La leyenda del Bánh Chưng - Vietnamita

Mi nombre es Lang Liêu, y hace muchos años, vivía en un reino de exuberantes campos verdes en la tierra que ahora llamamos Vietnam. Mi padre, el poderoso Rey Hùng, se estaba haciendo viejo y necesitaba elegir a uno de sus hijos para gobernar después de él. En lugar de una prueba de fuerza, ¡anunció un concurso de cocina para la celebración del Año Nuevo! Todos mis hermanos, que eran ricos y poderosos, partieron en busca de las comidas más exóticas y caras del mundo. Pero yo era un príncipe pobre que amaba la tierra, y me preocupaba no tener nada especial que ofrecer. Esta es la historia de cómo mi simple regalo se convirtió en una leyenda, la historia de Bánh Chưng.

Mientras mis hermanos cazaban aves raras y buscaban aletas de tiburón, yo me quedé en mi aldea, observando a los agricultores cuidar sus arrozales. Me sentía triste, pensando que nunca podría ganar. Una noche, mientras dormía, un hada amable apareció en mi sueño. Me dijo que no me preocupara. 'Lo más valioso de todo', susurró, 'es el arroz que alimenta a tu pueblo. Es un regalo de la Tierra y el Cielo'. Me mostró cómo crear dos pasteles especiales. Uno debía ser cuadrado, con la forma de la Tierra, hecho de arroz pegajoso y envuelto en hojas verdes. Adentro, llevaría frijoles mungo y cerdo, representando las plantas y los animales de nuestra tierra natal. El otro pastel debía ser redondo y blanco, como el gran Cielo de arriba.

Cuando desperté, ¡supe exactamente qué hacer! Recogí el mejor arroz pegajoso de la cosecha, dulces frijoles mungo y cerdo tierno. Envolví cuidadosamente el pastel cuadrado, que llamé Bánh Chưng, en hojas de plátano y lo herví durante un día y una noche enteros. También cociné al vapor los pasteles redondos de arroz pegajoso, que llamé Bánh Dày. El día del concurso, mis hermanos presentaron sus platos elegantes, pero mi padre, el rey, quedó muy impresionado con mis pasteles sencillos. Le expliqué cómo representaban la Tierra y el Cielo, y nuestra gratitud por la tierra que nos alimenta. El rey declaró que mi regalo era el más significativo de todos. Me convirtió en el nuevo rey, y desde ese día, mis pasteles se convirtieron en un alimento especial para celebrar el Año Nuevo, una festividad llamada Tết. Hoy en día, las familias todavía hacen Bánh Chưng y Bánh Dày para honrar a sus antepasados y a la tierra, recordándonos que los mayores tesoros son a menudo los regalos sencillos que vienen del corazón.