ला शांडलर - फ्रांसीसी

नमस्ते! मैं ला शांडलर हूँ। फ्रांस और दुनिया के कुछ अन्य हिस्सों में लोग मुझे मनाते हैं। मेरा दिन हर साल एक ही होता है: 2 फरवरी। यह खास तारीख क्रिसमस के ठीक 40 दिन बाद आती है। यह एक ऐसा समय है जब लोग गर्म मौसम का इंतजार करते हैं।

मेरा नाम, शांडलर, मोमबत्ती के लिए फ्रांसीसी शब्द 'शांडेल' जैसा लगता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मेरी कहानी बहुत समय पहले एक ईसाई त्योहार के रूप में शुरू हुई थी। लोग चर्च जाते थे और आशीर्वादित मोमबत्तियाँ ले जाते थे। ये मोमबत्तियाँ बहुत महत्वपूर्ण थीं। वे रोशनी और आशा का एक सुंदर प्रतीक थीं, खासकर सर्दियों के ठंडे, अंधेरे दिनों के दौरान जब सूरज ज्यादा देर तक नहीं चमकता था। टिमटिमाती लौ सभी को याद दिलाती थी कि उज्जवल दिन आने वाले हैं।

जब लोग मेरे बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहली बात जो अक्सर दिमाग में आती है वह है मेरी सबसे प्रसिद्ध और स्वादिष्ट परंपरा: क्रेप्स खाना! क्या आपने कभी क्रेप देखा है? वे बहुत पतले पैनकेक होते हैं, उन फूले हुए पैनकेक से बहुत पतले जो कुछ लोग नाश्ते में खाते हैं। उन्हें तब तक पकाया जाता है जब तक कि वे एक सुंदर सुनहरे-भूरे रंग के न हो जाएँ। क्योंकि वे गोल और सुनहरे होते हैं, वे बिल्कुल सूरज की तरह दिखते हैं। इन सूरज जैसे व्यंजनों को खाना परिवारों के लिए यह जश्न मनाने का एक खुशहाल और स्वादिष्ट तरीका है कि लंबी सर्दी आखिरकार खत्म हो रही है और वसंत के धूप वाले दिन आने वाले हैं।

क्रेप्स बनाना मनोरंजन का हिस्सा है, और इसमें कभी-कभी अच्छे भाग्य के लिए एक विशेष खेल भी शामिल होता है। खाना पकाने के दौरान, कोई व्यक्ति एक हाथ में केवल पैन का उपयोग करके क्रेप को हवा में ऊपर उछालने की कोशिश कर सकता है। लेकिन इतना ही नहीं! अपने दूसरे हाथ में, उन्हें एक सिक्का पकड़ना होता है। चुनौती यह है कि क्रेप को पूरी तरह से पलटना और उसे बिना फटे या मुड़े पैन में वापस पकड़ना है। यह एक विश्वास है कि यदि कोई इसे सफलतापूर्वक कर सकता है, तो उसे पूरे आने वाले वर्ष के लिए सौभाग्य और समृद्धि, यानी अच्छा भाग्य मिलेगा। यह कौशल की एक मजेदार परीक्षा है जो खाना पकाने में उत्साह जोड़ती है।

तो, आज लोग मुझे मोमबत्तियों, रोशनी और निश्चित रूप से, बहुत सारे क्रेप्स के साथ मनाते हैं। मैं एक ऐसा दिन हूँ जो क्रिसमस के मौसम के अंत को वसंत की आशा से जोड़ता है। मोमबत्तियों की गर्म चमक से लेकर सुनहरे क्रेप को पलटने के मजे तक, मेरी परंपराएं सर्दियों के बाद रोशनी का स्वागत करने के बारे में हैं।