저온 살균법

우유나 와인과 같은 액체를 특정 온도로 가열하여 유해 미생물을 죽여 섭취하기에 더 안전하게 만들고 유통기한을 연장하는 과정입니다.

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22 워크시트 · 답안지 · 전체 이야기 · 퀴즈 · 3-5세 · CEFR A1

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이야기

안녕, 나는 저온 살균법이야!

안녕하세요. 제 이름은 저온 살균법이에요. 저는 음식을 위한 슈퍼히어로와 같아요. 아주 오래전에는 우유나 주스 같은 맛있는 음료들이 가끔 상할 수 있었어요. 보이지 않는 작은 말썽꾸러기들이 그 안에 숨어 있었거든요. 그걸 마시면 배가 아야 하고 슬퍼질 수 있었어요. 저는 여러분의 음료를 맛있고 안전하게 지키기 위해 태어났어요. 여러분의 배를 보호하기 위해 여기에 있답니다.

루이 파스퇴르라는 아주 친절하고 똑똑한 아저씨가 저를 만들었어요. 아주아주 오래전인 1864년쯤이었어요. 루이 아저씨는 현미경이라는 특별한 돋보기를 가지고 있었어요. 그것을 통해 들여다보니 세균이라고 부르는 작은 말썽꾸러기들이 보였어요. 그는 생각하고 또 생각했어요. 그러다 아주 좋은 생각이 떠올랐어요. "우유를 살짝 따뜻하게 안아주면 어떨까." 하고 말했죠. 그래서 그는 음료들을 부드럽게 데웠어요. 음료를 익힐 만큼 뜨겁지는 않았지만, 나쁜 세균들을 사라지게 하기에는 딱 좋았어요. 만세. 우유는 다시 마시기에 안전해졌어요.

저는 오늘날에도 여전히 열심히 일하고 있어요. 저는 우유가 팩에 들어가기 전에 따뜻하게 안아줘요. 사과 주스가 달콤하고 신선하게 유지되도록 도와줘요. 저는 여러분의 음식이 안전한지 확인하고 배를 행복하게 해주는 도우미예요. 그러니 맛있는 우유나 주스를 마실 때마다, 저의 따뜻한 포옹이 여러분을 건강하고 튼튼하게 지켜주고 있다는 것을 기억해주세요.