essen zu bekommen.

Momofuku Ando war kein Wissenschaftler, aber er war voller Entschlossenheit. Ab 1957 verwandelte er einen kleinen Schuppen in seinem Hinterhof in Ikeda, Japan, in sein Labor. Ein ganzes Jahr lang arbeitete er Tag und Nacht daran, mich zu erschaffen. Oh, was ich alles durchgemacht habe. Einige meiner frühen Versionen waren zu matschig und fielen auseinander. Andere schmeckten langweilig oder einfach nur seltsam. Er versuchte, die Nudeln zu würzen, dann ein Pulver herzustellen, aber nichts schien ganz richtig zu sein. Er versuchte, sie zu dämpfen und dann zu trocknen, aber sie brauchten zu lange zum Kochen. Er hätte viele Male fast aufgegeben, aber dann erinnerte er sich an die hungrigen Menschen und versuchte es weiter. Eines Abends beobachtete er seine Frau Masako beim Kochen des Abendessens. Sie machte Tempura, ein Gericht, bei dem Lebensmittel schnell in heißem Öl frittiert werden. Als er zusah, wie der Teig zischte und knusprig wurde, blitzte ihm eine geniale Idee durch den Kopf. Was wäre, wenn er die Nudeln frittieren würde? Das heiße Öl würde das gesamte Wasser im Nu entziehen, mich trocken machen und dafür sorgen, dass ich sehr lange im Regal haltbar bin. Aber wenn heißes Wasser hinzugefügt wurde, würde ich auf magische Weise wieder weich und köstlich werden. Es funktionierte. Am 25. August 1958 war ich endlich perfekt. Er gab mir einen Namen, „Chikin Ramen“, weil ich einen leckeren Hühnergeschmack hatte. Er legte mich sorgfältig in eine Verpackung, und ich war bereit, loszuziehen und die Welt zu ernähren.

Ich war in Japan sofort ein Erfolg. Die Leute liebten es, dass sie so schnell eine warme, leckere Mahlzeit haben konnten, nur indem sie kochendes Wasser hinzufügten. Mein Schöpfer, Momofuku Ando, war stolz, aber er träumte davon, dass ich Menschen auf der ganzen Welt helfen würde. In den späten 1960er Jahren reiste er nach Amerika, um mich den Leuten dort zu zeigen. Er war aufgeregt, aber er bemerkte bald ein Problem. In Japan hatte jeder eine spezielle Schüssel und Stäbchen für Nudeln. Aber in Amerika sah er, dass Büroangestellte diese Dinge nicht hatten. Er beobachtete, wie sie meinen Nudelblock in kleinere Stücke brachen, mich in einen Pappkaffeebecher gaben und heißes Wasser darüber gossen. Sie aßen mich mit einer Gabel. Anstatt entmutigt zu sein, hatte Momofuku Ando eine weitere geniale Idee. Was wäre, wenn ich mit meiner eigenen Schüssel käme? Das würde es noch einfacher machen, mich überall und jederzeit zu essen. Er ging zurück in seine Werkstatt, und am 18. September 1971 wurde mein erstaunlicher Cousin, die Cup-Nudel, geboren. Jetzt kam ich in meinem eigenen wasserdichten Becher, komplett mit Gemüse und Gewürzen. Alles, was man brauchte, war heißes Wasser und eine Gabel. Ich war bereit, die Welt zu sehen.

Von diesem Tag an war meine Reise unglaublich. Ich bin in fast jedes Land der Erde gereist und habe in geschäftigen Städten und ruhigen Dörfern Herzen gewärmt und Bäuche gefüllt. Ich bin zu einem schnellen Mittagessen für vielbeschäftigte Studenten, einem tröstlichen Abendessen für Familien und sogar zu einer zuverlässigen Mahlzeit für Wanderer auf Berggipfeln geworden. Ich war sogar im Weltraum. Im Jahr 2005 wurde eine spezielle Version von mir, genannt „Space Ram“, entwickelt, damit Astronauten mich genießen können, während sie zwischen den Sternen schweben. Ich bin einfach, nur ein Block Nudeln in einer Packung oder einem Becher. Aber ich bin auch der Beweis dafür, dass eine einfache Idee, die aus dem Wunsch einer Person entstand, anderen zu helfen, wachsen und das Leben von Milliarden von Menschen berühren kann. Ich bin auch heute noch hier, warte in deiner Küche und bin bereit, dich in nur drei Minuten aufzuwärmen.