पिज़्ज़ा मार्गेरिटा

एक क्लासिक नियपोलिटन पिज्जा, जिसे जून 1889 में लोकप्रिय किया गया था…

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कहानी

पिज्जा की कहानी

मैं आटे के एक नरम, गोल तकिये के रूप में शुरू होता हूँ. फिर, मीठे टमाटर की चटनी का एक चमकीला लाल कंबल मेरे ऊपर फैलाया जाता है. नरम, सफ़ेद पनीर के टुकड़े मेरे चेहरे पर रोएँदार बादलों की तरह बिखेरे जाते हैं, और छोटी हरी पत्तियाँ जिनकी खुशबू धूप जैसी होती है, मेरे ऊपर रखी जाती हैं. मैं बहुत गर्म और बुलबुलेदार महसूस करता हूँ, और मेरी महक एक स्वादिष्ट बगीचे की तरह है. मैं क्या हूँ?.

मेरा नाम पिज्जा मार्गेरिटा है. मेरा जन्म इटली के एक धूप वाले शहर नेपल्स में हुआ था. रैफेल एस्पोसिटो नाम के एक दयालु पिज्जा बनाने वाले ने मुझे जून 1889 के एक खास दिन पर बनाया था. एक असली रानी, रानी मार्गेरिटा, शहर में आई थीं, और वह उनके लिए कुछ खास बनाना चाहते थे. उन्होंने इतालवी झंडे को देखा जिसमें सुंदर लाल, सफेद और हरी धारियाँ थीं. उन्होंने मुझे बिल्कुल वैसा ही बनाने का फैसला किया. उन्होंने लाल टमाटर, सफेद मोज़ेरेला चीज़ और हरी तुलसी का इस्तेमाल करके एक ऐसा पिज्जा बनाया जो खाने वाले झंडे जैसा दिखता था.

रानी को मैं बहुत पसंद आया. उन्होंने सोचा कि यह उनके द्वारा चखा गया सबसे स्वादिष्ट पिज्जा था. उसके बाद, हर कोई रानी के लिए बनाया गया पिज्जा आज़माना चाहता था. जल्द ही, मैंने नेपल्स से पूरी दुनिया की यात्रा की. आज, दुनिया भर के बच्चे और बड़े मुझे अपने परिवारों और दोस्तों के साथ साझा करते हैं. मैं एक सरल, खुशहाल भोजन हूँ जो सभी को एक सुंदर झंडे और एक साथ गर्म, स्वादिष्ट भोजन साझा करने की खुशी की याद दिलाता है.

वाह तथ्य

के बारे में

एक क्लासिक नियपोलिटन पिज्जा, जिसे जून 1889 में लोकप्रिय किया गया था, जिसमें इतालवी ध्वज के रंगों का प्रतिनिधित्व करने के लिए सैन मार्ज़ानो टमाटर, मोज़ेरेला और ताज़ी तुलसी डाली गई थी। हालांकि 'पिज़्ज़ा मार्गेरिटा' नाम पारंपरिक रूप से सवॉय की रानी मार्गेरिटा से जुड़ा है, लेकिन नाम की सटीक उत्पत्ति इतिहासकारों के बीच बहस का विषय है।

बनाया गया 1889