Oktoberfest

Je suis l'Oktoberfest, et mon histoire ne commence pas avec une fête de la bière, mais avec un mariage royal. Le 12 octobre 1810, le prince héritier Louis de Bavière, qui deviendra plus tard le roi Louis Ier, a épousé la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. Pour partager leur joie, la famille royale a invité tous les citoyens de Munich à une grande célébration sur les champs situés juste à l'extérieur des portes de la ville. L'événement principal de cette première fête était une course de chevaux spectaculaire, un spectacle qui a captivé tous ceux qui y ont assisté. C'était un geste de bonne volonté et d'unité, unissant la royauté et le peuple dans une célébration commune, jetant ainsi les bases de ce que je deviendrais.

Les champs où ma première célébration a eu lieu ont reçu un nouveau nom en l'honneur de la mariée. Ils ont été appelés « Theresienwiese », ce qui signifie « le pré de Thérèse » en allemand. Ce nom était un hommage durable à la princesse dont le mariage a inspiré ma création. À ce jour, ma principale célébration se déroule sur ce même terrain historique à Munich. Au fil du temps, les habitants ont développé une affection pour ce lieu et pour moi, me donnant le surnom de « die Wiesn », qui est une abréviation de Theresienwiese. Ce surnom est utilisé affectueusement par les Munichois et est devenu synonyme de mon identité.

La première célébration a été un tel succès que la décision a été prise de la renouveler l'année suivante. C'est ainsi que je suis passée d'un événement unique à une tradition annuelle. Pendant de nombreuses années, les courses de chevaux sont restées l'attraction principale, un rappel de mes origines royales et sportives. Peu de temps après, une foire agricole a été ajoutée aux festivités. Cet ajout avait un double objectif : il présentait les réalisations de l'agriculture bavaroise et visait à encourager les améliorations dans ce secteur vital. Cela a montré que je n'étais pas seulement une fête, mais aussi un événement lié à la culture et à l'économie de la région.

Au cours du XIXe siècle, je me suis transformée, passant d'un simple rassemblement à la grande fête que les gens reconnaissent aujourd'hui. Au début, il n'y avait que de petits stands servant de la bière. Cependant, en 1896, ceux-ci ont été remplacés par d'immenses tentes à bière décorées, parrainées par les brasseries locales. Ces structures massives pouvaient accueillir des milliers de personnes et sont devenues un élément central de mon expérience. Simultanément, des manèges, comme des carrousels et des balançoires, ont été introduits. Cette évolution m'a transformée en un véritable « Volksfest », ou festival du peuple, un lieu de divertissement pour les personnes de tous âges, élargissant mon attrait bien au-delà des courses de chevaux et de la bière.

Bien que mon nom soit Oktoberfest, je commence en réalité de la mi à la fin septembre. Mon calendrier a été avancé au fil des ans pour une raison très pratique : permettre aux gens de profiter de journées plus longues et d'un temps plus clément. Le temps de fin septembre en Bavière est souvent plus stable et plus chaud que celui d'octobre. Je dure généralement de 16 à 18 jours. Mon horaire est conçu pour se terminer le premier dimanche d'octobre. Parfois, je suis prolongée d'un jour ou deux pour inclure la fête du Jour de l'Unité allemande, qui est célébrée le 3 octobre, liant ainsi ma tradition à une fête nationale moderne.

Je ne commence pas officiellement avant qu'une cérémonie spéciale n'ait lieu, marquant le début des festivités avec une touche de formalité et de tradition. Le premier samedi, à midi, un défilé des hôtes du festival et des chars des brasseries se dirige vers la Theresienwiese. Ensuite, à l'intérieur de la plus ancienne tente, le maire de Munich a l'honneur de percer le premier fût de bière. En le faisant, il crie « O'zapft is ! », ce qui signifie « C'est percé ! » dans le dialecte bavarois. Cette déclaration, attendue avec impatience, m'ouvre officiellement au public et signale que la fête peut commencer.

Lorsque les gens me rendent visite, ils s'immergent souvent dans la culture bavaroise. De nombreux participants portent des vêtements traditionnels, ce qui ajoute à l'atmosphère festive. Les hommes peuvent porter des « Lederhosen », qui sont des culottes de cuir avec des bretelles, et les femmes portent souvent le « Dirndl », une robe avec un chemisier et un tablier. À l'intérieur des tentes, l'air est rempli des sons des fanfares qui jouent de la musique folklorique traditionnelle, créant une ambiance joyeuse et entraînante. Les visiteurs dégustent également des plats classiques, comme des bretzels géants, des saucisses et du poulet rôti, qui sont des incontournables de mon expérience culinaire.

Aujourd'hui, alors que ma célébration la plus grande et la plus célèbre a lieu à Munich, attirant des millions de visiteurs du monde entier, mon esprit a voyagé bien au-delà de l'Allemagne. Je suis devenue un phénomène mondial. De nombreuses villes dans d'autres pays, comme les États-Unis, le Canada, le Brésil et l'Australie, organisent leurs propres célébrations de l'Oktoberfest. Ces événements, bien que plus petits en taille, partagent les traditions bavaroises et la culture allemande avec les gens du monde entier. Ils témoignent de mon attrait durable, prouvant que l'esprit de convivialité et de célébration que j'incarne ne connaît pas de frontières.